Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Видео взрослого экземпляра, как он реагирует на раздражение светом

Pacific устрицы , японская устрица или Мияги устрицы ( Magallana гигабайтами [1] ), является устрица родным для тихоокеанского побережья Азии . Он стал интродуцированным видом в Северной Америке , Австралии , Европе и Новой Зеландии .

Этимология [ править ]

Род Magallana назван в честь португальского исследователя Фердинанда Магеллана [1], а его специфический эпитет gígās происходит от греческого слова «гигант». [2] Ранее относился к роду Crassostrea; от латинского crass, означающего «толстый», [3] ostrea, что означает «устрица», [4] и Crassostrea gigas , считается частью научного сообщества правильным наименованием [5] [6] в качестве принятой альтернативы в WoRMS , [7]

Описание [ править ]

Оболочка M. gigas широко варьируется в зависимости от среды, в которой он прикреплен. Его крупные округлые радиальные складки часто бывают очень грубыми и острыми. Два клапана оболочки немного отличаются по размеру и форме, правый клапан умеренно вогнутый . Цвет раковины варьируется, обычно бледно-белый или кремовый. Взрослые экземпляры могут иметь длину от 80 до 400 мм.

Экология [ править ]

Хабитат [ править ]

M. gigas - это эстуарный вид , но его также можно найти в приливной и сублиторальной зонах. Они предпочитают прикрепляться к твердым или каменистым поверхностям на мелководье или в защищенных водах на глубине до 40 м, но, как известно, прикрепляются к илистым или песчаным участкам, когда предпочтительной среды обитания не хватает. Тихоокеанские устрицы также встречаются на раковинах других животных. Личинки часто поселяются на панцирях взрослых особей, и большие массы устриц могут срастаться, образуя устричные рифы. Оптимальная соленость для тихоокеанских устриц составляет от 20 до 35 частей на тысячу (ppt), и они могут переносить соленость до 38 ppt; однако на этом уровне воспроизводство маловероятно. [8]Тихий океан устрицы также очень толерантная температура разновидность , поскольку он может выдерживать в диапазон от -1.8 до 35 ° С. [8]

Биология [ править ]

Сексуальность [ править ]

У тихоокеанских устриц есть разные полы, но иногда встречаются гермафродиты . [9] Их пол может быть определен путем исследования гонад , и он может меняться из года в год, обычно зимой. [9] В определенных условиях окружающей среды один пол предпочтительнее другого. [9] Протандрия предпочитается в районах с высоким изобилием пищи, а протогиния встречается в районах с низким изобилием пищи. [9] В местах обитания с большим запасом пищи соотношение полов во взрослой популяции имеет тенденцию к росту самок, а в районах с низким изобилием пищи, как правило, больше взрослых мужчин. [9]

Создание [ править ]

Нерест у тихоокеанских устриц происходит при 20 ° C. [9] Этот вид очень плодовит , самки выпускают около 50-200 миллионов яиц через равные промежутки времени (со скоростью 5-10 раз в минуту) за один нерест . [9] После выхода из гонад яйца проходят через наджаберные камеры ( жабры ), затем проталкиваются через устья жабр в мантийную камеру и, наконец, попадают в воду, образуя небольшое облако. [9] У мужчин сперма выделяется на противоположном конце устрицы вместе с обычной выдыхаемой струей воды. [9] Считается, что повышение температуры воды является основным признаком начала нереста, поскольку повышение температуры воды летом приводит к более раннему нересту тихоокеанских устриц. [10]

Жизненный цикл [ править ]

Личинки Тихоокеанских устриц являются Планктотрофными , и около 70 мкм на prodissoconch стадии 1. [8] Личинки перемещаются через толщу воды с помощью личиночной ступни, чтобы найти подходящие места для поселения. [8] Они могут провести на этой стадии несколько недель, что зависит от температуры воды, солености и наличия пищи. [8] В течение этих недель личинки могут разноситься на большие расстояния водными течениями, прежде чем они метаморфизируются и оседают в виде небольших скоплений . [8] Как и другие виды устриц, личинка тихоокеанской устрицы находит подходящую среду обитания., он прикрепляется к нему навсегда с помощью цемента, выделяемого железой в его стопе. [8] После поселения личинка превращается в молодую ссору. [8] Темпы роста очень высокие в оптимальных условиях окружающей среды, а размер рынка может быть достигнут за 18–30 месяцев. [8] Неубранные тихоокеанские устрицы могут жить до 30 лет.

Генетика [ править ]

Геном M. gigas был секвенирован и выявил обширный набор генов, который позволяет ему справляться со стрессами окружающей среды. [11] Экспрессия генов, таких как аргининкиназа и кавортин, особенно важна для регуляции метаболической реакции этого вида на стрессовые события, включая снижение pH морской воды, что наблюдается при подкислении океана. [12]

Аквакультура [ править ]

Тихоокеанские устрицы, приготовленные к употреблению

Историческая справка [ править ]

M. gigas был впервые описан шведским натуралистом Карлом Петером Тунбергом в 1795 году. [8] Он произошел из Японии , где культивировался сотни лет. [8] В настоящее время это самая широко выращиваемая и коммерчески важная устрица в мире, так как ее очень легко выращивать, она экологически устойчива и легко распространяется из одного района в другой. [8] Наиболее значимые открытия были на тихоокеанском побережье США в 1920-х годах и во Франции в 1966 году. [8]В большинстве мест тихоокеанские устрицы были завезены вместо местных популяций устриц, которые серьезно сократились из-за перелова или болезней. [8] Кроме того, этот вид был интродуцирован для создания отрасли, которая раньше вообще отсутствовала в этой области. [8] В дополнение к преднамеренной интродукции, тихоокеанские устрицы распространились посредством случайных интродукций либо через личинок в балластной воде, либо на корпусах судов. [8] Однако в некоторых местах в мире биобезопасность, первичная промышленность, природоохранные департаменты и министерства считают его инвазивным видом , в то время как он превосходит местные виды, такие как устрица Олимпия вПьюджет-Саунд , Вашингтон; каменная устрица Saccostrea Commercialis на Северном острове Новой Зеландии ; и голубая мидия Mytilus edulis в Ваттовом море . [ необходима цитата ]

Технологии производства [ править ]

При производстве тихоокеанских устриц используются многочисленные методы. Эти методы зависят от таких факторов, как ресурсы семян, условия окружающей среды в регионе и рыночный продукт, то есть от того , продаются ли устрицы в полуоболочке или в скорлупе для извлечения мяса. [8] Производство может быть полностью морским или зависеть от инкубаторов для поставки семян. [8]

Подача семян [ править ]

Большая часть мирового предложения тихоокеанских устриц поступает из дикой природы, но в настоящее время некоторые из них производятся инкубаторными методами. [8] Семена из дикой природы могут быть собраны либо путем удаления водорослей с пляжей, либо путем подвешивания раковины ( культа ) во взвешенном состоянии на длинных веревках в открытой воде. [8] Движение к выращиванию в инкубаториях имеет важное значение, поскольку дикие семена чувствительны к изменяющимся условиям окружающей среды, таким как токсичное цветение водорослей, которое может остановить поставки семян из этого региона. Кроме того, было отмечено, что некоторые вредители представляют значительную опасность для семян устриц. [9] Японский устричный бур ( Ocenebra inornata ), плоский червь ( Koinostylochus ostreophagus) и паразитические веслоногие рачки ( Mytilicola orientalis ) были случайно завезены в районы аквакультуры и оказали серьезное воздействие на производство устриц, особенно в Британской Колумбии и Европе . [9]

Стадо [ править ]

Маточное стадо тихоокеанских устриц в инкубаториях содержится в оптимальных условиях, поэтому можно производить большое количество высококачественных яиц и спермы . [8] Самки тихоокеанских устриц очень плодовиты , и особи с живым весом 70-100 г могут произвести 50-80 миллионов яиц за один нерест . [8] Взрослые особи маточного стада содержатся в резервуарах с температурой 20-22 ° C, снабженных культивированными водорослями и с соленостью 25-32 ppt. [8] Этих особей можно вызвать на нерест путем обработки тепловым шоком. [8] Тем не менее, яйца из небольшой выборкиженщин (около шести) чаще удаляются из гонад с помощью пипеток Пастера и оплодотворяются спермой от такого же числа мужчин. [8]

Культура личинок и постличинок [ править ]

У тихоокеанских устриц есть пелагическая личиночная стадия велигера, которая длится 14–18 дней. [8] В инкубаториях они хранятся при температуре 25-28 ° C с оптимальной соленостью от 20 до 25%. [8] Велигеры ранней стадии (длина раковины <120 нм) ежедневно кормятся жгутиковыми водорослями ( Isochrysis galbana или Pavlova lutherii ) вместе с видами диатомовых водорослей ( Chaetoceros calcitrans или Thalassiosira pseudonana ). [8] Личинки близки к стадии поселения, когда появляются темные пятна на глазах и ступня. [8]В это время в резервуары помещаются отстойные материалы (культи), такие как листы ПВХ с шероховатой поверхностью, трубы из ПВХ с канавками или раковины, чтобы стимулировать прикрепление и оседание личинок. [8] Однако, особенно на Западном побережье США, зрелые личинки обычно упаковываются и отправляются на устричные фермы, где фермеры сами устанавливают устриц. [8]

Детская [ править ]

Спат тихоокеанских устриц можно выращивать в питомниках с помощью систем апвеллинга морского или наземного базирования. Разведение питомников снижает смертность на небольших участках, повышая, таким образом, эффективность фермы. [8] Морские питомники часто располагаются в устьях рек, где шпаты устанавливаются на баржах или плотах. [8] В наземных питомниках на баржах в больших резервуарах с соленой водой установлены слюны, которые либо снабжены естественными водорослями, либо обогащены питательными веществами из удобрений. [8]

Новые методы [ править ]

Тихоокеанские устрицы в Йерсеке , Нидерланды , после «сбора урожая» хранятся живыми в больших устричных ямах, пока не будут проданы. Морская вода закачивается и выходит, имитируя прилив .

Этот этап устричного разведения почти полностью основан на море. [8] Используются различные виды донных, внедонных, взвешенных и плавающих культур. [8] Используемая методика зависит от конкретных условий местности, таких как диапазон приливов, укрытие, глубина воды, течение и характер субстрата . [8] Тихоокеанским устрицам требуется 18–30 месяцев, чтобы развиться до рыночного размера 70–100 г живого веса (без скорлупы ). Рост от слюны до взрослых особей у этого вида очень быстрый при температуре 15-25 ° C и солености от 25 до 32 ppt. [8]

Общее производство [ править ]

В 2000 году на тихоокеанские устрицы приходилось 98% выращиваемых устриц в мире, и они производились во всех странах мира. [13]

Статистика производства [ править ]

Мировое производство увеличилось примерно со 150 тысяч тонн в 1950 году до 1,2 миллиона тонн в 1990 году. [14] К 2003 году мировое производство увеличилось до 4,38 миллиона тонн. [14] Большинство было в Китае , который производил 84% мировой продукции. [14] Япония , Франция и Республика Корея также внесли свой вклад, произведя 261 000, 238 000 и 115 000 тонн соответственно. [14] Двумя другими основными производителями являются США (43 000 тонн) и Тайвань (23 000 тонн). [14] В 2003 году мировое производство тихоокеанских устриц стоило $3,69 миллиарда. [14]

Текущие проблемы [ править ]

Управление вирусами [ править ]

Тихоокеанские устрицы являются неспецифическими фильтраторами , что означает, что они заглатывают любые твердые частицы в толще воды. [15] Это создает серьезные проблемы для борьбы с вирусами на фермах, где выращивают моллюсков в открытой воде , поскольку было обнаружено, что такие моллюски, как тихоокеанские устрицы, содержат штаммы норовируса , которые могут быть вредными для человека. [15] В глобальном масштабе норовирусы являются наиболее частой причиной небактериального гастроэнтерита и попадают в толщу воды с фекальными веществами, либо из сточных вод , либо со стоком с близлежащих сельскохозяйственных угодий. [15]

Загрязнение тяжелыми металлами [ править ]

Тихоокеанские устрицы, как и другие моллюски, способны удалять тяжелые металлы , такие как цинк и медь , а также биотоксины (микроскопический токсичный фитопланктон ) из окружающей воды. [9] Они могут накапливаться в тканях животного и оставлять его невредимым ( биоаккумуляция ). [9] Однако, когда концентрация металлов или биотоксинов достаточно высока, может произойти отравление моллюсками, когда они потребляются человеком. В большинстве стран действуют строгие водные нормы и законодательство, сводящие к минимуму случаи таких отравлений. [16] [17] [18]

Заболевания [ править ]

Известны различные заболевания, поражающие тихоокеанских устриц:

Хищники [ править ]

Известно, что многие хищники наносят ущерб запасам тихоокеанских устриц. [21] Некоторые виды крабов ( Metacarcinus magister , Cancer productus , Metacarcinus gracilis ), устричные сверла и виды морских звезд ( Pisater ochraceus , Pisater brevispinus , Evasterias troschelii и Pycnopodia helianthoides ) могут оказать серьезное воздействие на культивирование устриц. [21]

Конкуренция с другими видами использования побережья [ править ]

Увеличение количества рамок для роста устриц привело к утверждениям о том, что характер пляжа изменился и что другие пользователи могут оказаться под угрозой. [22]

Производительность [ править ]

Урожайность тихоокеанской устрицы можно описать как количество произведенного мяса по отношению к количеству семян, посаженных на культе. [9] Продуктивность фермы также зависит от взаимодействия биотических факторов, таких как смертность , рост и размер устриц, а также от качества семян и используемой техники выращивания (донная, донная, взвешенная или плавающая культура. ). [9] Основными причинами смертности тихоокеанских устриц являются естественная смертность (возраст), хищники, болезни, условия окружающей среды (лед, необычные ветры), конкуренция за пространство (скопление культа), заиление (сток наносов с суши) и разделение кластеров (процесс разделения гроздей устриц на как можно больше отдельных устриц).

Аквакультура в Новой Зеландии [ править ]

В Новой Зеландии тихоокеанские устрицы были случайно завезены в 1950-х годах, скорее всего, с водяным балластом и с корпусов судов. [23] Фермеры аквакультуры в то время заметили, что тихоокеанские устрицы превзошли эндемичный вид, сиднейскую каменную устрицу ( Saccostrea glomerata ), которая естественным образом встречается в приливных районах Северного острова. [24] Ранние эксперименты по выращиванию каменных устриц прикрепляли слюну к залитым цементом палкам и клали их на стеллажи. [24] Однако фермеры заметили, что тихоокеанские устрицы переросли эндемичные виды.в большинстве районов и постоянно прикреплял к камню палочки для сбора устриц. Несколько лет спустя тихоокеанские устрицы стали доминирующим видом на фермах, так как они росли в три раза быстрее, чем каменные устрицы, давали надежные и постоянные поставки сока и имели уже налаженный рынок за рубежом. В 1977 году тихоокеанская устрица была случайно завезена в пролив Мальборо , и в 1990-х годах там началось земледелие. Фермеры Мальборо разработали другой метод выращивания по сравнению с методом стеллажей на Северном острове; вместо этого они подвешивали своих устриц на ярусы.

Статус производства [ править ]

Тихоокеанские устрицы являются одним из трех основных видов аквакультуры в Новой Зеландии, наряду с королевским лососем и мидиями . [25] Производство устриц в Тихом океане выросло с экспортной стоимости в 11 миллионов долларов в 1986 году до 32 миллионов долларов в 2006 году. [25] В 2006 году 23 тихоокеанские устричные фермы по всей Новой Зеландии покрыли в общей сложности 750 гектаров морского пространства и произвели 2800 тонн продукции в год. [23] Годовой объем производства в настоящее время составляет от 3 300 до 4 000 тонн . [24] В 2005 году стоимость производства тихоокеанских устриц в Новой Зеландии составила 12 миллионов долларов на внутреннем рынке и 16,9 миллиона долларов на экспорт. [26]Основными экспортными рынками Новой Зеландии являются Япония, Корея, США, ЕС и Австралия. [26] Однако исследования показали, что изменения глобальной температуры океана и появление закисления океана могут изменить рост, размножение и развитие этого вида с различной реакцией [12]

См. Также [ править ]

  • Филиппинская устрица ( Magallana bilineata )

Ссылки [ править ]

  1. ^ а б Сальви, D; Macali, A; Мариоттини, П (2014). «Молекулярная филогенетика и систематика двустворчатых моллюсков семейства Ostreidae на основе моделей структуры последовательности рРНК и многолокационного дерева видов» . PLOS ONE . 9 (9): e108696. Bibcode : 2014PLoSO ... 9j8696S . DOI : 10.1371 / journal.pone.0108696 . PMC  4177229 . PMID  25250663 .
  2. ^ Определение гига на dictionary.com .
  3. ^ Определение crass на dictionary.com .
  4. ^ Определение ostrea Архивировано 9 июля 2010 г. в Wayback Machine на dictionary.com .
  5. ^ Бэйн, BL; Аренс, М .; Аллен, СК; Д'Ориак, М. Англес; Бакеляу, Т .; Beninger, P .; Bohn, R .; Boudry, P .; Дэвис, Дж .; Грин, Т .; Guo, X .; Hedgecock, D .; Ибарра, А .; Kingsley-Smith, P .; Krause, M .; Langdon, C .; Lapègue, S .; Li, C .; Manahan, D .; Mann, R .; Perez-Paralle, L .; Пауэлл, EN; Rawson, PD; Speiser, D .; Sanchez, J.-L .; Shumway, S .; Ван Х. (декабрь 2017 г.). «Предлагаемое исключение рода Crassostrea для всех тихоокеанских чашевидных устриц и его замена новым родом Magallana : особое мнение» . Журнал исследований моллюсков . 36 (3): 545–547. DOI : 10.2983 / 035.036.0301 .
  6. ^ Bayne, B .; Anglès d'Auriac, M .; Бакеляу, Т .; Beninger, P .; Boudry, P .; Carnegie, R .; Дэвис, Дж .; Guo, X .; Hedgecock, D .; Krause, M .; Langdon, C .; Lapègue, S .; Manahan, D .; Mann, R .; Powell, E .; Шамуэй, С. (январь 2019 г.). «Научное название тихоокеанских устриц» (PDF) . Аквакультура . 499 : 373. DOI : 10.1016 / j.aquaculture.2018.08.048 .
  7. ^ "Crassostrea gigas (Тунберг, 1793)" . Всемирный регистр морских видов .
  8. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z aa ab ac ad ae af ag ah ai aj ak al Pacific Oyster информационный бюллетень , Продовольственная и сельскохозяйственная организация США Наций (ФАО)
  9. ^ a b c d e f g h i j k l m n o Quayle, DB (1969). Культура тихоокеанских устриц в Британской Колумбии , стр. 23. Издание первое. Оттава: Принтер Королевы.
  10. ^ Grangeré, K .; и другие. (2009). «Моделирование влияния факторов окружающей среды на физиологическое состояние тихоокеанской устрицы Crassostrea gigas в устье эстуария; Бухта Вей (Франция)» (PDF) . Журнал морских исследований . 62 (2–3): 147–158. Bibcode : 2009JSR .... 62..147G . DOI : 10.1016 / j.seares.2009.02.002 .
  11. ^ Чжан, G .; Fang, X .; Guo, X .; Li, L .; Luo, R .; Сюй, Ф .; Ян, П .; Zhang, L .; Ван, X .; Ци, Х .; Xiong, Z .; Que, H .; Xie, Y .; Голландия, PWH; Paps, J .; Zhu, Y .; Wu, F .; Chen, Y .; Wang, J .; Peng, C .; Meng, J .; Ян, Л .; Liu, J .; Wen, B .; Zhang, N .; Хуанг, З .; Zhu, Q .; Feng, Y .; Mount, A .; Хеджекок, Д. (2012). «Геном устрицы раскрывает стрессовую адаптацию и сложность формирования раковины» . Природа . 490 (7418): 49–54. Bibcode : 2012Natur.490 ... 49Z . DOI : 10.1038 / nature11413 . PMID 22992520 . 
  12. ^ a b Дакер, Дж .; Фалькенберг, LJ (2020). «Как тихоокеанские устрицы реагируют на подкисление океана: разработка и применение метода неблагоприятных исходов на основе метаанализа» . границы в морской науке . 7 (1): 898. DOI : 10,3389 / fmars.2020.597441 .
  13. ^ «Промышленные группы Pacific Oysters» . Австралийский портал аквакультуры . Архивировано из оригинала на 2005-02-09.
  14. ^ a b c d e f g h i "Программа информации о культивируемых водных видах | Crassostrea gigas" . ФАО рыболовство и аквакультура . Проверено 26 января 2019 .
  15. ^ a b c Гриннинг, Гейл Э .; МакКубри, Дороти-Джин (12 июня 2010 г.). «Кишечные вирусы и управление производством моллюсков в Новой Зеландии». Пищевая и экологическая вирусология . 2 (3): 167–175. DOI : 10.1007 / s12560-010-9041-6 . S2CID 22696341 . 
  16. ^ "Архивная копия" . Архивировано из оригинала на 2010-08-18 . Проверено 7 сентября 2010 .CS1 maint: заархивированная копия как заголовок ( ссылка ) Шотландские правила качества воды
  17. ^ [1] Ирландские правила качества воды
  18. ^ [2] Американские правила качества воды.
  19. ^ Митта, Гийом; Геген, Янник; Дестумье-Гарсон, Дельфина; Ру, Фредерик Ле; Будри, Пьер; Алунно-Брюссия, Марианна; Морга, Бенджамин; Реглер, Дени; Периньон, Аделина (11.10.2018). «Подавление иммунитета вирусной инфекцией OsHV-1 вызывает смертельную бактериемию у тихоокеанских устриц» . Nature Communications . 9 (1): 4215. Bibcode : 2018NatCo ... 9.4215D . DOI : 10.1038 / s41467-018-06659-3 . ISSN 2041-1723 . PMC 6182001 . PMID 30310074 .   
  20. ^ Гослинг, Элизабет (2015). Морские двустворчатые моллюски (2-е изд.). Вайли. п. 430. ISBN 9780470674949.
  21. ^ a b [3] Некоренные водные виды, вызывающие озабоченность на Аляске: информационный бюллетень по тихоокеанским устрицам
  22. ^ Doward, Джейми (9 марта 2019). «Проблемы в Oysteropolis: Whitstable в шуме из-за бурного роста торговли рыболовством» . Проверено 22 марта 2019 г. - через www.theguardian.com.
  23. ^ a b «Аквакультура | MPI - Министерство сырьевых отраслей. Департамент правительства Новой Зеландии» . Архивировано из оригинала на 2011-07-24 . Проверено 7 сентября 2010 . Aquaculture.govt.nz
  24. ^ a b c [4] ТеАра: энциклопедия Новой Зеландии.
  25. ^ a b [5] Aquaculture.govt.nz: выращиваемые виды
  26. ^ a b «Отчет о программе Blue Horizon от друзей Blue Hill Bay» (PDF) . Архивировано из оригинального (PDF) 26 июля 2011 года . Проверено 7 сентября 2010 . Правительство Новой Зеландии, документ Blue Horizon

Внешние ссылки [ править ]

  • Клара Массапина, Сандра Жоаким, Домитилия Матиас и Николь Девошель, качество яйцеклеток и эмбрионов Crassostrea gigas (португальский штамм) во время нереста в Алгарве, Южная Португалия ; Акват. Живой ресурс. 12 (1999) 327-333
  • Crassostrea gigas , Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций
  • Тихоокеанские устрицы , Национальное управление океанических и атмосферных исследований США
  • http://findarticles.com/p/articles/mi_m0QPU/is_2_24/ai_n15384489
  • https://web.archive.org/web/20061223014748/http://www.stefannehring.de/downloads/142_Nehring-2003_Aliens-17_pacific-oyster.pdf