Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Теоброма двухцветная
Дерево ягуара (Theobroma bicolor) 1.jpg
Научная классификация редактировать
Королевство:Plantae
Клэйд :Трахеофиты
Клэйд :Покрытосеменные
Клэйд :Eudicots
Клэйд :Росиды
Заказ:Мальвалес
Семья:мальвовые
Род:Теоброма
Разновидность:
Т. биколор
Биномиальное имя
Теоброма двухцветная
Humb. И Бонпл.
Синонимы

Theobroma ovatifolia Moc & Sessé ex DC.
Какао биколор (Humb. & Bonpl.) Poir
Tribroma bicolor (Humb. & Bonpl.) Cook
Theobroma cordata Rufz & Pavón

Теоброма биколор , известная обычно как дерево Mocambo , ягуар дерево , balamte , [1] или pataxte , среди различных других распространенных имен, является деревом в роде Theobroma (семейство мальвового ), который также содержит более известные какао (какао дерево). Он встречается в Центральной и Южной Америке , включая участки тропических лесов Амазонки в Бразилии , Колумбии , Эквадоре и Перу .

Таксономия [ править ]

Theobroma bicolor - единственный вид в секции Rhytidocarpus Theobroma . [2] Это было описано Александром фон Гумбольдтом и Эме Бонпланом в 1808 году. [3]

Описание [ править ]

В открытом грунте Theobroma bicolor может достигать высоты 3–8 метров, а в подлеске леса - до 25–30 метров. [2] Это медленнорастущее дерево, которое лучше всего растет на рыхлых, рыхлых почвах. Он приспособлен к минимальному уровню затопления , но иногда может выдержать и более глубокие наводнения. [4] В центральном регионе Амазонки дерево приносит плоды с марта по ноябрь и цветет с июля по сентябрь. [2]

Как и его близкий родственник, дерево какао, семена мокамбо съедобны, калорийны, богаты белком и клетчаткой. Семена также богаты омега-9 и кофеином .

Выращивание и использование [ править ]

Слева направо: плоды T. grandiflorum , T. bicolor , T. speciosum и T. cacao , фото Роя Бейтмана.

Theobroma bicolor исторически культивировалась ацтеками вместе с T. cacao для производства шоколада, хотя, когда шоколад был представлен испанцам , они считали продукт T. bicolor более низкого качества. [5] Его семена также можно есть жареными или в супах, а стручки с семенами, когда они опорожняются, используются в качестве горшков и контейнеров. [4] Мякоть, которая окружает семена, можно есть свежей, она имеет сладкий, мягкий вкус. [2]

Когда плод созревает, он естественным образом отделяется от ветвей дерева и падает на землю; общий метод сбора урожая - это сбор упавших плодов. [2]

Согласно описаниям времен Конкисты , майя высоко ценили маслянистую пену, венчающую напитки из какао и кукурузы, и, похоже, густую стабильную пену можно получить, используя плоды T. bicolor в качестве источника какао, но не с плодами T. cacao . [6]

Вредители [ править ]

Moniliophthora perniciosa , грибок, вызывающий «болезнь ведьм » на T. cacao , был зарегистрирован на бразильском образце T. bicolor в 1999 г. [7]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Ягуар дерево (Theobroma биколор Bonpl.) Джоанной Kufer и Камерон Л. Макнейл. Опубликовано University Press Флориды.
  2. ^ a b c d e Стр. 289, Пищевые и плодоносящие лесные породы, 3: Примеры из Латинской Америки / F2911 Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. Отделение развития лесных ресурсов, 1986. ISBN  9251023727 / ISBN 9789251023723 
  3. ↑ Страница 1578, Энциклопедия сельскохозяйственных и садовых культур Мансфельда: (За исключением декоративных растений ) , Питер Ханелт, Институт генетики растений и исследований сельскохозяйственных культур; и Р. Килиан, В. Килиан. Спрингер, 2001 . ISBN 3540410171 / ISBN 9783540410171  
  4. ^ a b Theobroma bicolor (Macambo) на сайте www.rainforestconservation.org.
  5. ^ Патаксте и какао в этноботанике майя, иконографии и истории искусства Николаса М. Хельмута, на www.maya-archaeology.org.
  6. ^ Джудит Струпп Грин. 2010. Праздник с пеной: церемониальные напитки из какао, кукурузы и Pataxte Cacao. Pre-Columbian Foodways 2010, стр 315-343.
  7. ^ Theobroma bicolor хозяин Crinipellis perniciosa в Южной Баии. Лопес, JRM; Безерра, JL; Луз, EDMN Agrotrópica , 1999 Vol. 11 № 2 с. 97–100. ISSN 0103-3816 

Внешние ссылки [ править ]