Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Сахарный тростник был завезен на Гавайи его первыми жителями примерно в 600 году нашей эры и наблюдался капитаном Куком по прибытии на острова в 1778 году. [1] Сахар быстро превратился в крупный бизнес и вызвал быстрый рост населения на островах: 337000 человек иммигрировали за пределы острова. промежуток века. [2] Сахар, выращенный и переработанный на Гавайях, поставлялся в основном в США, а в меньших количествах - по всему миру. Плантации сахарного тростника и ананаса были крупнейшими работодателями на Гавайях. [3] Сегодня оба ушли, производство перенесено в другие страны.

Завод в Пуунене на острове Мауи, принадлежащий компании Hawaiian Commercial & Sugar Company, был последним действующим сахарным заводом на Гавайях.

Истоки [ править ]

На Гавайях постепенно началось промышленное производство сахара. Первый сахарный завод был создан на острове Lana'i в 1802 году неизвестный китаец , который вернулся в Китай в 1803 году [1] Старый сахарный завод , основанный в 1835 году Лэдд & Co. , является местом первой плантации сахарного тростника . В 1836 году первые 8000 фунтов (3600 кг) сахара и патоки были отправлены в Соединенные Штаты. [1] Плантационный город Колоа был основан рядом с мельницей.

К 1840-м годам плантации сахарного тростника прочно обосновались в сельском хозяйстве Гавайев. Пароходы обеспечивали быстрый и надежный транспорт на острова, и спрос на них увеличился во время Калифорнийской золотой лихорадки . [4] Закон о разделе земли 1848 года (известный как Великий Махеле ) вытеснил гавайцев с их земель, что стало основой экономики плантаций сахарного тростника . [5] В 1850 году в закон были внесены поправки, разрешающие иностранным резидентам покупать и арендовать землю. [4] В 1850 году, когда Калифорния получила статус штата, прибыль снизилась, и количество плантаций сократилось до пяти из-за введенного импортного тарифа. [6]Рыночный спрос еще больше увеличился во время начала Гражданской войны в США, которая помешала отправке южного сахара на север. [7] Цены на сахар выросли на 525% по сравнению с 4 центов за фунт в 1861 году до 25 центов в 1864 году [4] Договор Взаимности 1875 г. позволил Гавайи , чтобы продать сахар в США без уплаты пошлин или налогов, значительно увеличивая плантации прибыли . [8] Этот договор также гарантировал, что все ресурсы, включая землю, воду, человеческую рабочую силу, капитал и технологии, будут использоваться для выращивания сахарного тростника . [5] [9] Закон Мак-Кинли о тарифах 1890 г.в рамках попытки правительства США снизить конкурентоспособные цены на гавайский сахар производителям на материке было выплачено 2 цента за фунт. После значительных усилий лоббирования этот закон был отменен в 1894 году. [7] К 1890 году 75% всей частной земли Гавайев принадлежало иностранным бизнесменам. Владельцы плантаций хотели, чтобы Соединенные Штаты аннексировали Гавайи, чтобы гавайский сахар никогда больше не подлежал тарифам. [ необходима цитата ] Они также хотели, чтобы Соединенные Штаты аннексировали Гавайи, чтобы на острове (Перл-Харбор) могла быть американская военная база. [ необходима цитата ]

Сахар и большая пятерка [ править ]

Большая пятерка Гавайев
  • К. Брюэр и Ко.
  • Тео Х. Дэвис и Ко.
  • Amfac
  • Замок и Кук
  • Александр и Болдуин
  • v
  • т
  • е

Индустрия жестко контролировалась потомками миссионерских семей и других кавказских бизнесменов, сосредоточенными в корпорациях, известных на Гавайях как «Большая пятерка» . [2] К ним относятся Castle & Cooke , Alexander & Baldwin , C. Brewer & Co. , H. Hackfeld & Co. (позже названные American Factors (теперь Amfac ) и Theo H. Davies & Co. , [10] которые в конечном итоге вместе получил контроль над другими аспектами гавайской экономики, включая банковское дело, складирование, доставку и импорт. [5] Такой контроль за распределением товаров заставлял гавайцев обременять себя высокими ценами и тяжелым трудом при ухудшении качества жизни . [5] Эти бизнесмены усовершенствовали палку о двух концах - наемную рабочую силу, зависящую от товаров и услуг на плантациях. [8] Тесные связи миссионеров с гавайской монархией, а также капитальные вложения, дешевая земля, дешевая рабочая сила и рост мировой торговли позволили им процветать. [5] Александр и Болдуин приобрели дополнительные сахарные земли, а также управляли парусным флотом между Гавайями и материком. Этот судоходный концерн стал Американо-гавайской линией, а позже - Matson . [11] Позже сыновья и внуки первых миссионеров сыграли центральные роли в свержении Королевства Гавайи в 1893 году, создав недолговечную республику. В 1898 году Республика Гавайи была аннексирована Соединенными Штатами и стала территорией Гавайи , чему способствовало лоббирование интересов в сфере сахара.

Импорт рабочей силы [ править ]

Демография Гавайев , 1959 год.
Демография Гавайев , 2005 г.

Когда на гавайских плантациях начали производить продукцию в больших масштабах, стало очевидно, что необходимо импортировать рабочую силу. Население Гавайев составляло 1/6 от размера до 1778 года из-за разрушительной болезни, принесенной иностранцами. [5] Кроме того, жители Гавайев не видели особого смысла в работе на плантациях, когда они могли легко существовать за счет сельского хозяйства и рыбалки. [8] Владельцы плантаций быстро начали импортировать рабочих, что резко изменило демографию Гавайев и является ярким примером глобализации .

В 1850 году из Китая прибыл первый привозный рабочий. [8] В период с 1852 по 1887 год почти 50 000 китайцев приехали работать на Гавайи , а 38% из них вернулись в Китай. [8] Хотя для работы на полях требовалась помощь, для многих плантаторов возникли новые проблемы, такие как кормление, жилье и уход за новыми работниками, поскольку китайские иммигранты не жили за счет земли, как коренные гавайцы, которым не требовалось особой поддержки. . [12] Чтобы помешать своей рабочей силе эффективно организовываться против них, менеджеры плантаций диверсифицировали этническую принадлежность своей рабочей силы, и в 1878 году первые японцы прибыли на плантации. [1] В период с 1885 по 1924 год прибыло 200 000 японцев, из которых 55% вернулись в Японию . [8] Между 1903–1910 гг. Прибыло 7300 корейцев, и только 16% вернулись в Корею . [8] В 1906 году сюда впервые приехали филиппинцы . Между 1909 и 1930 годами на Гавайи приехали 112 800 филиппинцев, из которых 36% вернулись на Филиппины . [8]

Владельцы плантации упорно трудились , чтобы поддерживать иерархическую кастовую систему , которая препятствовала организации работник, и отделил лагеря , основанные на этнической идентичности. [2] Интересным результатом этой многокультурной рабочей силы и глобализации плантаторов стало появление общего языка. Этот гибрид гавайского, английского, японского, китайского и португальского языков, известный как гавайский пиджин , позволял рабочим на плантациях эффективно общаться друг с другом и способствовал передаче знаний и традиций между группами. [13] Сравнение расовых категорий 1959–2005 годов показывает текущие сдвиги.

Уникальной операцией была Сахарная компания Кохала, известная как «Миссионерская плантация», поскольку она была основана преподобным Элиасом Бондом в 1862 году для поддержки своей церкви и школ. Он протестовал против рабских условий, и прибыль сделала его одним из крупнейших спонсоров других миссий. Он проработал 110 лет. [14]

Воздействие на окружающую среду [ править ]

Количество сахарного тростника, собранного на Гавайях с течением времени, в акрах
Количество сахарного тростника, собранного на Гавайях с течением времени, в тоннах

Сахарные плантации сильно повлияли на окружающую среду. В отчете 1821 года, до закопания плантаций сахарного тростника в Аиеа , эта территория описывалась как принадлежащая множеству разных людей и заполненная плантациями таро и бананов, а также рыбным прудом . [2] Это натуральное хозяйство не просуществует долго.

Плантации были стратегически расположены по всему Гавайским островам по причинам, в том числе: плодородная почва, ровный рельеф, достаточное количество воды для орошения и мягкий климат с небольшими годовыми колебаниями. [2] Эти плантации преобразовали землю в первую очередь для удовлетворения потребностей в воде: строительство туннелей для отвода воды с гор на плантации, строительство резервуаров и рытье колодцев. [1]

Вода всегда была серьезной проблемой для менеджеров и владельцев плантаций. В начале 20 века для производства одного фунта рафинированного сахара требовалась одна тонна воды. [7] Это неэффективное использование воды и относительная нехватка пресной воды в окружающей среде острова яростно усугубляли деградацию окружающей среды . Переработка сахара требует значительных ресурсов, включая ирригацию, уголь, железо, древесину, пар и железные дороги для транспортировки. [9]

Ранние мельницы были крайне неэффективными, производя мелассу за четыре часа, используя для этого целый шнур. [9] Такой уровень использования древесины вызвал резкое обезлесение . Иногда экосистемы полностью разрушались без надобности. Одна плантация осушила прибрежную территорию в 600 акров (2,4 км 2 ) для выращивания тростника. [9] Осушив землю и навсегда изменив уровень биоразнообразия, они обнаружили, что это был древний лес, поэтому они заготавливали деревья для получения древесины, только потом обнаружили, что земля совершенно непригодна для выращивания сахарного тростника. [9]

Сахарные плантации были не только разрушительными для окружающей среды в прошлом, но и по сей день. Основные экологические проблемы, связанные с плантациями сахарного тростника, включают загрязнение воздуха и воды, а также надлежащую утилизацию образующихся отходов. [15] Согласно современным расчетам, количество воды, необходимое для производства одной тонны тростника, составляет 3-10 кубических метров. [15]

Упадок плантаций на Гавайях [ править ]

По мере того как распространенность сахарного тростника на Гавайях ухудшалась, его место занял туризм .

Сахарные плантации пострадали от многих из тех же недугов, что и в промышленных сегментах рынка США. Затраты на рабочую силу значительно увеличились, когда Гавайи стали штатом, и рабочие больше не были фактически наемными слугами . Иерархическая кастовая система, которую стремились поддерживать менеджеры плантаций, начала распадаться с усилением расовой интеграции плантаций сахарного тростника. Рабочие начали понимать, что у них есть права, и в 1920 году провели первую многокультурную забастовку . [8] Глобальная политика сыграла большую роль в падении гавайского сахара. Смена политических союзов между 1902 и 1930 годами позволила Кубеиметь большую долю на рынке сахара США, имея 45% внутренней квоты, в то время как Гавайи, Филиппины и Пуэрто-Рико разделяют 25%. [5]

Большая пятерка замедлила производство сахара, поскольку более дешевая рабочая сила была найдена в Индии, Южной Америке и Карибском бассейне и сосредоточила свои усилия на навязывании общества, основанного на туризме. [5] Бывшие плантации использовались конгломератами для строительства отелей и развития экономики, основанной на туризме, которая доминировала в последние 50 лет в экономике Гавайев [ необходима цитата ] . Последний действующий сахарный завод на Гавайях, в Пуунене, Мауи, произвел последнюю партию сахара с Гавайев в декабре 2016 года. Вскоре после этого завод был окончательно закрыт, а последние 375 сотрудников Hawaiian Commercial & Sugar Company были уволены. [16]

Плантаторы и менеджеры [ править ]

  • Гавайская ассоциация сахарных плантаторов
  • Джон Мотт-Смит (1824-1895)
  • Клаус Спрекелс (1828-1905) - в то время как в основном проживал в Калифорнии.
  • Джордж П. Труссо (1833-1894)
  • Руфус А. Лайман (1842-1910)
  • Сэмюэл Паркер (1853-1920)
  • Уильям Х. Первис (1858-1950)
  • Дэвид Форбс (1863-1937)

Примечания [ править ]

  1. ^ а б в г д Дирр, 1949 г.
  2. ^ a b c d e Урча, 1960
  3. ^ Lyte, Бретань (2017-12-17). «С прекращением производства ананасов и сахара Гавайи взвешивают свое сельскохозяйственное будущее» . Вашингтон Пост . ISSN  0190-8286 . Проверено 9 мая 2018 .
  4. ^ a b c Такаки, ​​1983 г.
  5. ^ a b c d e f g h Кент, 1993 г.
  6. ^ Дорранс, Уильям, Сахарные острова: 165-летняя история сахара на Гавайях (Гонолулу, Mutual Publishing, 2000), 11.
  7. ^ а б в HSPA, 1949 г.
  8. ^ Б с д е е г ч я Takaki, 1994
  9. ^ а б в г д Александр, 1937 г.
  10. ^ Lyn Danninger (29 сентября 2002). «Экономическое влияние островных институтов продолжается» . Honolulu Star-Bulletin . Проверено 1 мая 2010 .
  11. ^ Большая пятерка , Hawaiihistory.org, http://www.hawaiihistory.org/index.cfm?fuseaction=ig.page&PageID=29 , 19 ноября 2013 г.
  12. ^ Уильям Дорранс, Сахарные острова: 165-летняя история сахара на Гавайях (Гонолулу: Mutual Publishing, 2000), 20.
  13. ^ Штегер, 2003
  14. ^ Эдвард Д. Beechert (1985), «Преподобный мистер Бонд и Kohala Plantation» , работающая на Гавайях: история труда ., Гавайский университет Press, стр 71-72, ISBN 978-0-8248-0890-7
  15. ^ а б ЮНЕП, 1982 г.
  16. ↑ Даунс, Лоуренс (16 января 2017 г.). "Солнце наконец заходит на сахарный тростник на Гавайях" . Нью-Йорк Таймс . Проверено 3 марта 2018 .

Ссылки [ править ]

  • Александр, Артур (1937), плантация Колоа 1835-1935 , Гонолулу, Гавайи.
  • Дирр, Ноэль (1949), История сахара, Том 1 , Лондон: Chapman and Hall Ltd.
  • Дорранс, Уильям Х .; Морган, Фрэнсис (2000), Сахарные острова: 165-летняя история сахара на Гавайях , Гонолулу, Гавайи : Mutual Publishing.
  • Обследование американского сообщества на Гавайях , 2005 г. , Правительство штата Гавайи, Бюро переписи населения США, 2006 г..
  • Сахар на Гавайях , Гонолулу, Гавайи : Гавайская ассоциация производителей сахара, 1949 г..
  • Кент, Ноэль (1993), Гавайи: Острова под влиянием , Гонолулу, Гавайи: Гавайский университет Press.
  • Стегер, МБ (2003), Глобализация: очень краткое введение , Оксфорд: Oxford University Press.
  • Такаки, ​​Рональд (1983), Пау Хана: Жизнь на плантациях и труд на Гавайях, 1835–1920 , Гонолулу, Гавайи: Гавайский университет Press..
  • Такаки, ​​Рональд (1994), Raising Cane: The World of Plantation Hawaii , New York, NY: Chelsea House Publishers.
  • Сахарный тростник, собранный в 1934–2006 гг. , Министерство сельского хозяйства США, Национальная служба сельскохозяйственной статистики, 24 ноября 2006 г..
  • Урсия, Хосе (1960), Морфология города как артефакта: тематическое исследование городов с сахарными плантациями на острове Оаху, Гавайи , Сиэтл, Вашингтон: Вашингтонский университет..
  • Экологические аспекты сахарной промышленности: обзор , Париж, Франция: Imprimerie: Программа ООН по окружающей среде, 1982 г..
  • Norwegian Aloha: The Making of a Sugar Cane Engineer , Lake Oswego, Oregon: Alder Business Publishing, 2011, ISBN 978-0-9792987-1-4.

Внешние ссылки [ править ]

  • Деревня плантации Гавайев
  • «Плантация» Densho Энциклопедия статья
  • Восстановление воды в канаве Уайахол