Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Чайная плантация (поместья Дамбатенне) на высоте 1800 м над уровнем моря в Хапутале, Хилл-Кантри
Логотип цейлонского чая

Производство чая является одним из основных источников иностранной валюты для Шри-Ланки (ранее называвшейся Цейлоном) и составляет 2% ВВП , что в 2013 году внесло в экономику Шри-Ланки более 1,5 млрд долларов США . [1] В компании прямо или косвенно занято более 1 миллиона человек, а в 1995 году на чайных плантациях и усадьбах напрямую работали 215 338 человек. Кроме того, выращивание чая мелкими землевладельцами является источником занятости для тысяч людей, а также основным источником средств к существованию для десятков тысяч семей. Шри-Ланка - четвертый по величине производитель чая в мире. В 1995 году он был ведущим мировым экспортером чая (а не производителем) с 23% от общего мирового экспорта, но с тех пор его превзошла Кения . Самый высокий объем производства в 340 миллионов кг был зафиксирован в 2013 году, в то время как производство в 2014 году было незначительно сокращено до 338 миллионов кг. [2]

Влажность, прохладная температура и осадки в центральном нагорье страны создают климат, благоприятствующий производству высококачественного чая. С другой стороны, чай, производимый в низинных районах, таких как районы Матара, Галле и Ратанапура, с большим количеством осадков и высокой температурой, обладает высоким уровнем вяжущих свойств. Производство самой чайной биомассы выше в низинных районах. Такой чай популярен на Ближнем Востоке. Промышленность была представлена ​​в стране в 1867 году Джеймсом Тейлором , британским плантатором, который прибыл в 1852 году. [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] Посадка чая в условиях мелких фермерских хозяйств стала популярной. в 1970-е гг.

История [ править ]

Старая банка цейлонского чая

Общая численность населения Шри-Ланки по переписи 1871 года составляла 2 584 780 человек. Демографическое распределение и численность населения в плантациях на 1871 год приводится ниже: [10]

Район Канди , центр производства чая на Шри-Ланке.
1871 демографическое распределение
ОкругВсего
населения		Кол-во
поместий
Население поместья		% населения
в имениях
Канди Район258 43262581 47631,53
Бадуллинский район129 00013015,55512.06
Район Матале71 72411113 05218,2
Кегалльский район105 287403 7903,6
Сабарагамува92 277373 2273.5
Район Нувара-Элия36 18421 год3080,85
Курунегальский район207 88521 год23931,15
Матараский район143 3791110720,75
Общий1 044 168996123 65411,84

Рост и история коммерческого производства [ править ]

Генри Рэндольф Траффорд, один из пионеров выращивания чая на Цейлоне в 1880-х годах.

Зарегистрированное производство чая по высоте [ править ]

Зарегистрированное производство чая на гектарах и в квадратных милях по категориям высот в Шри-Ланке, 1959–2000 гг .: [10]

ГодВысокая
высота
га		Средняя
высота
га		Низкая
высота
га		Всего
га		Всего
квадратных
миль
1959 г.74 58166 71146 101187 393723,5
1960 г.79 58669 48248 113197 181761,3
1961 г.76 55797 52163 644237 722917,8
1962 г.76 70797 85764 661239,225923,7
1963 г.76 15795 69165 862237 710917,8
1964 г.81 53892 28165 759239 578925,0
1965 г.87 34592 80660 365240 516928,6
1966 г.87 51493 30560 563241 382932,0
196787 52093 87260 945242 337935,7
1968 г.81 14499 35961 292241 795933,6
1969 г.81 09298 67561 616241 383932,0
1970 г.77 54998 62465 625241 798933,6
1971 г.77 93698 62465 625242 185935,1
ГодВысокая
высота
га		Средняя
высота
га		Низкая
высота
га		Всего
га		Всего
квадратных
миль
1972 г.77 63998 25265 968241 859933,8
1973 г.77 79398 16566 343242 301935,5
1974 г.77 69397 87566 622242 190935,1
1975 г.79 33798 44664 099241 882933,9
1976 г.79 87794 33866 363240 578928,9
1977 г.79 65394 83567 523242 011934,4
1978 г.79 62895 59168 023243 242939,2
1979 г.78 61497 08468 401244 099942,5
1980 г.78 78696 95068 969244 705944,8
198178 62196 85369 444244 918945,6
1982 г.77 76996 64467 728242 141934,9
1983 г.71 95990 27267 834230 065888,3
198474 15790 20363 514227 874879,8
ГодВысокая
высота
га		Средняя
высота
га		Низкая
высота
га		Всего
га		Всего
квадратных
миль
1985 г.74 70689 17567 769231 650894,4
1986 г.73 20685 21664 483222 905860,6
1987 г.72 77384 44564 280221 498855,2
1988 г.72 90184 22764 555221 683855,9
1989 г.73 11084 06264 938222 110857,6
1990 г.73 13883 22365 397221 758856,2
1991 г.73 33182 46765 893221 691856,0
1992 г.74 14185 51062 185221 836856,5
1994 г.51 44356 15579 711187 309723,2
1995 г.51 44356 15579 711187 309723,2
1996 г.52 27256 86379 836188 971729,6
1997 г.51 44458 15579 711189 310730,9
1998 г.51 44458 15579 711189 310730,9
2000 г.52 27256 86379 836188 971729,6

Основное направление шри-ланкийских чаев [ править ]

Важнейшими внешними рынками для шри-ланкийского чая являются страны бывшего советского блока СНГ , Объединенные Арабские Эмираты , Россия, Сирия , Турция , Иран , Саудовская Аравия , Ирак , Великобритания, Египет , Ливия и Япония. [11]

Наиболее важными зарубежными рынками для шри-ланкийского чая являются следующие, с точки зрения импорта миллионов килограммов и миллионов фунтов стерлингов. Цифры были записаны в 2000 г .: [10]

Мешки с чаем готовы к отправке
Всего Экспорт

Страна		Миллион
килограммов		Миллион
фунтов		Процент
от общего
Страны СНГ57,6127,020
ОАЭ48,1106,016,7
Россия46,1101,616.01
Сирия21,547,47,47
индюк20,344,87,05
Иран12,527,64,34
Саудовская Аравия11,425,13,96
Ирак11.124,53,85
Великобритания10.222,53,54
Египет10.122,33,51
Ливия10.022,03,47
Япония8,318,32,88
Германия5.011.01,74
Другие23,752,28,23
Общий288634,9100

Институт исследования чая [ править ]

Постановление об исследованиях чая было принято парламентом в 1925 году, и был основан Институт исследования чая (TRI). В настоящее время это единственный национальный орган в стране, который генерирует и распространяет новые исследования и технологии, связанные с обработкой и выращиванием чая. [12]

Начиная с начала 1970-х, два исследователя из Национального института стоматологических исследований в Бетесде, штат Мэриленд , США, провели серию исследовательских проектов, в ходе которых они организовали группу продольного исследования большого числа тамильских рабочих чая, которые работали в Дунсинане и Харроу. Tea Estates, в 80 км от Канди. Это знаменательное исследование стало возможным, потому что было известно, что люди, занимающиеся чайными делами, никогда не применяли никаких обычных мер гигиены полости рта , тем самым давая некоторое представление о естественной истории пародонтоза у человека. [13]

Стандарты и сертификаты устойчивого развития [ править ]

В Шри-Ланке существует ряд организаций, как международных, так и местных, которые продвигают и обеспечивают соблюдение стандартов устойчивости и сертификации, относящихся к чаю.

Среди международных организаций, действующих в Шри-Ланке, - Rainforest Alliance , Fairtrade , UTZ Certified и Ethical Tea Partnership . Ассоциация малых органических фермеров (SOFA) - это местная организация, занимающаяся органическим сельским хозяйством.

Галерея [ править ]

  • Чайные плантации в Вевалталава

  • Чайные плантации возле Хапутале, Ува

  • Чайные плантации в Нувара-Элии

  • Сбор чайных листьев

  • Чайные листья

См. Также [ править ]

  • Dilmah
  • Джеймс Тейлор (Цейлон)
  • Группа Джорджа Стюарта (Steuarts Tea, 1835 Steuarts Ceylon)
  • Лоолекондера
  • Томас Липтон
  • Чайная плантация Хандунугода
  • Чайная фабрика Orange Field

Ссылки [ править ]

  1. ^ Совет по развитию экспорта Шри-Ланки, 2014 г., Отчет о возможностях отрасли: сектор чая, http://www.srilankabusiness.com/pdf/industrycapabilityreport_tea_sector.pdf Архивировано 24сентября2015 г. на Wayback Machine
  2. ^ Центральный банк Шри-Ланки, 2014 г., Годовой отчет, http://www.cbsl.gov.lk/pics_n_docs/10_pub/_docs/efr/annual_report/AR2014/English/content.htm Архивировано 3 августа 2015 г. на Wayback Машина
  3. ^ «Примеры из практики TED - Цейлонский чай» . Американский университет, Вашингтон, округ Колумбия. Архивировано 23 февраля 2015 года . Проверено 27 ноября 2013 года .
  4. ^ "Шри-Ланка возглавляет продажи чая" . BBC. 1 февраля 2002 года. Архивировано 3 мая 2008 года . Проверено 28 апреля 2008 года .
  5. ^ "Чайный тур по Шри-Ланке" . Чайная ассоциация США. 11-17 августа 2003 года архивация с оригинала на 17 апреля 2011 года . Проверено 5 апреля 2008 года .
  6. ^ «Роль чая в развитии в Шри-Ланке» . Экономическая и социальная комиссия ООН для Азии и Тихого океана. Архивировано из оригинала 6 октября 2008 года.
  7. ^ «Помощь Южной Азии для чайной промышленности Шри-Ланки» . BBC News . 4 апреля 1999 года. Архивировано 30 июня 2009 года . Проверено 5 апреля 2008 года .
  8. ^ «Шри-Ланка пытается защитить чайную промышленность» . BBC News . 19 февраля 2003 года. Архивировано 7 апреля 2008 года . Проверено 5 апреля 2008 года .
  9. ^ «Всего 64 пенсов в день для сборщиков чая в Шри-Ланке» . BBC News . 20 сентября 2005 года. Архивировано 30 июня 2009 года . Проверено 5 апреля 2008 года .
  10. ^ a b c Холзингер, Монте (2002). «Диссертация по истории цейлонского чая» . История цейлонского чая. Архивировано из оригинального 19 июня 2009 года . Проверено 25 апреля 2009 года .
  11. ^ "Шри-Ланка возглавляет продажи чая" . BBC . 1 февраля 2002 года. Архивировано 2 мая 2004 года . Проверено 25 апреля 2009 года .
  12. ^ Кто мы Архивировано 27апреля 2017 г.в Wayback Machine , Институт исследования чая - Шри-Ланка,последнее обращение- апрель 2017 г.
  13. ^ Löe, H, et al. Естественная история заболеваний пародонта у человека . J Clin Perio 1986; 13: 431–440.

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Джордж Торнтон Петт (1899). Справочник цейлонских чайников . The Times of Ceylon Steam Press, Коломбо.

Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный сайт Чайного Совета Шри-Ланки
  • Введение о цейлонском чае
  • Тейлор, Липтон и рождение цейлонского чая