Перуц - это фамилия. Известные люди с фамилией включают:
- Лео Перуц (1882–1957), чешско-австрийский писатель и математик.
- Макс Фердинанд Перуц (1914–2002), австрийско-британский молекулярный биолог
- Робин Перуц , сын Макса, химик
- Отто Перуц (1847–1922), чешско-немецкий химик