Молли Катцен (родилась 13 октября 1950 года в Рочестере, Нью-Йорк , США) - американский автор и художник кулинарных книг . Она наиболее известна своими написанными вручную, причудливо иллюстрированными вегетарианскими классическими произведениями «Кулинарная книга Moosewood» (1974) и «Зачарованный лес брокколи» (1982). С тех пор она написала и проиллюстрировала ряд других книг, в том числе три высоко оцененные детские кулинарные книги: « Ролевой суп» (1994), « Честные крендели» (1999) и « Люди салата» (2005). В 2007 году поваренная книга Музвудабыл введен в Зал славы Поваренной книги Джеймса Берда. В 2017 году ее записные книжки, переписка и оригинальные рукописные страницы были собраны Смитсоновским институтом и теперь постоянно хранятся в Архивном центре Национального музея американской истории.
Ранняя жизнь [ править ]
Катцен вырос в Рочестере, штат Нью-Йорк, в еврейской семье. Она объяснила свой интерес к вегетарианской кухне своим кошерным воспитанием. [1] В детстве она училась в музыкальной школе Истмана , где изучала гобой и фортепиано. Катцен училась в Корнельском университете и получила степень бакалавра изящных искусств в Институте искусств Сан-Франциско . Она сестра бывшего валторны Бостонского симфонического оркестра Даниэля Катцена .
Карьера [ править ]
Распечатав более 6 миллионов книг, Молли Катцен считается одним из самых продаваемых авторов поваренных книг всех времен. Она была названа журналом здравоохранения в качестве одного из пяти «Женщины , которые изменили способ Eat.» С 2003 по 2011 год Катцен работал консультантом в Обеденной службе Гарвардского университета, помогая разработать новаторскую инициативу по пищевой грамотности. На протяжении многих лет она сотрудничала с Уолтером Уиллеттом, доктором медицины, доктором PH из Гарвардской школы общественного здравоохранения в многочисленных проектах.
В 2013 году Катцен опубликовала свою последнюю вегетарианскую кулинарную книгу «Сердце тарелки» . [2]
Катцен в настоящее время пишет мемуары о влиянии еды в раннем детстве. Помимо писательства, она продолжает учебу на фортепиано и создает новые произведения искусства во многих жанрах. Свои рисунки и картины она выкладывает в Instagram @molliekatzenartstudio.
Библиография [ править ]
- Катцен, Молли (1974). Рецепты из кулинарной книги Moosewood из ресторана Moosewood в торговом центре Dewitt, Итака, Нью-Йорк .
- Катцен, Молли (1977). Поваренная книга Moosewood . ISBN 978-0913668689.
- Катцен, Молли (1982). Зачарованный лес брокколи . ISBN 978-0898150797.
- Катцен, Молли (1988). Натюрморт с меню . ISBN 978-0898152562.
- Катцен, Молли (1994). Представьте себе суп и другие настоящие рецепты . ISBN 978-1883672065.
- Катцен, Молли (1997). Овощной рай Молли Катцен . ISBN 0786862688.
- Катцен, Молли (2002). Кафе «Солнечный свет» Молли Катцен . ISBN 978-0786862696.
- Катцен, Молли (2004). Честные крендели: и 64 других удивительных рецепта для детей . ISBN 978-1883672881.
- Катцен, Молли (2005). Люди салата и другие настоящие рецепты: новая поваренная книга для дошкольников и старше . ISBN 978-1582461410.
- Катцен, Молли; Уолтер Уиллетт (2006). Ешьте, пейте и меньше весите . ISBN 978-1401302498.
- Катцен, Молли (2007). Овощные блюда, без которых я не могу жить . ISBN 1401322328.
- Катцен, Молли (2007). Рецепты Молли Катцен: супы . ISBN 978-1580088770.
- Катцен, Молли (2008). Рецепты Молли Катцен: Салаты . ISBN 978-1580088787.
- Катцен, Молли (2009). Рецепты Молли Катцен: Десерты . ISBN 978-1580088794.
- Катцен, Молли (2009). Готовьте . ISBN 978-0061732430.
- Катцен, Молли (2013). Сердце тарелки: вегетарианские рецепты для нового поколения . ISBN 978-0547571591.
Ссылки [ править ]
- ^ "Легенда Поваренной книги Музвуда Молли Катцен блюда на ее еврейских корнях" . JTA . Проверено 3 октября 2018 года .
- ↑ Дейли, Билл (9 октября 2013 г.). « Развитие с автором кулинарной книги Молли Катцен ». Чикаго Трибьюн . Проверено 13 октября 2013 года.
Внешние ссылки [ править ]
- Официальный сайт
- Работы Молли Катцен или о ней в библиотеках ( каталог WorldCat )
