Производство риса в Бутане играет важную роль в обеспечении продовольствием Бутана . Его выращивают в основном для внутреннего потребления. В 2001 году сообщалось, что продается всего лишь 1% риса, выращенного в Бутане, но опрос фермеров показал, что действительно продается около 15% риса. [1]
В стране, где 79% населения занято в сельском хозяйстве, в 2006 году производство риса в Бутане составило 74 720 метрических тонн, при этом засеяно 67 568 акров (273,44 км 2 ). Эта цифра резко увеличилась с 44 000 тонн в 2000 году. [2] Производство риса в Бутане увеличилось на 58 процентов в период с 1989 по 1997 год, согласно оценке программы исследований риса в Бутане. [2]
Самыми важными районами выращивания являются Самце, где находятся самые высокие площади выращивания риса в Бутане (2 889 га), за ним следуют Сарпанг с 2 839 гектарами и Пунакха с 1 971 га. [2] Самый высокий уровень добычи в Пунакхе - 6 274 тонны в год. Другие области включают Паро и Вангдуподранг , в Баджо , где находится один из самых важных институтов по выращиванию риса в стране. [1]
Значительный процент сельскохозяйственных земель был уничтожен, чтобы освободить место для инфраструктуры в стране. По словам Ганеша Б. Четтри, совместного директора министерства сельского хозяйства, «мы потеряли много земли для целей развития инфраструктуры в Тхимпху и других местах, но все же риса, производимого в Бутане, достаточно для 50 процентов населения». [1]
В то время как Бутан является известным производителем риса, Бутан ежегодно импортирует от 6000 до 7000 метрических тонн риса, по словам Сингая Дукпы, заместителя управляющего директора отдела зерна Продовольственной корпорации Бутана. [1]
Продукты [ править ]
Бутанский красный рис [ править ]
Бутанский красный рис - это среднезернистый рис, основной рис жителей Бутана. Это красный полумолотый рис японская ; на рисе осталось немного красноватых отрубей . [3] Из-за этого он готовится несколько быстрее, чем не измельченный коричневый рис . В готовом виде рис становится бледно-розовым, мягким и слегка липким.
Этот рис стал доступен в Соединенных Штатах в середине 1990-х годов.
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ a b c d «Преобразование влажной земли в сушу - без риса» . Bhutan Observer . 13 июня 2008. Архивировано из оригинального 12 августа 2010 года . Проверено 21 марта 2009 года .
- ^ a b c «Производство риса увеличилось на 58 процентов, - говорится в отчете» . Kuensel . 20 июля 2004 года. Архивировано 10 июня 2011 года . Проверено 21 марта 2009 года .
- ^ Элфорд, Джеффри; Наоми Дугид (1998). Соблазны риса . Нью-Йорк: Ремесленник. ISBN 1-57965-113-5.
Внешние ссылки [ править ]
- Фотографии риса в Бутане
