Moby Dick House of Kabob ( персидский : موبی دیک: خانه کباب) - сеть ресторанов персидского кебаба в столичном районе Вашингтона . Он назван в честь ресторана в Тегеране, который находился прямо возле американского посольства во времена Пехлеви ; этот ресторан был окончательно закрыт после иранской революции в 1979 году. [3] Первый ресторан Moby Dick открылся в Бетесде, штат Мэриленд [4], в 1989 году.
Тип | Частная компания |
---|---|
Промышленность | Ресторан быстрого обслуживания |
Основан | 1989 г. |
Основатель | Незамеддин "Майк" Дарюш [1] |
Штаб-квартира | , |
Количество локаций | 24 (по состоянию на октябрь 2018 г.) [2] |
Обслуживаемая площадь | Вашингтонская столичная зона |
Продукты | Персидская кухня и кебаб (курица, говядина, баранина, рыба) |
Услуги | Доступны услуги кейтеринга |
Веб-сайт | http://www.mobyskabob.com/ |
История
Основатель компании Майк Дариуш эмигрировал в Соединенные Штаты из Ирана в 1975 году. В 1987 году он открыл небольшой магазин сэндвичей в Бетесде, штат Мэриленд, где подают несколько блюд ближневосточной кухни. Он перешел на персидское меню и добавил глиняную печь в 1989 году. [5] Название отсылает к одному из крупнейших кабобов в Тегеране, который находился прямо возле американского посольства во времена шаха. Она называлась «Моби Дик», видимо, потому, что владельцу книга очень понравилась . Новое заведение открылось в Балтиморе в 2017 году. Дарьюш умер от сердечной недостаточности 9 мая 2019 года, всего через неделю после 30-летнего юбилея сети. [6]
Рекомендации
- ^ , Дарья Кейвани Ламберт, Ли (2006-10-15). «Создай свой дом шашлыка» . Вашингтон Пост . п. M02.
- ^ Коркут, Лейла (06.12.2010). «Ресторан Kabob заполнит пустое место в Stamp» .
- ^ Одессер-Торпи, Мэрилин (октябрь 2007 г.). «Наживаться на Кабобах» . Журнал QSR . Архивировано из оригинала на 2014-11-02.
- ^ Барнетт, Марк (1993-12-09). "МЭРИЛЕНД ДИНИНГ; Персидская еда в доме Кабоб". Вашингтон Пост . п. ЕЖЕНЕДЕЛЬНО - МЭРИЛЕНД.
- ^ Макинтош, Филлис (30 сентября 2003 г.). «Вашингтон приобретает вкус к персидской кухне» . Вашингтонский файл . Бюро международных информационных программ Государственного департамента США.
- ^ «Умер основатель Дома Кабоба Моби Дика, округ Колумбия» . WTOP . 2019-05-10 . Проверено 12 мая 2019 .
Внешние ссылки
- Дом Кабоба Моби Дика
- Moby Dick House of Kabob - Джорджтаун в газете Washington Post CityGuide