Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Обжарщики кофе Стамптаун
ТипДочернее предприятие
ПромышленностьКофе
Основан1999 г. ( 1999 )
ОсновательДуэйн Соренсон
Штаб-квартираПортланд, штат Орегон
ТоварыКофе
ВладелецХолдинговая компания JAB
РодительPeet's Coffee & Tea
(2015 – настоящее время)
Интернет сайтwww .stumptowncoffee .com

Stumptown кофе Петухи является кофе жаровня и розничной торговли , базирующейся в Портленде, штат Орегон , США . Флагманское кафе и обжарочный магазин сети открылись в 1999 году. С тех пор в Портленде, а также в Сиэтле , Нью-Йорке , Лос-Анджелесе , Чикаго и Новом Орлеане открылись еще три кафе, обжарочный и дегустационный . [1] Стамптаун принадлежит Peet's Coffee , [2] [3], которая, в свою очередь, принадлежит JAB Holding Company .

Бизнес-модель [ править ]

Первоначальное расположение компании Stumptown Coffee Roasters в Портленде, штат Орегон (февраль 2008 г.)

Основатель Дуэйн Соренсон и компания Stumptown Coffee Roasters были названы частью третьей волны кофейного движения. [4] [5]

Соренсон и его сотрудники лично посетили кофейные фермы и, как сообщается, платили за зерна высокие цены, иногда в три или четыре раза превышающие цену справедливой торговли . [6] Однажды он установил рекорд по самой высокой цене, когда-либо заплаченной за кофейные зерна. [7] [8] [9]

Соренсон также предлагал своим сотрудникам нетипичные льготы, такие как оплата сборника, который будет выпущен их различными группами [10], и найм штатного терапевта-массажиста. [11] Стамптаун получил множество наград, в том числе Roaster of the Year 2006 . [11]

В 2015 году компания Peet's Coffee купила компанию Stumptown Coffee Roasters за неизвестную сумму. [3]

Местоположение [ править ]

Обжарщики кофе Стамптаун на Юго-Западной улице Старк в центре Портленда .

Стамптаун управляет пятью кафе в Портленде. Они расположены на SE 45th & Division St., SE 34th & Belmont, в центре города на SW 3rd & Ash St., в отеле Ace по адресу 1022 SW Stark Street и в международном аэропорту Портленда. Компания также владеет цехом по обжарке и розничной торговлей в их штаб-квартире по адресу: 100 SE Salmon St. Первоначальным местом на SE Division ранее была парикмахерская под названием «The Hair Bender», название которой Стамптаун позаимствовал для одной из их фирменных смесей эспрессо. [12]

В ноябре 2007 года Стамптаун открыл два кафе в Сиэтле. [13] В сентябре 2009 года компания также открыла кафе в нью-йоркском отеле Ace. [14] Временное «всплывающее» заведение появилось в районе Де Пейп в Амстердаме в мае 2010 года. Открытое Соренсоном, он утверждал, что оно никогда не предназначалось для постоянного проживания, и закрыло свои двери в том же году. [15]

В 2013 году Стамптаун открыл второе кафе в Нью-Йорке и кафе-ростер в Лос-Анджелесе. [16] В январе 2014 года компания начала продавать кофе, предварительно смешанный с молоком, в продуктовых магазинах. [17] Дополнительные кафе также открылись в Чикаго и Новом Орлеане. Летом 2018 года Стамптаун открыл свое третье нью-йоркское кафе в исторической пожарной части Бруклина [18].

См. Также [ править ]

  • Голубая бутылка кофе
  • Счетчик Культуры Кофе
  • Интеллигенция кофе и чай
  • Обжарщики кофе La Colombe
  • Revelator Coffee
  • Кофе в Портленде, штат Орегон
  • Список сетей кофеен
  • Список кофейных компаний

Примечания [ править ]

  1. ↑ Джексон, Рид (29 августа 2012 г.). "Stumptown Coffee открывает новую штаб-квартиру" . DJC Орегон . Проверено 30 августа 2012 .
  2. ^ «Основатель Stumptown запускает независимую кофейную компанию» . Пожиратель . Проверено 5 октября 2017 .
  3. ^ a b Стром, Стефани (2015-10-06). «Пит с покупает обжарщики кофе Стамптаун» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 17 января 2018 . 
  4. ↑ Дандас, Зак (11 октября 2006 г.). «Бобовый городок» . Уилламетт Неделя . Архивировано из оригинального 21 марта 2008 года . Проверено 16 февраля 2008 .
  5. ^ Скей, Триш Р. "Третья волна" . Журнал Barista. Архивировано из оригинала на 2012-07-28 . Проверено 16 февраля 2008 .
  6. ^ DiStafano, Anne Marie (30 июня 2006). "Смесь Стамптауна" . Портлендская трибуна . Проверено 16 февраля 2008 .
  7. ↑ Кларк, Келли (8 декабря 2004 г.). «Без упаковки» . Уилламетт Неделя . Проверено 16 февраля 2008 .
  8. ↑ Грисволд, Дэвид (сентябрь – октябрь 2004 г.). «Стоит своего веса» . Жареный журнал. Архивировано из оригинала на 2007-10-12 . Проверено 16 февраля 2008 .
  9. ↑ Озерский, Джош (9 марта 2010 г.). "Стамптаун - новый Starbucks ... или лучше?" . Журнал Тайм.
  10. ^ "Обзор компакт-диска: Рабочий Comp: Stumptown Sessions Vol. 1" . Портлендский Меркурий . 14 марта 2002 . Проверено 16 февраля 2008 .
  11. ^ a b «Ростер года 2006» . Жареный журнал. Октябрь-ноябрь 2005 года Архивировано из оригинала на 2006-04-13 . Проверено 16 февраля 2008 .
  12. ^ "Кто умер и сделал вас экспертом по кофе?" . wordpress.com . 17 июня 2006 . Проверено 28 марта 2017 года .
  13. ^ Dizon, Kristin (15 ноября 2007). «Подбадривайтесь: знаменитый« Портлендский кофе Стамптаун »прибывает на Капитолийский холм» . Сиэтл Пост Интеллидженсер . Проверено 24 ноября 2007 .
  14. ↑ Strand, Оливер (16 сентября 2009 г.). "Соблазнительная чашка" . Нью-Йорк Таймс . Проверено 20 января 2009 .
  15. ↑ Хартли, Брэндон (29 июля 2011 г.). «Стамптаун уезжает за границу» . AWB . Проверено 14 октября 2011 года .
  16. ^ "Веб-сайт Ростеров Кофе Стамптауна - Кафе Нью-Йорка" . Проверено 4 апреля 2014 .
  17. ↑ Ротман, Макс (10 января 2014 г.). "Стамптаун дает толчок холодному отвару молочного прохода" . BevNET.com . Проверено 30 октября 2015 года .
  18. ^ "Стамптаун открывает третье кафе в Нью-Йорке в исторической пожарной части Бруклина" . Ежедневные новости кофе от журнала Roast . 2018-07-30 . Проверено 5 сентября 2018 .

Ссылки [ править ]

  • Фоли, Карен. Это старая кофейня . Уилламетт Неделя . Проверено 16 февраля 2006 года.
  • Мосс, Мэтью. (17 апреля 2002 г.). Кафе Оле Оле Оле . Уилламетт Неделя . Проверено 16 февраля 2006 года.
  • Озерский, Джош (9 марта 2010 г.). «Вкус Америки: Стамптаун - новый Starbucks или лучше?» . Журнал Time .
  • Слоан, Джин. (7 марта 2002 г.). 10 лучших мест для кофеина и разговора . USA Today . Проверено 16 февраля 2006 года.

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный веб-сайт