Рестораны Мо
Mo’s Restaurants — американская сеть ресторанов, расположенная на побережье Орегона и имеющая штаб-квартиру в Ньюпорте, штат Орегон . Мо названы в честь их первоначального владельца Мохавы «Мо» Ниеми, которого когда-то называли «легендой в Ньюпорте». [1]
В ресторанах Мо подают в основном морепродукты, и они уже давно известны своей похлебкой из моллюсков в стиле Новой Англии , собственными местными устрицами из залива Якина, а также непринужденной и дружелюбной атмосферой. [2]
Mo's впервые открылся на берегу залива Ньюпорт в 1946 году как «Freddie & Mo's» - круглосуточный ресторан, в котором местным лесозаготовителям и рыбакам подавали такие блюда, как спагетти и стейки. Деловой партнер Ниеми Фредди Кент через несколько лет заболел, и Ниеми выкупила долю своего партнера в ресторане. В последующие годы Мо подавал все больше и больше морепродуктов, рецепт похлебки из моллюсков со временем развивался, поскольку повара соперничали друг с другом, чтобы создать лучшую версию. [3]
Со временем Mo's станет фаворитом не только местных жителей, но и туристов и знаменитостей. Второй муж Мо, рыбак на пенсии Кайно «Голландец» Ниеми вместе с друзьями часто собирался за одним столом, создавая «семейную» атмосферу ресторана. [4]
Правнучка Мо, Габриэль МакЭнти-Уилсон вспоминает в интервью «Бабушка Мо», сказав (в отношении популярности Мо): «Хиппи открыли Мо» в шестидесятых». концепция — она росла сама по себе и менялась со временем» [3] .
Генри Фонда , Пол Ньюман и другие актеры фильма « Иногда великая мысль» (по роману Кена Кизи о неблагополучной семье лесозаготовителей побережья Орегона) ели там во время съемок натурных съемок. Мо появляется в одной из сцен фильма в массовке. Сцена была снята в отеле Bayhaven Inn в Ньюпорте (в фильме переименованном в The Snag ). Мо и ее отец когда-то владели гостиницей в начале 1940-х годов. [5] [6]
