Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Ликеро-водочный завод Old Bushmills
Логотип Bushmills.jpeg
Основан1608
Штаб-квартираБушмилс , графство Антрим , Северная Ирландия
ПродуктыИрландский виски
РодительCasa Cuervo
Веб-сайтwww.bushmills.com

The Old Bushmills Distillery - это винокурня в Бушмиллсе , графство Антрим , Северная Ирландия , принадлежащая Casa Cuervo из Мексики. Вискикурня Bushmills использует воду, полученную из реки Сент-Коламбс , которая является притоком реки Буш . Винокурня является популярной туристической достопримечательностью, которую ежегодно посещают около 120 000 посетителей.

Компания, которая изначально построила винокурню, была образована в 1784 году, хотя дата 1608 года напечатана на этикетке бренда - это относится к более ранней дате, когда местному землевладельцу была предоставлена ​​королевская лицензия на дистилляцию виски в этом районе. [1] [2] После различных периодов закрытия в своей последующей истории винокурня продолжала работать с тех пор, как была восстановлена ​​после пожара в 1885 году.

История [ править ]

Винокурня в графстве Антрим .

Этот район имеет давние традиции дистилляции. Согласно одной из легенд, еще в 1276 году один из первых поселенцев по имени сэр Роберт Сэвидж из Ардса , прежде чем победить ирландцев в битве, укрепил свои войска «мощной каплей acqua vitae». [3] В 1608 году король Джеймс I выдал сэру Томасу Филлипсу лицензию на производство виски. [4]

в течение следующих семи лет в графстве Колран, иначе называемом О-Каханес, или в пределах территории, называемой Роуте, в графстве Антрим , самим самим или его сервантами, чтобы производить, черпать и перегонять такие-то большие количества аквавита , usquabagh и aqua composita, если он или его назначенные сочтут нужным; и то же самое, чтобы продать, выпустить и передать кому-либо, yeeldinge yerelie somme 13s 4d ...

Сама компания Bushmills Old Distillery была основана Хью Андерсоном только в 1784 году. [1] Бушмиллс пережил много неурожайных лет с многочисленными периодами закрытия, при этом в официальных отчетах не было никаких записей об эксплуатации винокуренного завода как в 1802, так и в 1822 году. В 1860 году винокурню приобрели торговец спиртным из Белфаста по имени Джейм МакКолган и Патрик Корриган; в 1880 году они образовали компанию с ограниченной ответственностью. В 1885 году первоначальные здания Bushmills были уничтожены пожаром, но завод был быстро восстановлен. В 1890 году пароход, принадлежащий и управляемый винокурней SS Bushmills , совершил свое первое плавание через Атлантику, чтобы доставить виски Bushmills в Америку. Он заехал в Филадельфию и Нью-Йорк, прежде чем отправиться вСингапур , Гонконг , Шанхай и Иокогама .

Витрина на заводе

В начале 20 века США были очень важным рынком для Bushmills (и других производителей ирландского виски ). Американский запрет в 1920 году стал большим ударом для индустрии ирландского виски, но Bushmills удалось выжить. Уилсон Бойд, директор Bushmills в то время, предсказал конец запрета и подготовил большие магазины виски для экспорта. После Второй мировой войны винокурня была куплена Исааком Вольфсоном , а в 1972 году она была передана Irish Distillers , а это означало, что Irish Distillers контролировала производство всего ирландского виски в то время. В июне 1988 года Irish Distillers была куплена французской алкогольной группой Pernod Ricard .

В июне 2005 года завод был куплен Diageo за 200 миллионов фунтов стерлингов. Diageo также объявила о большой рекламной кампании, чтобы вернуть Bushmills долю рынка.

В мае 2008 года Банк Ирландии выпустил новую серию банкнот в фунтах стерлингов в Северной Ирландии, на лицевой стороне которых изображена винокурня Old Bushmills, заменив предыдущую серию банкнот, изображавшую Королевский университет в Белфасте . [5] [6]

В ноябре 2014 года было объявлено, что Diageo обменяла бренд Bushmills с Jose Cuervo в обмен на 50% текилы марки Don Julio, которой Diageo еще не владел. [7]

Текущий ассортимент виски [ править ]

Ассортимент виски Bushmills демонстрируется на винокурне
  • Bushmills Original - смесь ирландского виски, которую иногда называют White Bush или Bushmills White Label. Зерновой виски выдерживается в бочках из американского дуба .
  • Black Bush - купаж со значительно большей долей солодового виски, чем в белом лейбле. Он состоит из солодового виски, выдержанного в бочках, ранее использовавшихся для испанского хереса Олоросо.
  • Red Bush - как и Black Bush, это купаж с более высокой долей солодового виски, чем при стандартном розливе в бутылки, но, напротив, солодовый виски выдерживался в бывших бочках из-под бурбона.
  • Bushmills, 10-летний односолодовый виски - объединяет солодовый виски, выдержанный не менее 10 лет в бочках из-под американского бурбона или хереса Олоросо.
  • 12-летний односолодовый виски Bushmills Distillery Reserve - этот односолодовый виски 12-летней выдержки доступен исключительно на винокурне Old Bushmills. Созревает в дубовых бочках для получения богатого, сложного вкуса с нотами хереса, темного шоколада и специй.
  • 16-летний односолодовый виски Bushmills - Солодовый виски, выдержанный не менее 16 лет в американских бочках из-под бурбона или бочках из-под испанского хереса Олоросо, смешивают вместе перед отделкой в ​​портвейне в течение нескольких месяцев.
  • Односолодовый виски Bushmills 21 год - ежегодно производится ограниченное количество бутылок 21 года. По прошествии 19 лет солодовые виски, выдержанные в бочках из-под бурбона и хереса, объединяются, после чего следует двухлетняя доводка в бочках Мадейры.
  • Bushmills 1608: Первоначально выпускался как специальный виски к 400-летию; с 2009 года он будет доступен только в виски при ликеро-водочном заводе и в магазинах беспошлинной торговли. [8]

Признание критиков [ править ]

Некоторые предложения Bushmills хорошо зарекомендовали себя на международных соревнованиях по рейтингу Spirit . В частности, его купажированный виски Black Bush Finest получил двойные золотые медали на соревнованиях World Spirits Competitions в Сан-Франциско в 2007 и 2010 годах . [9] Он также получил 93 балла от Института тестирования напитков в 2008 и 2011 годах. [9]

В популярной культуре [ править ]

  • До того, как в начале 2000-х годов обрести относительную трезвость, фронтмен Ministry Эл Йоргенсен сильно пил Bushmills, потребляя до двух полных бутылок в день. [10]
  • Группа NOFX упоминает Бушмиллса в песне «Theme from a NOFX Album» на альбоме 2000 года « Pump Up the Valuum» .
  • Том Уэйтс упоминает "Old Bushmills" в песне " Tom Traubert's Blues " (кавер на которую также был исполнен Родом Стюартом ).
  • В третьем сезоне эпизоде The Wire , Назад горелки , Джимми Макналти относится к Bushmills как «протестантских виски» , когда он предложил ей после того , как сказал Jameson недоступен.
  • Берт Рейнольдс играет лейтенанта полиции в фильме 1975 года « Хастл» , любимым алкоголем которого является Бушмиллс.
  • Тодд Рандгрен цитирует "полпинты Bushmills" как плохую замену любви в своей песне "Hungry for Love" из альбома 1973 года A Wizard, a True Star .
  • Персонаж Пола Фримена Колин заказывает две Бушмиллы в пабе Белфаста в фильме 1980 года «Долгая Страстная пятница» .
  • В 1982 году фильм Приговор , то Пол Ньюман характер заказов Фрэнк Галвина Bushmills и вода в его окрестности пабе.
  • В « Спаси меня» [ который? ] В сериале, сезоны 1–7, Bushmills - это обычный виски, который разделяют и любят вся ирландская семья Гэвин, и упоминается как минимум в десяти эпизодах.
  • В « Джеки Браун» бутылка Bushmills видна в сценах в офисе Макса и упоминается в сценарии.
  • В День независимости , Джефф Голдблюм символ «s видно выпив бутылку Bushmills, оплакивая конец света.
  • В 4-м сезоне « Лучше звоните Солу» , 6-й серии « Пиньята », Ховард предлагает Чаку МакГиллу присоединиться к нему в его офисе, где его ждет мистер Бушмиллс - очевидно, правильная ссылка на рабочем месте, чтобы отпраздновать недавнюю победу в судебном процессе в трудном деле. Чак для юридической фирмы.
  • В Орел Приземлился , Лайам Девлин персонажа s выражает любовь к Bushmills виски.

См. Также [ править ]

  • Список брендов виски § Ирландский виски
  • Список исторических заводов по производству виски
  • Бочка
  • Дистилляция
  • Мастер-блендер

Ссылки [ править ]

Заметки [ править ]

  1. ^ a b Old Bushmills History (официальный сайт)
  2. ^ Альтернативная академия виски
  3. Перейти ↑ Foley, Ray (2006). Лучшие ирландские напитки . Sourcebooks, Inc. стр. 2. ISBN 978-1-4022-0678-8.
  4. ^ Хилл, Джордж (1877). Исторический отчет о плантации в Ольстере в начале семнадцатого века, 1608-1620 гг . Маккоу, Стивенсон и Орр. п. 393. ISBN. 9785876338280.
  5. ^ «Банк Ирландии представит Old Bushmills Distillery на новом выпуске банкнот Северной Ирландии» . Банк Ирландии. 11 февраля 2008 . Проверено 7 марта +2016 .
  6. ^ «Банк поднимает бокал за знаменитый напиток» . Новости BBC. 23 апреля 2008 . Проверено 30 октября 2008 года .
  7. ^ Рэнкин, Дженнифер (3 ноября 2014 г.). "Diageo меняет виски Bushmills на текилу Дон Хулио" . Хранитель . Проверено 30 января 2019 .
  8. ^ Bushmills ножным начинает кампанию честь 400 - летия
  9. ^ a b Обзор продукта Bushmills Black Bush Finest Irish Blended Whisky
  10. ^ Jourgensen & Wiederhorn 2013 , стр. XXIV, 59-61, 196, 199-207.

Библиография [ править ]

  • МакКрири, Альф (1983). Дух эпохи: История «Старых Бушмиллз» . Бушмиллс, Антрим, Северная Ирландия: ISBN компании "Old Bushmills" Distillery Company Ltd. 0950908304.
  • Малриан, Питер (2008). Бушмиллс: 400 лет создания . Белфаст: Appletree Press. ISBN 9781847580689.

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный сайт Bushmills

Координаты : 55.201919 ° ​​N 6.519648 ° W55°12′07″N 6°31′11″W /  / 55.201919; -6.519648