Из Википедии, бесплатной энциклопедии
  (Перенаправлено с завода Stitzel-Weller Distillery )
Перейти к навигации Перейти к поиску

Координаты : 38.2095845 ° N 85.8090329 ° W38 ° 12′35 ″ с.ш. 85 ° 48′33 ″ з.д. /  / 38.2095845; -85.8090329

Stitzel – Weller Distillery
ПромышленностьДистилляция бурбона
Основан5 мая 1935 г . ; 85 лет назад (1935-05-05)
УчредителиДжулиан Ван Винкль старший,
Алекс Т. Фарнсли
Артур Филлип Штицель
Штаб-квартира
Луисвилл, Кентукки
,
Соединенные Штаты
РодительDiageo
Интернет сайтbulleitexperience.com

Stitzel-Weller Distillery бывший винокуренный завод расположен в Шивели , в пригороде в Луисвилле, штат Кентукки . Он был основан в 1935 году, продан в 1972 году и закрыт в 1992 году. [1] Он производил ряд известных брендов, а с 2014 года он служил общественной туристической площадкой для Bulleit Bourbon , как часть Кентукки-Бурбонского маршрута . [2] [3]

История [ править ]

Компания Stitzel – Weller Distilling была основана в 1935 году объединением дистрибьюторов WL Weller & Sons и винокурни A. Ph. Stitzel. [4] Обе компании продолжали работать вместе во время Сухого закона , продавая спиртные напитки по лицензии на лечение. [5] После отмены запрещения по прохождению двадцать первой поправки Stitzel-Weller Дистиллери был построен Julian «Паппи» Ван Винкль, старший , [а] наряду с Alex T. Farnsley , [B] и Артура Филипп Штицель . [5] Объект открылсяДень Дерби в 1935 году, и стал широко известен как Старый Fitzgerald Distillery, после того, как основной бренд бурбона его производства, который он приобрел от старого судьи Distillery , расположенного к западу от Франкфурта, Кентукки в 1933 году [4] [6] 53- Участок площадью 21 га (акр) был выбран так, чтобы он находился за чертой города и, следовательно, избегал налогов, а также из-за качества воды в этом месте. [4] Снаружи владельцы вывесили табличку с надписью «Химики не допускаются» - дань уважения их убеждению, что к дистилляции следует относиться как «искусство, а не наука». [6]

Декоративные бочки за пределами экспозиции бондаря

Фарнсли и Штицель умерли в 1941 и 1947 годах соответственно, оставив винокурню под контролем Ван Винкля. [7] Сам Ван Винкль умер в 1965 году, и операция перешла к его сыну Джулиану Ван Винклю младшему [8]

В конце концов, 30 июня 1972 года заведение было продано компании Norton-Simon на фоне резкого спада продаж виски , поскольку напиток потерял популярность среди других спиртных напитков. [7] [4] Продажа была произведена при условии, что сын Паппи сможет закупить старые запасы на сайте и сохранить торговую марку Van Winkle. [5] Нортон-Саймон официально изменил название на Old Fitzgerald Distillery и организовал его под компанией Somerset Imports, которая позже была приобретена Distillers Corporation Limited, а затем Guinness PLC , которая стала United Distillers . [6] Некоторые бренды были проданы другим компаниям, таким как Heaven Hill иBuffalo Trace , и завод, наконец, закрылся в 1992 году, хотя некоторые продукты, такие как Bulleit и Crown Royal, продолжали выдерживаться там. [9] В 1992 году United Distillers официально изменила название завода на Stitzel-Weller Distillers. [6]

Diageo , последнее воплощение United Distillers после слияния с Grand Metropolitan в 1997 году , вновь открыла предприятие в 2014 году с инвестициями в размере 10–18 миллионов долларов. [5] [10] [11] [12] Говоря об открытии, генеральный директор Diageo Ларри Шварц сказал: «Мы наследники Паппи Ван Винкля и, безусловно, великие бренды, которые производились здесь на протяжении многих лет». [13]

Бренды [ править ]

На предприятии производились такие бренды, как WL Weller , Old Fitzgerald, Pappy Van Winkle , Old Weller , Rebel Yell и Weller's Cabin Still . [14] [13] [15] Наряду с закрытием 1972 года Rebel Yell была продана The David Sherman Corporation , WL Weller на ликеро-водочный завод Ancient Age , чтобы в конечном итоге перегонять его на Buffalo Trace под компанией Sazerac и под брендом Old Fitzgerald. на Небесный холм. [10] [16] С 2017 года владелец Diageo возобновил розлив Bulleit Bourbon на этом месте.

Stitzel-Weller влиял вместе с Производителем Марком , за отстаивая изготовление wheated бурбона , заменяя пшеницу на рожь более широко используется в бурбон решениях. [17] [18] Он также был известен тем, что его спиртные напитки часто выдерживались дольше, чем это было принято в то время, когда продукт хранился по 10 и более лет. [9]

Емкость [ править ]

Выдержка в бочках из-под бурбона на складе в Штицель-Веллер в 2017 г.

На момент открытия в 1935 году на предприятии было два склада общей вместимостью 25 200 баррелей. [6] На пике популярности в учреждении работало 220 человек, а производительность - 800 000 ящиков в год. [4] По состоянию на 2001 г. комплекс состоял из 18 складов с общей вместимостью 300 000 баррелей. [6]

Оригинальный дублер был переработан и с 2017 года использовался на винокурне Bulleit в Шелбивилле, Кентукки . [1] По состоянию на 2017 год установка использовалась в основном для выдержки , и только одна из них все еще работала, производя около барреля в день, и использовалась для экспериментов и исследований. [14]

Мастера-дистилляторы [ править ]

Уилл Макгилл был первым мастером-дистиллятором на заводе Stitzel – Weller. Макгилл ранее был связан с ликеро-водочными заводами Early Times и Tom Moore в округе Нельсон, штат Кентукки , и когда он умер в 1952 году, он был «старейшим исполнительным дистиллятором в отрасли» в возрасте 87 лет. За ним следовал Андри Дж. Коркоран в качестве мастера-дистиллятора. (умер в 1958 г.), Рой Хоуз (окончание - в 1971 г.) и Вудро Вильсон. Уилсон до этого проработал 12 лет помощником Хоуза. [4]

Тур [ править ]

Начиная с 16 сентября 2014 года, это место стало туристической достопримечательностью под названием «Bulleit Frontier Whisky Experience» в рамках маршрута Kentucky Bourbon Trail. [19] [13] По состоянию на 2015 год сайт посетили 8 400 человек. [18]

См. Также [ править ]

  • Американская тропа виски
  • Совет США по крепким спиртным напиткам
  • Фестиваль бурбона в Кентукки
  • Список достопримечательностей и событий в столичном районе Луисвилля
  • Список исторических заводов по производству виски
  • Список брендов виски

Заметки [ править ]

  1. ↑ Джулиан «Паппи» Ван Винкль-старший родился в 1874 году в Данвилле, штат Кентукки , и умер в 1965 году. Он начал свою карьеру в 1983 году в качестве продавца У.Л. Веллера и в конце концов вместе с Фарнсли купил компанию. Вместе после смерти У. Л. Веллера они контролировали 203 из 206 акций компании. [5] [4]
  2. ↑ Алекс Т. Фарнсли родился в Луисвилле, штат Кентукки , 9 февраля 1969 года и умер в 1941 году. Он также был продавцом Веллера вместе с Ван Винклем. [4]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b Кумс, Стив (15 марта 2017 г.). «Винокурня Bulleit открывается в Шелбивилле, штат Кентукки, даже несмотря на то, что предполагается расширение» . Мытье виски . Проверено 4 июля 2017 года .
  2. ^ "Опыт Bulleit на историческом винокурне Stitzel-Weller" . Кентукки Бурбонская тропа . Проверено 4 июля 2017 года .[ мертвая ссылка ]
  3. ↑ Брайсон, Лью (20 мая 2017 г.). "Новые бурбонские бароны Кентукки" . Ежедневный зверь . Проверено 4 июля 2017 года .
  4. ^ Б с д е е г ч Ван Винкль Кэмпбелл, Салли (16 июля 2012 г.). Но всегда прекрасен Бурбон: Паппи Ван Винкль и история старого Фицджеральда . BookBaby. ISBN 9780967420806. Проверено 5 июля 2017 года .
  5. ^ а б в г е Грин, Хизер (2014). Дистиллированный виски: популистское руководство к воде жизни . Пингвин. С. 110–111. ISBN 9780525429784.
  6. ^ Б с д е е Cleber, Джон Е. (2001). Энциклопедия Луисвилля . Университетское издательство Кентукки. ISBN 9780813121000.
  7. ^ a b Вич, Майкл Р. (1 марта 2013 г.). Виски Кентукки Бурбон: американское наследие . Университетское издательство Кентукки. ISBN 9780813141657. Проверено 5 июля 2017 года .
  8. ^ Гивенс, Рон (2 июля 2013). Бурбон в лучшем виде: предание и очарование лучших духов Америки . Clerisy Press. п. 90. ISBN 9781578603046. Проверено 5 июля 2017 года .
  9. ^ a b Сьюзен, Рейглер (22 августа 2016 г.). Кентукки Страна Бурбонов: Важный Путеводитель . Университетское издательство Кентукки. С. 49–51. ISBN 9780813168067. Проверено 5 июля 2017 года .
  10. ^ a b Мосс, Роберт Ф. (2016). Южные духи: четыреста лет употребления алкоголя на юге Америки с рецептами . Десятискоростной пресс. п. 285. ISBN 9781607748670. Проверено 5 июля 2017 года .
  11. ↑ Хопкинс, Эми (7 января 2017 г.). "Diageo в судебном процессе по виски Stitzel-Weller" . Духовный бизнес . Проверено 5 июля 2017 года .
  12. ^ "Bulleit Distilling Co. празднует мероприятие по разрезанию ленты на новом ликеро-водочном заводе в Шелбивилле, штат Кентукки" (пресс-релиз). PR Newswire . Проверено 5 июля 2017 года .
  13. ^ a b c Холл, Грегори (15 сентября 2014 г.). "Bulleit Experience открывается в Stitzel-Weller" . Проверено 5 июля 2017 года .
  14. ^ a b Сакс, Тони (30 мая 2017 г.). «Захватывающая история за 22-летним бурбоном Blade And Bow» . The Huffington Post . Проверено 4 июля 2017 года .
  15. ^ «Сегодня вечером наслаждайтесь каютой Веллера (реклама)» . Park City Daily News . 7 ноября 1961 . Проверено 5 июля 2017 года .
  16. ^ «Sazerac завершает приобретение брендов Weller и Charter» (пресс-релиз). PRNewswire. 28 апреля 1999 . Проверено 2 августа 2010 года .
  17. ↑ Каудери, Чак (23 мая 2017 г.). «Неужели стицели слишком много заслугивают за современный пшеничный бурбон?» . Мытье виски . Проверено 5 июля 2017 года .
  18. ^ a b Ад, Грегори (30 апреля 2015 г.). «Возвращение к историческому Штицель-Веллеру» . Курьерский журнал . Проверено 5 июля 2017 года .
  19. ↑ Арельяно, Густаво (15 июня 2017 г.). «Как правильно пройти по следу бурбона в Кентукки» . OC Weekly . Проверено 5 июля 2017 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт