Пунери мисал
Пунери мисал - особый и популярный предмет в Пуне , штат Махараштра . Блюдо едят на завтрак или в качестве полдника или еды, часто как часть мисал пав . Он остается очень популярной закуской, поскольку ее легко приготовить, она относительно дешева и имеет хорошую питательную ценность. Вкус пунеримисала варьируется от мягкого до острого. Мисал также является популярной уличной едой. [1] [2] Это блюдо не такое острое и острое, как Колхапури Мисал. Блюдо родом из Пуны, исходя из вкусовых предпочтений местных жителей.
Ингредиенты мизала включают матки усал , смолу /кат/сампл, картофельную бхаджи, йогурт, чивду , фарсан, гарнир из лука, помидоров и кориандра. Ингредиенты располагаются в несколько ярусов и подаются. [3] Первым ингредиентом, который нужно подавать, является матки или усал из мотыльковых бобов . Мисал подают с нарезанным хлебом или небольшим батоном, в блюде мисал-лапа . Основу мизала составляет острое карри, называемое дегтярным , кат . Это предварительно приготовленные или предварительно смешанные пищевые продукты, и они имеют отдельную идентичность как съедобные сами по себе. [3] и обычно более острый.[4]
Пунери Мисал — менее острая версия Мисала. Дахи мисал также является одной из широко употребляемых форм, в которую добавляют творог для усиления вкуса.
