Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Для использования в других целях, см Южный комфорт (значения) .
Южный Комфорт
Южный комфорт logo15.png
Южный Комфорт
ТипЛикер
ПроизводительКомпания Sazerac
Страна происхожденияСоединенные Штаты
Введено1874 г.
Доказательство (США)100, 80, 70, 60, 42
Интернет сайтhttps://www.s Southerncomfort.com/

Southern Comfort (часто сокращенно SoCo ) - американский ликер с фруктовым вкусом [1] с фруктовыми и пряными нотками. [2] [3] [4] [5] Бренд был первоначально создан барменом Мартином Уилксом Хероном в Новом Орлеане в 1874 году и первоначально использовал виски в качестве базового спирта. [6] С 1 марта 2016 года бренд принадлежит компании Sazerac , которая приобрела его у Brown – Forman . [7]

История [ править ]

Бутылка Southern Comfort до 2010 года с этикеткой с изображением лесной плантации Луизианы . Этикетка была изменена в 2010 году. [8]

Southern Comfort впервые был выпущен на бармена Мартина Уилкс Heron (1850-1920), сын лодки строитель, в 1874 году в таверне МакКоли в Нижней Садовом районе, в двух милях к северу от французского квартала в Новом Орлеане , штат Луизиана. [6] По данным Нового Орлеанского бюро съездов и посетителей, таверна Макколи находилась «недалеко от Бурбон-стрит», а первоначальная форма напитка называлась « Манжеты и пуговицы» . [9]

Херон переехал в Мемфис, штат Теннесси, в 1889 году, запатентовал свое творение и начал продавать его в запечатанных бутылках под лозунгами «Ни один подлинный, кроме моего» [9] и «По два на покупателя. Ни один джентльмен не попросит большего». Southern Comfort выиграла золотую медаль на Всемирной выставке 1904 года в Сент-Луисе, штат Миссури .

В эпизоде «Жаждущего путешественника» под названием «Река виски» историк духов Крис Моррис описывает оригинальный рецепт южного комфорта. Heron начал с бурбона хорошего качества и добавил:

Дюйм ванили, четверть лимона, половина палочки корицы, четыре зубчика, несколько вишен и немного апельсина. Он позволил этому полежать несколько дней. И сразу, когда он был готов закончить, он добавлял свой подсластитель: он любил использовать мед. [10]

Первоначальный бренд закрылся во время сухого закона, а затем был вновь открыт Фрэнсисом Фаулером. [11]

Между 1930-ми и 2010 годами на этикетке Southern Comfort было изображено «Дом на Миссисипи» , изображение Альфреда Во, изображающее Woodland Plantation , довоенный особняк в Вест-Пуэнт-а-ла-Аче, штат Луизиана , который внесен в Национальный реестр Historic Places , а теперь предлагает проживание в отеле типа "постель и завтрак" . В 2010 году изображение плантации было снято с этикетки. [8]

Браун-Форман приобрел бренд в 1979 году. В 2011 году бренд начал выпуск ароматных вариаций, таких как вишня, лайм, имбирный пряник и табаско. [12] В январе 2016 года Браун-Форман продал его компании Sazerac вместе с Tuaca в рамках сделки на 543,5 миллиона долларов. [13] Сазерак объявил, что в 2017 году формула Southern Comfort будет изменена, чтобы восстановить виски в качестве базового спирта, как в исходной формуле. Незадолго до того, как Браун-Форман приобрел этот бренд, его формулировка была изменена для использования нейтрального спирта , с незначительным количеством виски в качестве ароматизатора. [5]

Разновидности [ править ]

В Соединенных Штатах, Southern Comfort доступен в 42 США доказательства (21% ABV), 70 США доказательства (35% ABV ), 80 США доказательства (40% ABV), и 100 США доказательства (50% ABV). Разновидности, включающие дополнительные ароматизаторы, такие как лайм и карамель, были представлены Brown-Forman в последние годы их владения. Их сняла с производства компания Sazerac. [5]

Продукты из яичного молока [ править ]

Также сезонно в различных магазинах можно купить яичный моголь марки Southern Comfort . В настоящее время они включают два варианта вкуса гоголь-моголья, традиционные и ванильные специи. Традиционный ароматизатор обычно доступен в размерах от одной кварты до половины галлона. Эти яичные продукты не содержат алкоголя. [14] [15]

Раньше был доступен молотый кофе с обоими этими ароматизаторами яичного гоголя, но с тех пор производство кофейных продуктов было прекращено.

В коктейлях [ править ]

Южный Комфорт используется при создании множества коктейлей , в том числе Alabama Slammer .

Одним из первых представленных на рынке коктейлей на основе Southern Comfort был Scarlett O'Hara, названный в честь персонажа и созданный в честь выхода экранизации фильма « Унесенные ветром» в 1939 году. Смесь включает Southern Comfort и клюквенный сок. , и свежий лайм. [16]

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Какого черта Южный Комфорт?" . HuffPost . 10 октября 2014 . Проверено 26 марта 2020 года .
  2. ↑ Стивенс, Калеб (12 августа 2018 г.). «Вот 20 самых продаваемых брендов виски в Америке» . Бизнес-журнал Орландо . Проверено 9 сентября 2019 года .
  3. ^ «Дух Нового Орлеана» . Южный Комфорт . 19 сентября 2019.
  4. ↑ Риган, Гэри (24 июня 2011 г.). «Разрежь туман хорошо сбалансированным коктейлем». Хроники Сан-Франциско .
  5. ^ a b c Симонсон, Роберт (8 мая 2017 г.). «Сюрприз! У Southern Comfort нет виски. Но скоро будет» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 8 мая 2017 года .
  6. ^ а б "Рестораны и кухня Нового Орлеана: Южный комфорт" . Проверено 16 марта 2012 года .
  7. ^ "Компания Sazerac завершает покупку Southern Comfort" . BevNET.com .
  8. ^ a b «До и после: ребрендинг Southern Comfort», The Dieline , 19 мая 2010 г.
  9. ^ a b «Наши местные продукты» . Проверено 16 марта 2012 года .
  10. ^ Кевин Брауч. «Река виски» . Жаждущий путешественник . Сезон 4. Эпизод 402. Прекрасная жизнь. Архивировано из оригинала 16 января 2010 года.
  11. ^ «Когда мир пришел в Вествуд: Музей Фаулера в 50» . UCLA Magazine . Проверено 21 марта 2020 года .
  12. ^ McKirdy, слова: Tim (19 октября 2018). «Семь вещей, которые вы должны знать о Southern Comfort» . VinePair . Проверено 26 марта 2020 года .
  13. ^ "Бренд Southern Comfort продан за 543 миллиона долларов" . Telegraph.co.uk . 14 января 2016 г.
  14. ↑ Мейсон, А. (20 декабря 2016 г.). Великий тест на вкус яичного коктейля, который чуть не убил нас. Получено с https://web.archive.org/web/20191127190221/https://www.bonappetit.com/story/great-eggnog-taste-test .
  15. ^ Списки продуктов Southern Comfort 2019 Walmart. Получено 28 ноября 2019 г. с https://archive.today/SJet5 .
  16. ^ "История южного комфорта" . CocktailTimes.com . Проверено 9 сентября 2012 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт