Ронни Кан АО — австралийский социальный предприниматель , наиболее известный как основатель благотворительной организации по спасению продуктов питания OzHarvest.
Кан родилась в Южной Африке и переехала в Израиль , где много лет жила в кибуце , прежде чем иммигрировать в Австралию в 1998 году и начать бизнес по организации мероприятий. [1] Во время отпуска в Южной Африке ее подтолкнул к действию друг во время посещения Соуэто , который сказал ей, что «она отвечает за электричество в Соуэто». Кан вспоминает, что это был момент, когда началась ее целеустремленная жизнь. Я знала, что мне нужно вернуться и сделать что-то значимое для других людей...» [2] Основываясь на своем опыте корпоративного гостеприимства, она была шокирована количеством пищевых отходов ., хотя изначально не осознавал связи между пищевыми отходами и экологическими проблемами. [3]
Кан основал OzHarvest в 2004 году, первоначально при поддержке людей, работающих в ресторанном бизнесе и сфере общественного питания в Сиднее . [1] Это внеконфессиональная благотворительная организация, которая спасает излишки продуктов питания, которые в противном случае были бы выброшены, и распределяет их среди благотворительных организаций, поддерживающих уязвимых слоев населения по всей Австралии. [4] После лоббирования изменений в законодательстве о гражданской ответственности и здравоохранении, которое не позволяло донорам продовольствия поставлять излишки продовольствия, законодательство было изменено в четырех австралийских штатах, начиная с Нового Южного Уэльса в 2005 году. [5] Кан говорит, что OzHarvest «доставляет эквивалент 25 миллионов обедов в год, которые в противном случае были бы выброшены». [3]Кан стоял за созданием NEST [6]Программа «Питание, образование и обучение средствам существования» направлена на обучение уязвимых австралийцев вопросам питания и здорового питания, предоставляя ценные жизненные навыки обездоленным и маргинализированным сообществам.
В своей пропаганде Кан подчеркивает более широкие глобальные проблемы, влияющие на пищевые отходы . В 2017 году OzHarvest уже пятый год сотрудничает с Программой ООН по окружающей среде (ЮНЕП) в рамках кампании Think.Eat.Save. В декабре 2014 года Ронни отправился на Форум устойчивых инноваций в Лиме, Перу, в рамках кампании Think.Eat.Save, проводимой в рамках Конференции по изменению климата РКИК ООН. Мероприятие послужило напоминанием делегатам о том, насколько пищевые отходы способствуют образованию опасных парниковых газов, которые влияют на изменение климата, а также о количестве ресурсов, растрачиваемых в результате выбрасывания продуктов питания. Она сказала: «Если бы пищевые отходы были страной, она была бы третьим по величине источником выбросов углерода и метана после США и Китая». [3]
В 2018 году Кан искала место в Сиднее для открытия рефетторио в сотрудничестве с итальянским шеф-поваром и ресторатором Массимо Боттурой , с которым она познакомилась в 2016 году и который основал серию некоммерческих ресторанов, цель которых «дать возможность сообществам бороться с пищевые отходы через социальную инклюзивность». Планируется, что OzHarvest будет следить за объектом, операциями, волонтерами и поставкой спасенной еды, а также поддерживать связь с агентствами, которые поставляют еду нуждающимся людям. [7] В 2020 году выбранным местом для проведения OzHarvest Refettorio было объявлено: 481 Crown Street, Sydney . [8] В 2022 году OzHarvest подал 50-миллионный пожертвованный обед. [9]
Биографический/документальный фильм о крестовом походе Кана по сокращению пищевых отходов был выпущен в 2018 году. Его продюсировал и режиссировал Дэниел Голдберг в течение двух лет и рассказывает об усилиях Кана в Австралии, Великобритании, Южной Африке и Таиланде. [10]