Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Дети едят в рамках программы школьного обеда в классе в Мэриленде . Департамент сельского хозяйства США «s (USDA) Заместитель Замгоссекретаря доктора Джени Торнтон присутствует на мероприятие , чтобы начать Международный Школьное питание День 08 марта 2013 г. класса является видеоконференцсвязь в школу в Эйршир , Шотландия, с некоторыми из их дети видны на экранах.

Закон Ричарда Б. Рассела о национальных школьных обедах (79 PL 396, 60 Stat. 230) - это федеральный закон Соединенных Штатов 1946 года, в соответствии с которым была создана Национальная программа школьных обедов ( NSLP ) для обеспечения недорогих или бесплатных школьных обедов квалифицированным учащимся через субсидии школам. [1] Программа была создана как способ поддержать цены на продукты питания за счет поглощения излишков сельскохозяйственных продуктов и в то же время обеспечения продуктами питания детей школьного возраста. [2] Он был назван в честь Ричарда Рассела-младшего , подписанного президентом Гарри С. Трумэном в 1946 году, [3]и 4 июня 1946 г. он был введен федеральным правительством в школьные программы питания. [4]

Большая часть поддержки, оказываемой школам, участвующим в программе, осуществляется в виде денежной компенсации за каждое приготовленное блюдо. Школы также имеют право получать продукты питания и дополнительные товары, поскольку они доступны из избыточных сельскохозяйственных запасов. Национальная программа школьных обедов обслуживает 30,5 миллионов детей каждый день при расходах в размере 8,7 миллиардов долларов в 2007 финансовом году. Большинство участников также имеют право на питание в течение лета в рамках Программы летнего питания .

Ранние программы [ править ]

Школьное питание в Соединенных Штатах претерпело ту же эволюцию, что и в Европе, начиная со спорадических служб питания, предоставляемых частными обществами и ассоциациями, заинтересованными в благополучии детей и образовании. Общество помощи детям Нью-Йорка инициировало программу в 1853 году, предлагая обеды учащимся профессионально-технического училища. [5]

Филадельфия [ править ]

В 1894 году Ассоциация Центра Старра в Филадельфии начала подавать обеды в одну школу, позже распространив эту услугу на другую. Вскоре в Лиге дома и школы был создан комитет по обеду, а в обеды были включены девять школ города. [5]

В 1909 году д-ру Чизман А. Херрик, который был директором средней школы для девочек Уильяма Пенна, приписали передачу ответственности за работу и поддержку программы обеда от благотворительных организаций школьному совету Филадельфии. Он попросил создать систему, гарантирующую, что обеды будут основаны на здоровых принципах питания, и потребовал, чтобы программа проводилась под руководством выпускника факультета домоводства. Правление удовлетворило его просьбу на экспериментальной основе и при условии, что программа будет самоокупаемой. Эксперимент оказался успешным, и в следующем году обеденное обслуживание было распространено на Южную школу ручного обучения, а затем и на три дополнительных подразделения. [5]

Весной 1912 года школьный совет учредил Департамент школьных обедов и распорядился открыть общественное питание во всех средних школах города. Все это время Домашняя и школьная лига продолжала осуществлять программу питания в девяти начальных школах и продолжала это делать до мая 1915 года, когда она сообщила Правлению, что необходимость в системе обедов была четко продемонстрирована и что она не может успешно управляться организацией за пределами школьной системы. В результате школьный совет передал управление программами обедов в средней школе и начальной школе под надзор Департамента обедов в средней школе и разрешил распространить эту программу на другие начальные школы. [6]

Бостон [ править ]

В сентябре 1908 года Женский образовательный и промышленный союз в Бостоне начал поставлять горячие обеды в средние школы, находившиеся под контролем Бостонского школьного комитета. Использовалась центральная система кухни, и обеды доставлялись в участвующие школы. [5]

В январе 1910 года экспериментальная программа для начальных школ приняла форму утреннего обеда, который класс домоводства готовил три дня в неделю. Два дня в неделю подавали бутерброды и молоко. Дети ели за партами, столовой в здании не было. Согласно отчету, представленному Эллен Х. Ричардс в "Journal of Home Economics" до конца учебного года (1909–10), пять дополнительных школ воспользовались этой программой, и в общей сложности ежедневно обслуживались 2000 учеников. "на декабрь 1910 г. [5]

Ранняя поддержка [ править ]

Ранняя федеральная помощь [ править ]

По мере того как объем поставки еды увеличивался, местные органы власти и советы школьных округов не могли предоставить средства, необходимые для того, чтобы нести растущую нагрузку. Дополнительных взносов благотворительных организаций и частных лиц не хватило. Помощь из федеральных источников стала неизбежной. Самая ранняя федеральная помощь поступила от Реконструкционной финансовой корпорации в 1932 и 1933 годах, когда она предоставила ссуды нескольким городам на юго-западе штата Миссури, чтобы покрыть расходы на рабочую силу, занятую при приготовлении и обслуживании школьных обедов. Такая федеральная помощь была распространена на другие районы в 1933 и 1934 годах в рамках деятельности Управления строительных работ и Федерального управления чрезвычайной помощи, охватив 39 штатов и охватив 7 442 женщины. [7]

Программа товарных пожертвований [ править ]

Депрессия 1930-х годов привела к повсеместной безработице. Большая часть продукции фермы уходила на попрошайничество для продажи на рынке, излишки сельскохозяйственной продукции продолжали расти, цены на сельскохозяйственную продукцию упали до такой степени, что доход от фермы обеспечивал лишь скудное существование. Миллионы школьников были не в состоянии оплачивать школьные обеды, и при ограниченных семейных ресурсах для обеспечения домашнего питания опасность недоедания среди детей стала национальной проблемой. [7]

Публичный закон 320, принятый 74-м Конгрессом и одобренный 24 августа 1936 года, предоставил министру сельского хозяйства денежную сумму, равную 30 процентам валовых поступлений от пошлин, взимаемых в соответствии с таможенными законами в течение каждого календарного года. [7]

Нуждающиеся семьи и программы школьных обедов стали конструктивным рынком сбыта товаров, закупаемых Министерством сельского хозяйства США в соответствии с положениями такого законодательства. Многие нуждающиеся школьники не могли позволить себе платить за обеды и остро нуждались в дополнительных продуктах питания с точки зрения питания. Таким образом, они будут употреблять в школе продукты, которые иначе нельзя было бы купить на рынке, а фермерам помогло бы получение торговой точки для их продуктов по разумной цене. Программа закупок и распределения была передана в 1935 году Федеральной товарно-сырьевой корпорации, которая была создана в 1933 году как Федеральная корпорация по оказанию помощи в области излишков свинины, молочных продуктов и пшеницы для нуждающихся.Эти средства поступали за счет таможенных пошлин и были специально предназначены для поощрения потребления излишков сельскохозяйственной продукции за счет экспорта и внутренних пожертвований. В марте 1937 года было 3 839 школ, получающих товары для обедов, ежедневно обслуживая 342 031 ребенка. Два года спустя количество участвующих школ выросло до 14 075, а количество детей увеличилось до 892 259. С 1939 по 1942 год число участвующих школ увеличилось на 78 841, а число учащихся увеличилось на 5 272 540 человек.и количество учащихся увеличилось на 5 272 540 человек.и количество учащихся увеличилось на 5 272 540 человек.[7]

В июле 1943 года, пытаясь спасти ухудшение качества школьных обедов, Конгресс принял Публичный закон № 129 о внесении поправок в Закон о сельском хозяйстве 1935 года. Этот закон восстановил программы школьных обедов с использованием 60 миллионов долларов для покрытия закупки продуктов питания, но не рабочей силы. В следующем году Конгресс выделил еще 50 миллионов долларов и разрешил участие детских садов. [7]

С момента принятия закона Конгресс изменил несколько аспектов политики. Конгресс внес поправки в NSLP в 1962 году, чтобы скорректировать распределение средств. Они решили, что на бюджет, выделяемый каждому штату, должна влиять потребность штата в дальнейшей помощи. Вместо того, чтобы просто учитывать количество участников, Конгресс принял во внимание уровень бедности штата по сравнению с национальным уровнем бедности. Затем, в 1968 году, Конгресс улучшил варианты питания NSLP, чтобы приспособить их к студентам с особыми диетическими потребностями. [8]

Совсем недавно, в 2012 году, первая леди Мишель Обама взялась за школьные обеды. Изменения, которые она инициировала, в первую очередь были направлены на более конкретные потребности в питании. Изменения включают обновленные стандарты питания групп пищевых продуктов, такие как подгруппы овощей, измененные размеры порций мяса и зерна, чтобы отразить различные диапазоны школьных классов, введенные требования для цельного зерна и ограничения по содержанию молочного жира. Снижение калорийности и 10-летний план постепенного снижения уровня натрия также были начаты в 2012 году [9].

Питание, поведение и обучение [ править ]

Стандарты питания для Национальной программы школьных обедов и Национальной программы школьных завтраков были обновлены в 2012 году. [ Необходима цитата ] Это обновление стандартов питания было профинансировано посредством федерального закона, подписанного президентом Бараком Обамой. Законопроект, названный Законом о здоровых и свободных от голода детях 2010 года, финансирует программы бесплатного обеда в государственных школах в течение следующих пяти лет. [10] Новое руководство требует от учащихся выбирать порцию фруктов или овощей при каждом приеме пищи. Кроме того, теперь порции должны быть больше. [11]

Наряду с более крупными порциями фруктов и овощей Национальная программа школьных обедов теперь предусматривает выполнение ряда других требований в отношении питания. Пищевые продукты и ингредиенты, используемые для приготовления школьных обедов, должны содержать ноль граммов добавленных трансжиров на порцию (менее 0,5 грамма на порцию, как определено FDA). Кроме того, еда может обеспечить не более 30 процентов калорий из жиров и менее 10 процентов из насыщенных жиров . [12]

В конце 2009 года Институт медицины национальных академий выпустил « Школьное питание: строительные блоки для здоровых детей» . [13] В этом отчете рассматриваются и даются рекомендации по обновлению стандартов питания и требований к питанию для Национальной программы школьных обедов и программ школьных завтраков. Школьное питание также устанавливает стандарты для планирования меню, в которых основное внимание уделяется группам продуктов, калориям, насыщенным жирам и натрию, и которые включают диетические рекомендации для американцев и рекомендуемые диетические нормы потребления.

Питание играет решающую роль в когнитивном развитии и успеваемости детей; Дети с недостаточным питанием, скорее всего, будут менее энергичными и менее способными к концентрации. [14] Ежедневное наблюдение учителей и администраторов за взаимосвязью между неадекватным питанием и поведением и способностью к обучению подтверждается научными исследованиями. Двадцать Кейптаун, Южная Африка, дети изучались в течение 11 лет, начиная с 1955 года. - Исследование было основано на гипотезе, «что вредные последствия недостаточного питания определяются (1) его возникновением в период максимального роста и (2) продолжительность недоедания по отношению к общему периоду роста ... Накопленные и впечатляющие данные свидетельствуют о том, что серьезное недоедание в течение первых 2 лет жизни, когда рост мозга наиболее активен, приводит к необратимому уменьшению размера мозга и ограниченное интеллектуальное развитие ". [15] Некоторые основные микроэлементы , такие как железо и витамин B-12 , необходимы детям для поддержания хорошего уровня обучения . [16]Дефицит железа подвергает ребенка риску когнитивной задержки и более низких оценок по математике. [14]

Безопасность пищевых продуктов [ править ]

В декабре 2009 года был опубликован отчет, который показал, что рестораны быстрого питания гораздо более тщательно проверяют наличие бактерий и опасных патогенов в говядине и курице, чем программа школьных обедов. [17]

В исследовании 2018 года, проведенном исследователями Министерства сельского хозяйства США и Университета Коннектикута, сравнивались данные обязательных проверок безопасности говяжьего фарша для NSLP и отдельные данные случайных проверок Министерства сельского хозяйства США. Исследование показало, что говядина, предназначенная для NSLP, имела меньше уровней неудачных тестов, чем говядина для рынка в целом, хотя автор исследования отметил, что «говяжий фарш, не прошедший инспекцию Национальной программы школьных обедов, может быть продан другим поставщикам и в конечном итоге путь на тарелки потребителей ". [18] В период с 2005 по 2014 год не было вспышек сальмонелл и E. coli, связанных с говядиной, предоставленной NSLP, хотя за тот же период были зарегистрированы десятки таких вспышек на коммерчески продаваемом говяжьем фарше. [18]

Показатели участия [ править ]

Согласно обзору службы школьного питания, проведенному в марте 1968 года, в 1967–68 годах общенациональный набор в государственные и частные школы составлял приблизительно 50,7 миллиона человек. Около 36,8 миллиона детей, или 73 процента, были зачислены в школы, участвующие в Национальной программе школьных обедов. при фактическом среднем участии в программе 18,9 миллиона детей, или около 37 процентов от общего числа учащихся по стране. [19]

Причин неучастия в программе было множество, но в районах с низким доходом и крупных городских центрах низкое участие было особенно очевидным. Многие школьные здания в этих районах, а также небольшие школы в сельской местности были построены за много лет до того, как появились планы по программе школьных обедов, и здания не подлежали реконструкции для этой цели - как и местные жители. доступные для этого средства. Многие здания начальных школ в городских центрах были построены с расчетом на то, чтобы дети могли и должны пойти домой на обед («районные школы»), а столовые отсутствовали. Многие из этих условий выполняются и сегодня. [19]

Некоторые школьные власти придерживаются идеи, что программа школьных обедов должна быть самоокупаемой, а другие считают, что школа не несет ответственности в этой области. В 1968 году группа женских гражданских прав и религиозных групп сформировала Комитет по участию в школьных обедах, чтобы исследовать и привлечь внимание к этой проблеме. Под их председательством Джин Э. Фэйрфакс группа подготовила влиятельный отчет « Хлеб насущный» . В этом отчете директор неполной средней школы заметил: «Мы считаем, что [школьный обед] является обязанностью родителей и ребенка. Мы не проверяем их, чтобы узнать, ест ли учащийся. В целом, мы делаем это как услугу, а не нужда." [20]

Конечным результатом является то, что дети в наиболее нуждающихся районах вынуждены обходиться без полноценного полуденного обеда в школе или, возможно, неадекватного ужина дома, или вообще без него. Многие старшеклассники предпочитают приносить обед из дома или есть закуски и напитки в ближайшем киоске или в торговом автомате в школе. В некоторых случаях порции, подаваемые для старшеклассников, не приспособлены для удовлетворения их потребностей, и они ищут другие источники услуг, которые могли бы удовлетворить их вкусы и аппетиты. [19]

Однако основной причиной, по-видимому, является недостаточное финансирование на федеральном, государственном и местном уровнях, в результате чего в проигрыше оказываются дети, которые не могут позволить себе платить. [19]

Коренные американцы и цветные дети [ править ]

В декабре 2014 года издание Indian Country Today сообщило, что 68 процентов учащихся из числа коренных американцев и коренных жителей Аляски «имеют право на бесплатные школьные обеды по сниженным ценам по сравнению с 28 процентами белых учащихся. Данные Министерства сельского хозяйства США показывают, что 70 процентов детей получают бесплатные обеды в школе. NSLP - это цветные дети, как и 50 процентов студентов, получающих обеды по сниженным ценам ». [21] В статье выражается озабоченность по поводу попыток подорвать стандарты питания и отмечается, что несколько школ коренных американцев работают над улучшением качества школьных обедов за счет использования продуктов из школьных огородов или мяса буйвола, выращенного племенами . [21]

Текущие проблемы [ править ]

Потребности в калориях и питании [ править ]

В течение некоторого времени оценка, на основе которой NSLP основывала свои денежные компенсации и резервы на питание, в основном основывалась на потребностях в калориях. Однако, хотя это сработало в то время, когда недоедание отравляло бедность страны, постоянное внимание к потреблению калорий игнорирует растущую национальную эпидемию ожирения. Сбалансированное питание и калорийность всегда было проблемой для NSLP и участвующих в нем школ. Эта борьба может подорвать школы, которые хотят соответствовать национальным стандартам, но при этом выступают за здоровый образ жизни. [22]

Еще одна проблема, которая усугубляет эту проблему, заключается в том, что питательная пища часто считается менее благоприятной, чем конкурентоспособная еда, доступная для студентов. Имея возможность выбора, учащиеся часто предпочитают конкурентоспособные продукты питания, которые не соответствуют минимальным федеральным стандартам питания. [23]

Конкурсная еда [ править ]

В США термин конкурентоспособные продукты питания относится к любому источнику пищи, который конкурирует с предложениями обеденной программы. К таким конкурентоспособным продуктам относятся продукты быстрого приготовления, закусочные по меню и торговые автоматы. [24] В 2009–2010 учебном году в 47 штатах и ​​622 округах было проведено исследование, чтобы выяснить, насколько конкурентоспособная политика округов в области пищевых продуктов и напитков соответствует рекомендациям Руководства по питанию для американцев (DGA). [24] Одной из основных причин проведения этого исследования является Закон о здоровых и свободных от голода детях.который требует от школ установления научно обоснованных стандартов питания для конкурентоспособных пищевых продуктов, называемых оздоровительным планом. Эти положения для конкурентоспособных продуктов питания и напитков включали ограничения на определенные питательные вещества в пище, такие как натрий и жиры. [24] Менее 5% округов выполнили или превысили требования DGA. [24] Только около 4% округов по всей стране требовали, чтобы фрукты и овощи продавались в составе продуктов питания, выпускаемых конкурентами, что никоим образом не способствует потреблению фруктов и овощей учащимися, которое уже не соответствует нормам. [24] [25] [26] [27]

Пищевые отходы [ править ]

В исследовании, проведенном в государственных школах Бостона, «в среднем учащиеся выбрасывают примерно 19 процентов закусок, 47 процентов фруктов, 25 процентов молока и 73 процента овощей». «Было подсчитано, что еда на сумму 432 349,05 долларов ежегодно тратится впустую на обед учащимися 6–8 классов в [государственных школах Бостона]». В целом, эта сумма составляет 26,1 процента от бюджета этих трех школ на питание, без учета рабочей силы и принадлежностей. По оценкам Коэна, в национальном переводе ежегодно тратится примерно 1 238 846 400 долларов на еду. [28]

Одна из причин, по которой студенты выбрасывают такое количество еды, связана с линиями à la carte и торговыми автоматами. В исследовании 1998 г., проведенном в 16 случайно выбранных школах в Сент-Поле, штат Миннесота., авторы обнаружили отрицательную корреляцию между линиями à la carte, использованием торговых автоматов и потреблением фруктов и овощей. В среднем учащиеся школ, не имеющих доступа к меню à la carte, потребляли почти на всю порцию фруктов и овощей больше, чем учащиеся с такими программами. Кроме того, учащиеся всех школ превышали дневную норму калорий, рекомендованную Министерством сельского хозяйства США, из насыщенных жиров, а учащиеся школ с обслуживанием по меню превышали рекомендации в среднем на 1 процент. Что касается автоматов по продаже закусок, авторы определили, что с каждым установленным автоматом «среднее потребление фруктов учащимися уменьшилось на 11 процентов». Автоматы по производству напитков не показали значительного воздействия. [29]

Рост затрат [ править ]

Проблемой для школ, участвующих в NSLP, является рост затрат на производство обедов. Согласно исследованию стоимости школьных обедов и завтраков (SLBCS), каждый четвертый школьный округ сообщил, что затраты на школьные обеды превышают ставку возмещения расходов по программе. Дополнительные расходы затем должны быть дополнены общими фондами школьного округа, и это создает нагрузку на бюджеты школьного округа. Дополнительные расходы также затрудняют соблюдение федеральных требований в отношении питания, поскольку использование лучших вкусных продуктов для студентов становится слишком дорогим. [ необходима цитата ]

Согласно отчету Министерства сельского хозяйства США о NSLP за 2008 год, «другие источники увеличения затрат включают увеличение расходов на здравоохранение для сотрудников и, в последнее время, рост цен на продукты питания». [23] Например, в 2008 году некоторые школьные системы в Алабаме, Калифорнии и Техасе повысили цены на еду, чтобы не отставать от «резкого роста цен на продукты». [30] Школьные округа повысили цены для студентов, платящих за обучение, но сохранили цены на том же уровне для студентов, которые имеют право на обеды по сниженным ценам или на бесплатные. Этот метод корректировки затрат оставляет бремя повышения цен на школьный округ или платящих учащихся.

Национальная неделя школьных обедов [ править ]

Национальная неделя школьных обедов проводится во второе воскресенье октября. [31] 6 октября 2017 года президент Дональд Трамп объявил Национальную неделю школьных обедов . [32] [33] [34]

См. Также [ править ]

  • Программа питания для детей и взрослых
  • Закон о детском питании 1966 года
  • Бесплатное школьное питание
  • Осло завтрак
  • Тино Де Анжелис - намеренно продал испорченное мясо Национальной программе школьных обедов

Ссылки [ править ]

  1. ^ Копия Закона о школьных обедах, принятого в 1946 году , веб-сайт истории федеральной политики в области образования.
  2. ^ «Национальная программа школьных обедов и развитие» . Архивировано из оригинала на 7 сентября 2013 года . Проверено 24 апреля 2008 года .
  3. ^ «Гарри С. Трумэн: Заявление президента после подписания Закона о национальных школьных обедах» . www.presidency.ucsb.edu . Проверено 12 сентября 2017 года .
  4. ^ "Закон о национальных школьных обедах, 1946" . 19 февраля 2011 г.
  5. ^ a b c d e Гордон В. Гандерсон. «Национальная программа школьных обедов: ранние программы штата» . USDA . Проверено 10 октября 2018 года .
  6. ↑ Эмма Смедли, Школьный обед: его организация и управление в Филадельфии, Смедли, 1920.
  7. ^ a b c d e Гордон В. Гандерсон. «Национальная программа школьных обедов: ранняя федеральная помощь» . USDA.
  8. ^ «Предпосылки и развитие | USDA-FNS» .
  9. ^ «Сравнение предыдущих и текущих нормативных требований в соответствии с окончательным правилом« Стандарты питания в национальных программах школьных обедов и школьных завтраков » » (PDF) . USDA. 26 января 2012 г. Архивировано из оригинального (PDF) 15 июля 2014 г.
  10. ^ "РЕАВТОРИЗАЦИЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ ЗДОРОВЫЕ, БЕЗ ГОЛОДА ДЕТИ ЗАКОН 2010 г." (PDF) . whitehouse.gov . Архивировано из оригинального (PDF) 20 января 2017 года - через Национальный архив .
  11. ^ Дац, Тодд. «Новые стандарты школьного питания значительно увеличивают потребление фруктов и овощей» (пресс-релиз). Гарвардская школа общественного здравоохранения . Проверено 10 октября 2018 года .
  12. ^ «Стандарты питания в национальных программах школьных обедов и школьных завтраков» (PDF) . Федеральный регистр . 26 января 2012 г. Архивировано из оригинального (PDF) 6 февраля 2012 г.
  13. ^ Национальная академия наук (2009). Школьное питание: строительные блоки для здоровых детей . Вашингтон, округ Колумбия: The National Academies Press.
  14. ^ а б МакКэри, Дж. (2006). «Улучшение доступа к услугам школьного питания для детей с особыми медицинскими потребностями». Журнал Американской диетической ассоциации . 106 (9): 1333–1336. DOI : 10.1016 / j.jada.2006.07.022 . PMID 16963333 . 
  15. ^ Недоедание в младенчестве и последующий рост мозга и интеллектуальное развитие от недоедания, обучения и поведения. Под редакцией Невина С. Скримшоу и Джона Э. Гордона, MIT Pres, Cambridge, Mass., 1968, стр. 279-287.
  16. ^ SKMalone, Улучшение качества питания учащихся в школьных условиях, Журнал школьного медсестринского дела, 21 (2): 70-76.2005
  17. ^ Эйслер, Питер; Моррисон, Блейк; ДеБаррос, Энтони (9 декабря 2009 г.). «Стандарты быстрого питания на мясо выше, чем на школьные обеды» . USA Today . Проверено 10 декабря 2009 года .
  18. ^ a b Национальная программа школьных обедов дополняет обзор безопасности говяжьего фарша , Новости безопасности пищевых продуктов (24 января 2018 г.).
  19. ^ а б в г Гордон В. Гандерсон. «Национальная программа школьных обедов: общественная озабоченность, действия и статус» . USDA.
  20. ^ Комитет по участию в школьных обедах (апрель 1968 г.). Робин, Флоренция (ред.). Их хлеб насущный . Атланта, Джорджия: McNelley-Rudd Printing Service, Inc. стр. 17.
  21. ↑ a b Lee, Tanya H (9 декабря 2014 г.). «Как работает Национальная программа школьных обедов в Индии?» . Индийская сеть СМИ сегодня . Проверено 15 декабря 2014 года .
  22. ↑ Бейкер, Эл (4 сентября 2012 г.). «Подносы для обеда стали слишком постными в борьбе города с жиром» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 10 октября 2018 года .
  23. ^ a b Национальная программа школьных обедов . Эрик . USDA. 30 июня 2008 г.
  24. ^ a b c d e Schneider, LM; Schermbeck, RM; Chriqui, JF; Chaloupka, FJ (июнь 2012 г.). «Степень, в которой политика школьного округа в области пищевых продуктов и напитков согласуется с Рекомендациями по питанию для американцев 2010 г .: последствия для федеральных правил». Журнал Академии питания и диетологии . 112 (6): 892–896. DOI : 10.1016 / j.jand.2012.01.025 . PMID 22507758 . 
  25. ^ «CDC - Питание - Конкурентоспособные продукты питания в школах - Здоровье подростков и школьников» . Cdc.gov . Проверено 5 декабря 2013 года .
  26. ^ «Конкурентоспособные продукты питания | Служба питания и питания» . Fns.usda.gov . Проверено 5 декабря 2013 года .
  27. ^ «Беттина Элиас Сигел: Новые« конкурентоспособные »правила школьного питания Министерства сельского хозяйства США - что вам нужно знать» . Huffingtonpost.com. 4 февраля 2013 . Проверено 5 декабря 2013 года .
  28. ^ Коэн, Джулиана FW; Ричардсон, Скотт; Остин, С. Брин; Economos, Christina D .; Римм, Эрик Б. (2013). «Отходы школьных обедов среди учеников средней школы» . Американский журнал профилактической медицины . 44 (2): 114–121. DOI : 10.1016 / j.amepre.2012.09.060 . PMC 3788640 . PMID 23332326 .  
  29. ^ Кубик, Марта Y .; Lytle, Leslie A .; Ханнан, Питер Дж .; Perry, Cheryl L .; Рассказ, Мэри (2003). «Ассоциация школьной пищевой среды с диетическим поведением подростков» . Американский журнал общественного здравоохранения . 93 (7): 1168–1173. DOI : 10,2105 / AJPH.93.7.1168 . PMC 1447928 . PMID 12835204 .  
  30. ^ "Дайджест новостей FRAC" . Центр действий по исследованию пищевых продуктов . 21 апреля 2008. Архивировано из оригинального 19 -го мая 2015 года.
  31. ^ "36 USC § 132 - Национальная неделя школьных обедов | Название 36 - Патриотические и национальные обряды, церемонии и организации | Кодекс США | LII / Институт правовой информации" . .law.cornell.edu . Проверено 12 декабря 2013 года .
  32. ↑ Офис пресс-секретаря (6 октября 2017 г.). «Президент Дональд Трамп объявляет 8–14 октября 2017 года Национальной неделей школьных обедов» . whitehouse.gov . Вашингтон, округ Колумбия : Белый дом . Архивировано из оригинального 10 -го октября 2017 года . Проверено 14 октября 2017 года .
  33. ^ Djinis, Элизабет (10 октября 2017). «Это неделя национальных школьных обедов» . Сарасота Геральд-Трибюн . Сарасота, Флорида : GateHouse Media . Проверено 14 октября 2017 года .
  34. ^ "Национальная неделя школьных обедов, 2017" . Федеральный регистр . Вашингтон, округ Колумбия : Национальное управление архивов и документации . 6 октября, 2017. Архивировано из оригинального 15 октября 2017 года . Проверено 14 октября 2017 года . Альтернативный URL

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт Национальной программы школьных обедов от Службы продовольствия и питания Министерства сельского хозяйства США.
  • Закон Ричарда Б. Рассела о национальных школьных обедах , утвержденный 4 июня 1946 г., 60 Stat. 230, с поправками, внесенными PL 116–6, вступил в силу 15 февраля 2019 г.