Popeyes Louisiana Kitchen, Inc. , [4] также известная как Popeyes и ранее называвшаяся Popeyes Chicken & Biscuits [5] и Popeyes Famous Fried Chicken & Biscuits , [6] — американская многонациональная сеть ресторанов быстрого питания с жареной курицей , основанная в 1972 г. в Новом Орлеане , штат Луизиана , со штаб-квартирой в Майами , штат Флорида . В настоящее время это дочерняя компания Restaurant Brands International из Торонто . По состоянию на 2020 год у Popeyes 3451 ресторан, которые расположены более чем в 46 штатах.Округ Колумбия , Пуэрто-Рико и 30 стран мира. [2] Около 30 локаций принадлежат компании; остальные по франшизе . [7]
Компания Popeyes была основана в Араби, штат Луизиана , пригороде Нового Орлеана в округе Сен-Бернар . Впервые он открыл свои двери 12 июня 1972 года под названием «Курица в бегах». [4] [8] Владелец Эл Коупленд хотел конкурировать с Kentucky Fried Chicken , [9] , но его ресторан провалился через несколько месяцев. [4] [9] Коупленд вновь открыл ресторан четыре дня спустя под названием Popeyes Mighty Good Chicken. [9] К 1975 году компания была переименована в Popeyes Famous Fried Chicken. [9]Коупленд начал франчайзинг своего ресторана в 1976 году, начиная с Луизианы. Сеть расширилась до Канады в 1984 году и открыла свой 500-й ресторан в 1985 году. [4] BP Newman из Ларедо, штат Техас , приобрела несколько франшиз в Техасе и близлежащих штатах. Двести дополнительных локаций были добавлены в период более медленного расширения. [ нужна ссылка ]
К 1990 году Copeland Enterprises объявила дефолт по долгам в размере 391 миллиона долларов, которые она взяла на себя при покупке Черча в 1989 году , а в апреле 1991 года компания подала заявление о защите от банкротства . [10] [11] В октябре 1992 года суд одобрил план группы кредиторов Коупленда, в результате которого была создана America's Favorite Chicken Company, Inc. (AFC), которая стала новой материнской компанией для Popeyes and Church's, еще одной Сеть быстрого питания, специализирующаяся на блюдах из курицы. [12] AFC стала публичной в 2001 году с первичным публичным размещением акций (IPO) на сумму 142 818 479 долларов. [13] 29 декабря 2004 г. AFC продала Church's компании Arcapita (ранее Crescent Capital Investments), сохранив за собой Popeyes. [ссылка нужна ]
8 августа 2000 г. Popeyes объявила о плане / соглашении о развитии франшизы, которое включало 35 новых ресторанов по всей Австралии, чтобы укрепить свое присутствие в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Все они должны были располагаться в столице Нового Южного Уэльса, Сиднее. [14]
17 июня 2014 года Popeyes объявила, что вновь приобрела полный контроль над своими приправами, рецептами и другими запатентованными методами приготовления пищи у Diversified Foods & Seasonings, которая осталась под контролем Эла Коупленда и его имущества после продажи кредиторами Popeyes. к АФК. Попайс продолжал лицензировать приправы, рецепты и методы у DF&S за ежегодный «гонорар за специи», прежде чем купить их напрямую за 43 миллиона долларов. DF&S остается основным поставщиком Popeyes как минимум до 2029 года. [15]
Элвин К. Коупленд утверждал, что назвал магазины в честь вымышленного детектива Джимми «Попай» Дойла (которого сыграл Джин Хэкман ) в фильме 1971 года «Французские связи », [16] [17] , который вышел за год до основания сети, и не персонаж комикса Моряк Попай . [18] Ранний бренд компании стал тесно связан со звездой мультфильмов благодаря спонсорству детского шоу Popeye & Pals в Новом Орлеане, и персонаж появлялся на различных предметах, от упаковки до гоночных лодок. [ цитировать ] Имя пишется "Папайес", безапостроф , обычно используемый другими сетями ресторанов, такими как McDonald's и Hardee's . Коупленд в шутку заявил, что он «слишком беден», чтобы позволить себе апостроф. [16]