| Pyura chilensis | |
|---|---|
 | |
| Пиуре на ложе из моллюсков, собранных в регионе Вальпараисо. | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Animalia |
| Тип: | Хордовые |
| Подтип: | Туниката |
| Класс: | Ascidiacea |
| Заказ: | Столидобранхии |
| Семья: | Pyuridae |
| Род: | Пюра |
| Разновидность: | P. chilensis |
| Биномиальное имя | |
| Pyura chilensis ( Молина , 1782 г.) | |
Pyura chilensis, называется piure на испанском языке , является оболочниками из семейства Pyuridae . Он был описан в 1782 году Хуаном Игнасио Молиной . [1]
Описание [ править ]
Pyura chilensis - оболочка, которая чем-то напоминает массу органов внутри скалы. Он часто встречается в плотных скоплениях на литоральном и сублиторальном побережье Чили и Перу . Это фильтр-питатель, который питается, всасывая морскую воду и отфильтровывая микроорганизмы .
Pyura chilensis имеет некоторые основные характеристики, общие для хордовых, такие как хорда и перфорированный зев . Он рождается самцом, становится гермафродитом в период полового созревания и размножается, выбрасывая облака спермы и яйцеклеток в окружающую воду. Если он один, он будет производить потомство путем самооплодотворения. [2]
Его кровь прозрачна и может содержать высокие концентрации ванадия , которые могут быть в десять миллионов раз выше, чем в окружающей морской воде, хотя источник и функция концентраций этого элемента неизвестны. [3]
История [ править ]
Самое раннее упоминание о P. chilensis было в 1782 году Хуаном Игнасио Молиной в его книге «Saggio Sulla Storia Naturale del Chili». Молина, чилийский аббат, которого избегали приехать в Чили вместе с остальными миссионерами- иезуитами , написал эту книгу, чтобы описать жизнь чилийцев на архипелаге Чило . [4] Он кратко описывает любовь туземцев к рыбной ловле и упоминает ловлю рыбы как еще одну форму пропитания для людей. [5]
Рыболовство [ править ]
На чилийском побережье банки P. chilensis активно вылавливают. [6] Это животное также является одним из основных источников пищи для других местных водных видов, таких как чилийский морской ушек ( Concholepas concholepas ), распространение которого угрожает P. chilensis и серьезно ограничивает его рост на протяжении более двух десятилетий.
Многие местные жители надевают гидрокостюмы и очки, чтобы собрать деликатесы, в основном в каменистых местах недалеко от берега, но иногда и подальше от моря.
Рыбаки обычно разрезают P. chilensis на кусочки с помощью ручной пилы, а затем пальцами вытаскивают сифоны (которые они называют тетас , или «синицы») из панциря, которые выбрасываются. Мякоть обычно продается полосами, но может быть консервированной. Он экспортируется во многие страны, включая, по состоянию на 2007 год, Швецию (32,5% экспорта) и Японию (24,2%). [7]
Кухня [ править ]
Мясо с сильным ароматом можно есть сырым или приготовленным. Его вкус был описан как вкус йода [8] или «что-то вроде морского ежа, но менее нежный по вкусу» и «слегка горький , мыльный вкус». [9] [ ненадежный источник? ] Обычно его нарезают небольшими кусочками и приправляют нарезанным луком , кинзой и лимоном . Измельченный и вареный, он служит элементом многих блюд, в частности, arroz con piure picado , или « риса с фаршем». Его также можно жарить и есть на хлебе.. Похожая съедобная оболочка Средиземноморья - это Microcosmus sabatieri , также называемая морской фиалкой или морским инжиром. [10]
Есть опасения по поводу безопасности употребления P. chilensis , учитывая высокую концентрацию ванадия , до 1,9 мг / кг в сухой плазме крови. [11] Ванадий - это тяжелый металл, который считается токсичным в любых количествах, чем случайные. [12] Обычная диета содержит следовые количества ванадия; обычно 6–18 микрограммов (мкг). [13] По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, ванадий может вызывать повреждение печени в высоких дозах 1,8 мг и более в день. [13] Никаких углубленных исследований для определения количества ванадия, содержащегося в крови или тканях P. chilensis , а также в типичных блюдах, содержащих его мякоть, не проводилось.[ необходима цитата ]
Ссылки [ править ]
- ^ "Детали таксона WoRMS - Pyura chilensis Molina, 1782" . Всемирный регистр морских видов . Проверено 1 июля 2012 года . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Патрисио Х. Манрикес; Хуан Карлос Кастилья (2005). «Самооплодотворение как альтернативный способ размножения в одиночной оболочке Pyura chilensis» (PDF) . Серия «Прогресс морской экологии» . 305 : 113–125. Bibcode : 2005MEPS..305..113M . DOI : 10,3354 / meps305113 . Архивировано из оригинального (PDF) 23 июня 2007 года . Проверено 10 июля 2013 .
- ↑ Crew, Becky (21 июня 2012 г.). «Pyura chilensis: больше всего похоже на кровь из камня» (журнал «Бегущие пони») . Scientific American . Проверено 13 июля 2013 года . CS1 maint: discouraged parameter (link)
- ^ "Хуан Игнасио Молина Абате" . www.profesorenlinea.cl (на испанском языке).
- ↑ Хуан Игнасио Молина (1808). Географическая, естественная и гражданская история Чили . Мидлтаун, (Коннектикут): напечатано для И. Райли.
- ^ Эндрю Р. Дэвис (1995). «Чрезмерный вылов Pyura chilensis (Ascidiacea) на юге Чили: срочная необходимость создания морских заповедников» (PDF) . Revista Chilena de Historia Natural .
- ^ Тапиа Джопиа, Карлос; Толедо, Нэнси Бараона (февраль 2007 г.). "Pesquería de Pyura chilensis (Molina 1782) (Tunicata, Ascidiacea, Pyuridae)". Investigaciónituación Pesquerías Bentónicas, 2006 (на испанском языке): ii. hdl : 1834/3110 .
- ^ "Метаморфоза личинок: небо Piure" . larvalmetamorphosis.com . Архивировано из оригинального 17 -го января 2012 года . Проверено 10 марта 2018 . CS1 maint: discouraged parameter (link)
- ↑ Беккет, Фиона (21 апреля 2010 г.). "Еда и вино: Пиуре: самые странные морепродукты в мире?" . foodandwinefinds.blogspot.com . Архивировано из оригинала 18 января 2018 года . Проверено 10 марта 2018 . CS1 maint: discouraged parameter (link)
- ^ ср. Ascidiacea # Кулинарный
- ^ Роман, Доминго А .; Молина, Хуста; Ривера, Лидия (1988). «Неорганические аспекты химии крови асцидий. Ионный состав и Ti, V и Fe в плазме крови Pyura chilensis и Ascidia dispar» . Биол. Бык . 175 (1): 154–166. DOI : 10.2307 / 1541903 . JSTOR 1541903 .
- ^ "Руководство по безопасности и гигиене труда для пыли пятиокиси ванадия" . www.osha.gov . Архивировано из оригинала на 3 мая 2013 года . Проверено 22 марта 2015 года . CS1 maint: discouraged parameter (link)
- ^ а б «Ванадий» . Медицинский центр Университета Мэриленда . Проверено 10 марта 2018 . CS1 maint: discouraged parameter (link)
