PF Chang's China Bistro — это американская сеть ресторанов с непринужденной атмосферой , основанная в 1993 году Полом Флемингом и Филипом Чангом, где подают блюда азиатской кухни фьюжн . Centerbridge Partners владела и управляла Chang's до тех пор, пока 2 марта 2019 года ее не приобрела частная инвестиционная компания TriArtisan Capital Advisors. [8] Штаб-квартира PF Chang's находится в Скоттсдейле, штат Аризона .
Сеть специализируется на американской китайской кухне, а также других блюдах азиатской кухни. PF Chang's управляет 300 точками продаж в 22 странах [9] и аэропортах США, [10] включая пункты выдачи еды на вынос PF Chang's To Go. [11]
Название «PF Chang’s» происходит от имени Пола Флеминга (PF) и Филиппа Чанга (чья фамилия была упрощена до Chang ). [12]
Сеть была основана в 1993 году Полом Флемингом и Филиппом Чангом - сыном Сесилии Чан . Первый ресторан был открыт на Scottsdale Fashion Square в Скоттсдейле, штат Аризона . [12] В 1993 году компания PF Chang's China Bistro, Inc. была образована в результате приобретения четырех первоначальных ресторанов -бистро . [5]
В 2010 году в супермаркетах было представлено «Домашнее меню PF Chang's». Бренд представляет группу замороженных закусок и блюд, которые продавались по лицензии Unilever . [13]
В 2012 году Чанг принял предложение частной инвестиционной компании Centerbridge Partners о сделке на сумму 1,1 миллиарда долларов. [14]