Из Википедии, свободной энциклопедии
  (Перенаправлено из Sweetfish )
Перейти к навигации Перейти к поиску
Эта статья про рыбу. Для использования в других целях, см Аю (значения) .

Аю
Сладкая рыба, Plecoglossus altivelis.jpg
Научная классификация редактировать
Царство:Animalia
Тип:Хордовые
Класс:Актиноптеригии
Приказ:Osmeriformes
Подотряд:Осмероиды
Семья:Plecoglossidae
Род:Plecoglossus
Temminck & Schlegel , 1846 г.
Разновидность:
P. altivelis
Биномиальное имя
Plecoglossus altivelis

Аю (アユ,鮎,年魚,香魚) или sweetfish , Plecoglossus altivelis , является однимвидов рыб . Это единственный вид из рода Plecoglossus и семейства Plecoglossidae. Это родственник корюшки и других рыб отряда Osmeriformes .

Уроженец Восточной Азии , он распространен в северо-западной части Тихого океана вдоль побережья Хоккайдо в Японии к югу до Корейского полуострова, Китая , Гонконга и северного Вьетнама . Он амфидромный , перемещается между прибрежными морскими водами и пресноводными озерами и реками. Несколько популяций, не имеющих выхода к морю, также существуют в озерах в Японии, таких как Бива . Это интродуцированный вид на Тайване . [1]

Название «сладкая рыбка» было навеяно сладостью ее мяса. В отношении его типичной годичной продолжительности жизни он также записывается как年 魚(«год-рыба»). [2] Некоторые люди живут от двух до трех лет. [1] Аю - рыба префектуры префектуры Гумма и префектуры Гифу . [3]

Подвиды [ править ]

Некоторые авторы выделяют от двух [4] до трех [5] подвидов . Остальные субтаксы не различают. [6]

Подвиды включают:

  • П. а. altivelis ( Temminck & Schlegel , 1846) (аю, сладкая рыба)
  • П. а. chinensis Y. F. Wu & XJ Shan, 2005 (кит. аю)
  • П. а. ryukyuensis M. Nishida, 1988 ( Ryukyu ayu-fish) - исчезающий вид [7]

Биология [ править ]

Следы царапин, оставленные аю, питающимся водорослями, когда камень был погружен в воду
Школа аю

Всеядное , Аю питается водорослями , рачков , насекомых , губок и червей . Он питается водорослями, которые скапливаются на камнях, соскребая их с камней своими зубцами в форме пилы. [2] [8] Взрослые особи обычно поддерживают территорию кормления, [9] но форма, ограниченная озерами и связанными с ними ручьями, - это стайные . [10]

Большинство популяций этого вида амфидромны и осенью размножаются в нижнем течении рек, откладывая яйца в небольшие ямки, которые они выкапывают в гравии. [1] [11] Вскоре после этого из яиц вылупляются личинки, которые переносятся вниз по реке в море. [12] Они зимуют в прибрежных районах, оставаясь там до весны, когда молодые рыбы обычно достигают около 6 см (2,5 дюйма) в длину и возвращаются в реки. Здесь к лету они достигают 15–30 см (6–12 дюймов). [12] К осени они достигают зрелости и спускаются в нижнюю часть рек для размножения. [11]Некоторые умирают после размножения и живут только один год, но другие возвращаются, чтобы жить в океане, и могут нереститься до трех раз, каждый раз переходя осенью в нижнюю часть рек. [1] [13] В Японии некоторые популяции живут всю свою жизнь в пресной воде, перемещаясь только между озерами и связанными с ними ручьями, где они размножаются. Они имеют более изменчивый характер миграции, перемещаясь вверх по течению от озер весной, летом или осенью. [11] Хотя их личинки в основном остаются в пресной воде, некоторые уносятся вниз по течению в море и становятся частью амфидромных популяций. [11] Популяции, лишенные пресной воды, обычно достигают возраста двух или трех лет. [1] [6]Во время сезона размножения амфидромные и пресноводные формы могут встречаться вместе. [12] Аю также снабжены в водоемах. [1]

Хотя есть сообщения о аю до 70 см (2,3 фута) в длину [6], более типичный максимальный размер для этого вида составляет около 30 см (1 фут). [9] [14] Форма, ограниченная пресной водой, значительно меньше, чем амфидромная форма. [10] Ограниченные пресной водой аю озера Бива, которые мигрируют в свои нерестовые потоки весной, могут достигать примерно 15 см (6 дюймов) в длину, но те, которые мигрируют позже в году, в основном осенью, только вырастают. до 10 см (4 дюйма). [11] [15] Это вызвано различиями в доступности еды. [15]

Человеческое использование [ править ]

Аю - съедобная рыба, в основном потребляемая в Восточной Азии . Его мякоть имеет характерный сладкий вкус с ароматом дыни и огурца. [16] Следовательно, она высоко ценится как пищевая рыба. Основные методы получения аю - это ловля нахлыстом , использование ловушки для рыбы и ловля на приманку, известную в Японии как аю-но-томодзури . Манок - это живой аю, помещенный на крючок, который плавает при погружении в воду. Он провоцирует территориальное поведение других аю, которые нападают на «незваного гостя» и попадают в ловушку. [17]

Японские рыбаки ловят его и на бакланов . На реке Нагара, где рыбаки используют японских бакланов ( Phalacrocorax capillatus ), сезон рыбалки привлекает посетителей со всего мира. Японские бакланы, известные по-японски как umi-u (ウ ミ ウ, «морской баклан»), являются домашними птицами, обученными для этой цели. Птица ловит аю, хранит его в своем урожае и доставляет рыбакам. [18]

Аю также вылавливают в коммерческих целях, а пленных молодых особей выращивают в аквакультуре, прежде чем выпускать в реки для спортивной рыбалки. [ необходима цитата ]

Распространенный метод приготовления аю и других мелких рыб в Японии - это нанизать их на вертел так, чтобы их тело образовывало волну, создавая впечатление, будто она плывет. [19]

Галерея [ править ]

  • Молодой П.А. альтивелис

  • Аю но шио яки
    (Аю на гриле с солью)

  • Аю жарят с солью в Японии; обратите внимание на волнообразную "плавающую" форму рыбы на вертеле.

  • Акварелью

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c d e f g Huckstorf, V. 2012. Plecoglossus altivelis . Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП. Загружено 18 февраля 2016 г.
  2. ^ a b Королева пресноводных водотоков. Архивировано 25 апреля 2014 года на форуме Wayback Machine Food Forum. Глобальный веб-сайт Kikkoman.
  3. ^ Символы префектуры Гифу. Правительство префектуры Гифу.
  4. ^ Фреза, Р. и Д. Pauly, редактора. Plecoglossus . FishBase. 2015 г.
  5. Перейти ↑ Shan, X., Wu, Y., & Kang, B. (2005). Морфологическое сравнение китайского Аю и японского Аю и создание Wu & Shan subsp. ноя Журнал Океанического университета Китая (английское издание), 1 (4), 61-66.
  6. ^ a b c Froese, R. и D. Pauly, Editors. Plecoglossus altivelis altivelis . FishBase. 2015 г.
  7. ↑ Всемирный центр мониторинга охраны природы, 1996. Plecoglossus altivelis ryukyuensis . Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП. Загружено 5 ноября 2016 г.
  8. ^ "Каменная рыбалка в Токусиме, Япония" . USA Today.
  9. ↑ a b Hooper, R. (21 сентября 2005 г.). Аю сладкая рыбка. The Japan Times. Проверено 13 февраля 2017 года.
  10. ^ а б Ширакихара, Йошидс, Нишино, Такао и Савада (2001). Акустическая оценка вертикального распределения карликового аю Plecoglossus altivelis altivelis в озере Бива. Наука о рыболовстве 67: 430–435.
  11. ^ a b c d e Лукас, М., и Э. Барас (2001). Миграция пресноводных рыб, стр. 187. Blackwell Science. ISBN 0-632-05754-8 
  12. ^ a b c Отаке и Учида (1998). Применение микрохимии отолитов для различения амфидромных и неамфидромных популяций Ayu, Plecoglossus altivelis. Наука о рыболовстве 64 (4): 517-521.
  13. ↑ Симидзу, Учида, Удагава, Иноуэ, Сато и Кацура (2007). Множественные нерестовые и связанные с ними вариации репродуктивных параметров самок аю амфидромного типа. Наука о рыболовстве 73 (1): 9–18.
  14. ^ ФАОрыболовству и аквакультуре Департамент: Plecoglossus altivelis (Temminck & Schlegel, 1846). Проверено 13 февраля 2017 года.
  15. ^ a b Музей озера Бива: Аквариум . Дата обращения 10 мая 2019.
  16. ^ Гэдсби, П. Химия рыб. Discover Magazine 25 ноября 2004 г.
  17. ^ Вальдман, J. (2005). 100 странных способов поймать рыбу (1-е изд.). Механиксбург, Пенсильвания: Stackpole Books. С.  6–7 . ISBN 0811731790.
  18. ^ Баклан-Рыбалка на реке Нагар. Ротари-клуб Гифу.
  19. ^ № 2: Аю рыба. Кухня Хироко. 10 августа 2010 г.

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Такэсима, Хирохико; Игучи, Кей-итиро и Нишида, Муцуми (2005): Неожиданный предел генетической дифференциации в контрольной области митохондриальной ДНК между различными подвидами Ayu Plecoglossus altivelis . Zool. Sci. 22 (4): 401–410. doi : 10.2108 / zsj.22.401 (аннотация HTML)

Внешние ссылки [ править ]

  • Plecoglossus altivelis . Интегрированная система таксономической информации (ITIS).