Соды сифон (иногда пишется сифон), также известный как бутылка сельтерской или сифона бутылку сельтерской , это устройство для хранения и выдачи газированных напитков ( как правило , газированные воды ), поддерживая внутреннее давление, тем самым предотвращая его от педалирования.
История [ править ]
Еще в 1790 году во Франции было введено понятие «аэрозоль» с газированными напитками без давления. [1] Современный сифон был создан в 1829 году, когда два француза запатентовали полый штопор, который можно было вставить в бутылку с газировкой, и с помощью клапана можно было дозировать часть содержимого, поддерживая давление внутри. из бутылки и не допуская, чтобы оставшаяся сода рассыпалась. [2]
Сифоны для соды были популярны в 1920-х и 1930-х годах. Рост производства газированных напитков в бутылках и разрушение многих заводов по производству сифонов в Восточной Европе во время Второй мировой войны привели к снижению их популярности в послевоенные годы. [2] Эти бутылки до сих пор широко используются в некоторых барах для приготовления напитков.
Современное производство [ править ]
Коммерческое производство и поставка предварительно заполненных бутылок сельтерской воды продолжались в регионах Южной Калифорнии и Восточного побережья США в 2009 году. [3] С 2009 года такие услуги доставки продолжаются в Аргентину (по всей стране), Вене , Австрии, компаниями Brauerei Ottakringer и в Торонто, Онтарио , Канада . [4] С 2015 года Coca-Cola Mexico начала продавать минеральную воду под брендом Ciel в пластиковых сифонных бутылках емкостью 1,85 литра с пластиковыми головками многоразового использования. В Великобритании Adcocks Syphonsостается единственным производителем и разливщиком сифонов, действующих в стране, при этом несколько складов продают свою продукцию по всей стране. [5]
Заполнение [ править ]
Для изготовления одноразовых герметичных бутылок или коммерческих бутылок многоразового использования на заводе по производству сельтерской воды бутылки сначала промывают, а затем откачивают с помощью вакуумного насоса, и через насадку надевают резиновый шланг. Затем бутылку с удаленной большей частью воздуха держат вверх дном под поверхностью емкости с газированной водой, которая всасывается в бутылку за счет вакуума внутри при открытии клапана. Иногда для повышения давления в бутылке используется насос.
Для переносных бутылок емкостью 1 литр головка сифонной бутылки снимается для наполнения. Также снимается резиновое уплотнение и трубка. Затем в бутылку наливают около 1 литра очень холодной воды; бутылка заполнена не полностью. Затем снова собирают резиновое уплотнение, трубку и головку. Зарядное устройство на 8 грамм CO 2 вставляется и надежно ввинчивается в порт в головке; порт имеет коническое уплотнение и полый штифт, который протыкает зарядное устройство и пропускает газ в баллон. Когда слышен звук пузырящегося в воде газа, баллон встряхивают и оставляют в покое. Через несколько секунд нажатие на спусковой крючок выпустит сельтерскую воду.
См. Также [ править ]
- Сода автомат (бытовая техника)
- Газировка
- Карбонизация
- Газоген
- Сифон для взбивания, для взбитых сливок на сжатом газе
Ссылки [ править ]
- ↑ Дональд А. Булл (2001). «Пробковые выталкиватели» . Архивировано из оригинала на 2006-07-09 . Проверено 13 сентября 2006 .
- ^ a b Брайан Грапентин (май 1998 г.). "Бутылки Зельцера" (PDF) . Бутылки и доп . Архивировано из оригинального (PDF) 21 октября 2006 года . Проверено 13 сентября 2006 .
- ^ Кори Килганнон (2009). «Зельцеровский человек выбыл из строя, и Бруклин жаждет» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 26 сентября 2009 .
- ^ Сара Элтон (2010). «Последний зельцерман в Канаде» . Маклинс . Проверено 3 августа 2010 .
- ^ "История | Adcocks Soda Syphons" . www.adcockssyphons.co.uk .
