Oxford Companion для пива , сокращенно О , книга в серии из Оксфорда сподвижников , опубликованных Oxford University Press . В книге представлены ссылки на пиво в алфавитном порядке, составленные и отредактированные Гарреттом Оливером с предисловием американского шеф-повара Тома Коликкио . Опубликованная в 2011 году работа привлекает 166 участников из 24 стран, чтобы собрать более 1100 статей о пиве. [1]
Автор | Гарретт Оливер (редактор) |
---|---|
Страна | Соединенные Штаты |
Язык | английский |
Предмет | Пиво |
Издатель | Oxford University Press |
Дата публикации | Октябрь 2011 г. (издание первое) |
Тип СМИ | Печать ( твердая обложка ) |
Страницы | 920 |
ISBN | 978-0-19-536713-3 |
Десятичная дробь Дьюи | 641,2'3 – dc23 |
Класс LC | TP570.O95 |
Прием
Эрик Азимов из The New York Times охарактеризовал работу как «грандиозное предприятие ... энциклопедический по размеру», и что редактор «запечатлел расцвет мировой пивной культуры в процветающий момент». [2]
Также было высказано критическое мнение о работе с утверждениями, что OCB увековечивает определенные мифы об истории пива [3], а также другие упущения, опубликованные писателями и энтузиастами пива [4], некоторые из которых сами являются участниками OCB . [5] Вскоре после публикации был запущен неофициальный вики-сайт, чтобы «делать комментарии, добавлять аннотации, определять ошибки и предлагать дополнительные источники к тексту Оксфордского компаньона пиву ». [5] [6]
Рекомендации
- ↑ Мартино, Шанталь, The Village Voice (23 сентября 2011 г.). Гаррет Оливер из Бруклинской пивоварни о оксфордском компаньоне пива
- ^ Азимов, Эрик The New York Times (20 сентября 2011 г.). «Где искать сухое охмеление и отвар» .
- ^ Хоукс, Уилл, Индепендент (18 ноября 2011 г.). «Библия хорошего пива: Oxford Companion to Beer побуждает людей относиться к элю более серьезно» .
- ^ Китсок, Грег (31 октября 2011 г.). "Оксфордский компаньон пиву небезупречен" . Вашингтон Пост . Проверено 28 мая 2018 .
- ^ a b Risen, Clay, The Atlantic (31 октября 2011 г.). Проблема с руководствами по употреблению пива: их просто недостаточно
- ^ OCBeerCommentary Wiki из архива в блоге A Good Beer Blog
Внешние ссылки
- ОУП США и ОУП Великобритании Оксфорд Companion Беер информации