Sanguisorba несовершеннолетний , то салат кровохлебки , сад кровохлебки , небольшой кровохлебки или кровохлебки , это растение в семье розоцветных , который является родным для западной, центральной и южной Европы ; северо-запад Африки и юго-запад Западной Азии ; и который натурализовался в большей части Северной Америки. [1] [2]
Sanguisorba minor | |
---|---|
Научная классификация | |
Королевство: | Plantae |
Клэйд : | Трахеофиты |
Клэйд : | Покрытосеменные |
Клэйд : | Eudicots |
Клэйд : | Росиды |
Заказ: | Росалес |
Семья: | Розоцветные |
Род: | Sanguisorba |
Разновидность: | С. минор |
Биномиальное имя | |
Sanguisorba minor | |
Синонимы | |
Poterium sanguisorba |
Салатная буржета - это многолетнее травянистое растение, достигающее 40–90 см в высоту, обычно встречается на сухих травянистых лугах, часто на известняковых почвах. Он устойчив к засухе и растет круглый год (остается вечнозеленым при более низких температурах).
Салат Бернет также имеет респектабельную историю, назвал его любимой травой Фрэнсис Бэкон , и был принесен в Новый Свет с первыми английскими колонистами, даже получив особое упоминание Томаса Джефферсона .
Применение
Кулинария
Молодые листья шиповника используются как ингредиент в летних напитках, [3] салатах, заправках и соусах, имеющих вкус, описываемый как «слегка огуречный , немного терпкий, немного острый» [4], и в некоторые рецепты в зависимости от предполагаемого эффекта. Обычно используются самые молодые листья, поскольку с возрастом они становятся горькими.
Декоративно
Цветет ожог в начале лета. Необычные малиновые, шарообразные грозди соцветий обычно удаляют, чтобы стимулировать рост листвы, а срезанные цветы используют в цветочных композициях.
Лечебно
Салатный шампиньон в прошлом использовался в медицине в Европе для остановки кровотечения. [5]
Салатный шашлык имеет те же лечебные качества, что и лекарственный шампиньон ( Sanguisorba officinalis ). В прошлом его использовали как чай для облегчения диареи.
Рекомендации
- ^ "Ссылка на запись ITIS" . Проверено 1 мая 2012 года .
- ^ «Ссылка на запись EOL» . Проверено 1 мая 2012 года .
- ^ «Sanguisorba minor» . Журнал BBC Gardeners 'World . Проверено 1 октября 2020 .
- ^ Лима, Патрик. (2001). Травы: полное руководство садовода . Форсайт, Турид. Уиллоудейл, Онтарио: Светлячок. ISBN 1-55209-624-6. OCLC 64630388 .
- ^ Баун, Дени (2002). Новая энциклопедия трав и их использования Королевского садоводческого общества . Лондон: Дорлинг Киндерсли Лимитед. ISBN 0-7513-3386-7.
Внешние ссылки
- Sanguisorba minor в базе данных фотографий CalPhotos, Калифорнийский университет, Беркли
- СМИ, связанные с Salad Burnet ( Sanguisorba minor ) на Викискладе?