Ресторан Vermeer - это ресторан, расположенный в отеле NH Barbizon Palace в Prins Hendrikkade в Амстердаме , Нидерланды . Это изысканный ресторан , получивший свою первую звезду Мишлен в 1993 году. Позже он потерял и вновь обрел свою звезду, а в 2003 году получил две звезды.
Вермеер | |
---|---|
Информация о ресторане | |
Владелец (и) | NH Hoteles |
Шеф-повар | Кристофер Нейлор |
Рейтинг | Гид Мишлен |
адрес улицы | Принс Хендриккаде 59-72 |
Город | Амстердам |
Страна | Нидерланды |
Веб-сайт | http://restaurantvermeer.nl/en/ |
Ресторан занимает (части) четыре из девятнадцати домов 17-го века и часовню 15-го века, составляющих отель NH Barbizon Palace. [1]
Шеф-повара
На протяжении многих лет в ресторане Vermeer работали несколько шеф-поваров :
Звездная история
1993–2000: одна звезда [9] [10]
2001: без звезд [11]
2002: одна звезда [12]
2003–2004: две звезды [13]
2005–2007: одна звезда [14] [15]
2008–2010 : без звезд [16]
2011-2012: одна звезда [17] [18]
Поскольку Мишлен присуждает звезды шеф-повару, ресторан обычно теряет свои звезды, когда шеф-повар уходит. [ необходима цитата ]
Рекомендации
- ^ Nh Барбизонский дворец
- ^ "Eerste Michelin-ster для китайцев" . De Telegraaf (на голландском). 10 февраля 1993 . Проверено 3 февраля 2012 года .
- ^ Шеф-повар Дэвид Гилберт
- ↑ Эдвин Кац
- ^ Паскаль Джалхай
- ^ (на голландском) Jalhaij neemt sleutelfiguren Vermeer mee
- ^ Шеф-повар
- ^ Брандлигт, Виви (19 июня 2007 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1991-1996 гг.]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 12 января 2013 года .
- ^ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 1997 т / м 2000" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 1997-2000]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 12 января 2013 года .
- ^ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 т / м 2005" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2001-2005 гг.]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 12 января 2013 года .
- ^ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 т / м 2005" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2001-2005 гг.]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 12 января 2013 года .
- ^ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 т / м 2005" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2001-2005 гг.]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 12 января 2013 года .
- ^ Брандлигт, Виви (30 марта 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 2001 т / м 2005" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2001-2005 гг.]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 12 января 2013 года .
- ^ Брандлигт, Виви (1 мая 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t / m 2011" [Исторический обзор голландских звезд Michelin 2006-2011]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 12 января 2013 года .
- ^ Брандлигт, Виви (1 мая 2012 г.). "Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t / m 2011" [Исторический обзор голландских звезд Michelin 2006-2011]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 12 января 2013 года .
- ^ Брандлигт, Виви (22 ноября 2010 г.). "Totaaloverzicht Michelinsterren 2011" [Исторический обзор голландских звезд Мишлен 2011]. Миссет Хорека (на голландском) . Проверено 12 января 2013 года .
- ^ (на голландском языке) Totaaloverzicht Michelinsterren 2012 Последнее посещение 29 ноября 2011 г.
Координаты : 52 ° 22′35,56 ″ с.ш., 4 ° 54′2,28 ″ в.д. / 52.3765444 ° с. Ш. 4.9006333 ° в. / 52.3765444; 4,9006333