Суксин Ли ( корейский : 이석신 ; ханджа : 李錫申; 6 октября 1896/7 — 12 декабря 1944) — корейский биохимик и врач . Его считают пионером биохимии в Корее, [3] он был первым корейцем, получившим докторскую степень. и иметь штатную профессорскую должность в этой области. [4] Его исследования метаболизма глюкозы и химического состава обычных продуктов питания способствовали научному анализу питания в корейской диете. [5]
Суксин Ли родился в Пхеньяннамдо , Корея, в семье И Мёнсе и женщины из семьи Коксан Кан. [6] Он получил медицинскую степень в Медицинском колледже Кёнсон (ныне Сеульский национальный университет ) в 1921 году и получил медицинскую лицензию в августе того же года. [7] После окончания университета он несколько месяцев изучал патологию в Токийском императорском университете в Японии. Затем в 1922 году он отправился в Германию, чтобы продолжить обучение. [8]
После завершения предварительного языкового обучения и различных курсов по химии и физиологической химии в Берлинском университете имени Фридриха Вильгельма в 1926 году он получил степень доктора медицины . Руководителями его диссертации в то время был Отто Любарш с химического факультета Института патологии Берлинского университета. [10]
На последнем году обучения Ли получил должность научного сотрудника в национальной больнице в Берлине, где проработал до 1927 года. За это время он опубликовал и стал соавтором нескольких статей о влиянии светочувствительных веществ на метаболизм глюкозы и клеточное дыхание. [11]
Вернувшись в свою родную Корею, он начал изучение основной корейской диеты и ее влияния на обмен веществ в качестве научного сотрудника в Медицинском колледже Кёнсон в феврале 1928 года. [12] Он был назначен инструктором физиологии на кафедре биохимии Медицинского союза Северанс. Колледж (ныне Медицинский колледж Университета Йонсей) и адъюнкт-преподаватель диетологии в Медицинском колледже Женского университета Ихва. [13]
В 1932 году Суксин Ли стал первым корейцем, получившим степень доктора философии. Доктор биохимии за диссертацию «Исследование пищевых привычек корейцев» , представленную Императорскому университету Киото, посвященную питанию и обмену веществ заключенных в Корее. [14] [15] Среди его советников в то время был профессор Сато из Императорского университета Кейдзё. [16]