 | Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . ( март 2014 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
_logo.svg){kind=logo} | |
| Место расположения | Мюнхен , Бавария , Германия |
|---|---|
| Координаты | 48 ° 7′18,07 ″ с.ш., 11 ° 35′4,14 ″ в.д. / 48,1216861 ° с.ш. 11,5844833 ° в. Координаты: 48 ° 7′18,07 ″ с.ш. 11 ° 35′4,14 ″ в.д. / 48,1216861 ° с.ш. 11,5844833 ° в. |
| Открыт | 1634 |
| Ключевые люди |
|
| Интернет сайт | paulaner |
Paulaner является немецкой пивоварней , основанной в 1634 году в Мюнхене по минят монах в Оби Нойдека дера Au монастыря . Нищий порядок и пивоварня названы в честь Франциска из Паолы , основателя ордена. Paulaner - одна из шести пивоварен, которые поставляют пиво на Октоберфест . [2] Paulaner занимает шестое место среди самых продаваемых сортов пива Германии .
История [ править ]
Этот раздел требует дополнительных ссылок для проверки . ( июль 2019 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить это сообщение-шаблон ) |
Монахи в монастыре Нойдек-об-дер-Ау в Мюнхене варят крепкое пиво Paulaner Salvator - естественно, в соответствии с Законом о чистоте 1516 года. Все, что они не пьют сами, раздается бедным или продается в монастырском пабе. Поскольку все больше людей в Мюнхене начинают пить пиво, 24 февраля 1634 года гражданские пивовары направляют в городской совет свои жалобы на конкуренцию со стороны монастыря. Это письмо считается первым документальным свидетельством существования пивоварни Paulaner и по сей день используется в качестве даты основания пивоварни.
В 1751 году монахам Paulaner было официально разрешено подавать пиво в день, когда чествовали отца их ордена, Сальватора. В знак благодарности они пригласили баварских выборщиков отведать свой первый глоток одноименного напитка Salvator. Это ритуал, который до сих пор имеет место, когда глава пивоварни Paulaner вручает первую литровую порцию Salvator баварскому министру-президенту на открытии мюнхенского «Starkbierfest» (фестиваля крепкого пива). В 1780 году пивоварня получает неограниченную лицензию на продажу своего пива.
Пивоварня Paulaner постоянно разрабатывает новые технологии: в 1881 году используется одна из первых льдогенераторов Carl von Linde. С этого момента пиво можно варить круглый год.
Во время Второй мировой войны большая часть пивоварни была разрушена бомбами. До 1950 года реконструируется. В 1994 году следует слияние с Paulaner Brauerei AG.
В 1979 году семья Шёргубер принимает на себя большую часть пивоварни Paulaner, и семья предпринимателей сохраняет это большинство по сей день.
Первый в мире безалкогольный Weissbier «Waitzinger Weissbier» начал производиться в 1986 году на пивоварне Paulaner - сегодня он называется «Hefe Weißbier Non-Alcoholic».
Paulaner Bräuhaus Consult GmbH открыла первый варочный цех на Капуцинерплац в Мюнхене в 1989 году в качестве штаб-квартиры таверн Paulaner с собственным пивоваренным заводом. Затем последовали новые варочные цеха в Пекине , Шанхае , Сингапуре и Санкт-Петербурге .
В 1999 году пивоварня была переименована в Paulaner GmbH und Co. KG. 4 июля 2017 года бывшая компания Paulaner Brauerei GmbH & Co. KG была объединена с Brau Holding International GmbH & Co. KGaA и передана компании Paulaner Brauerei Gruppe GmbH & Co. KGaA.
Пивоварня Paulaner является управляющей компанией Paulaner Brauerei Gruppe GmbH & Co. KGaA. 70% компании принадлежит Schörghuber Unternehmensgruppe, а 30% - голландской Heineken International BV.
Впервые в истории Paulaner экспортировал один миллион гектолитров в остальной мир в 2016 году. Paulaner потребляется более чем в 70 странах по всему миру. [3]
Бренды [ править ]
На пивоварне Paulaner варят 13 сортов пива.
- Weissbier (Hefe-Weissbier Naturtrüb / Hefe-Weissbier Dunkel / Kristall / Isar Weisse (далее Hefe-Weissbier Leicht) / Hefe-Weissbier Alkoholfrei / Weissbier 0,0%)
- Мюнхенское пиво (Hell / Urtyp / Hell Alkoholfrei)
- Фирменные блюда (Октоберфест Бир / Сальватор / Цвикль / Ур-Дункель)
Кроме того, есть смешанные пивные напитки, такие как Paulaner Natur Radler, Natur Radler Alkoholfrei, Natur Radler Grapefruit, Weissbier Zitrone и Weissbier Zitrone Alkoholfrei.
Все сорта пива варят в соответствии с баварским законом о чистоте пива 1516 года.
Октоберфест [ править ]
Первые пивные хижины появляются на лугу " Wiesn ", и Paulaner вскоре получает лицензию на продажу пива. Восемь лет назад здесь были организованы крупные скачки, когда Людвиг I женился на принцессе Тересе Саксонской-Хильдбургхаузенской. Это было начало самого большого популярного фестиваля в мире. [4]
На Октоберфесте Paulaner обслуживает три большие палатки : Armbrustschützenzelt, Käfer Wiesnschänke и Paulaner Festzelt. Последний - официальная палатка пивоварни Paulaner. В 2010 году они перестроили его и добавили центральную пивную кольцевую линию, которая обслуживает все бары в палатке. [5] В Wiesn также есть несколько небольших палаток, в которых подают пиво Paulaner.
Кроме того, Paulaner организует мероприятия Октоберфест по всему миру.
См. Также [ править ]
- Список пивоваренных компаний Германии
- Список старейших компаний
Ссылки [ править ]
- ^ paulaner-gruppe.de: Impressum
- ↑ Конрад Зайдл (9 сентября 2011 г.). Оксфордский компаньон пива . Издательство Оксфордского университета. С. 624–625. ISBN 9780195367133. Проверено 14 ноября 2012 года .
- ^ "История пивоварни", Paulaner Brauerie München
- ^ "История пивоварни", Paulaner Brauerie München
- ^ "Paulaner Festzelt. Всегда после кружки", Октоберфест
Внешние ссылки [ править ]
СМИ, связанные с Paulaner Brauerei на Викискладе?
- Официальный веб-сайт
- Ресторан Paulaner am Nockherberg
- Paulaner Bräuhaus Singapore
- Документы и вырезки из газет о пивоварне Paulaner в 20 веке Пресс Архивов в ZBW
