Теодор Николас Гобли

Теодор Гобли
Фотография сделана около 1860 года.
Родившийся	11 мая 1811 г. ( 1811-05-11 ) Париж, Франция
Умер	1 сентября 1876 г. (1876-09-01)(65 лет) Баньер-де-Люшон , Франция
Род занятий	Фармацевт , биохимик

Теодор ^[1] ( Николя ) Гобли ( французский:  [ɡɔblɛ] ) родился в Париже 11 мая 1811 года и умер 1 сентября 1876 года в Баньер-де-Люшон (небольшой город в центральных Пиренеях, известный во второй половине 19 века. века своими термальными водами). Он был первым, кто выделил и окончательно определил химическую структуру лецитина , первого идентифицированного и охарактеризованного представителя класса фосфолипидов . Он также был пионером в области изучения и анализа химических компонентов тканей мозга.

Биография и академические курсы [ править ]

Семья Гобли происходила из небольшого городка Фульви в регионе Йонна, очень сельской холмистой местности Бургундии. Его отец поселился в конце 18-го века в качестве винного маклера в Париже, женившись на молодой девушке из семьи, которая давно (по крайней мере с начала 17-го века) занималась этой торговлей в столице Франции. Эта семья, Бутрон , была зарегистрирована в 17-18 веках как одна из 12 поставщиков вин для Королевского двора.

Торговля вином была тесно связана с дистилляцией алкоголя, некоторые близкие родственники семьи Бутрон действительно занимались спиртосодержащими спиртными напитками, и, вероятно, именно эта среда побудила Теодора изучать химию и фармацию.

Действительно, в историческом исследовании, проведенном в 1957 г. П. и К. Чатаньоном на ранних этапах изучения химической структуры тканей мозга, упоминается, что Гобли был учеником одного из его родителей по имени Герен, указанного как фармацевт (на самом деле, его брат ... зять, Дени Герен (1798–1888), фармацевт в Париже в течение нескольких лет в начале 1830-х годов, но более известный как мэр города Фонтенбло в течение почти 30 лет, с 1843 по 1871 год, и так далее. известные, не относящиеся к семейству Бутронов).

Каким бы ни было первоначальное лидерство, в дальнейшем Гобли поступил на полный курс фармации и в начале 1830-х годов посещал курсы одного из великих деятелей французского фармацевтического и химического искусства того времени, Пьера Жана Робике , с которым он стал близким сотрудником. и, наконец, его зять, женившись на Лоре Робике, одной из дочерей своего учителя и наставника.

Робике (1780–1840 гг.), Давний профессор Фармацевтической школы в Париже (с 1811 г.), был очень известным, уважаемым и заслуженным деятелем французского сообщества химиков и фармацевтов первой половины XIX века: член " Société de Pharmacie ", позднее обозначенное как " Académie Nationale de Pharmacie " (1817 г.), в котором он был генеральным секретарем, а затем президентом (с 1817 г. до своей смерти) (см. ( http://www.shp-asso.org) / )), член " Académie de Médecine " (1820), член Académie des Sciences, отмеченный орденом Почетного легиона, автора многочисленных исследований и новаторских работ в области исследования сложных молекул в естественных телах, будь то растения или животные, который выделил такие основные продукты, как кофеин , кантаридин и, прежде всего, ализарин , мощный и стабильный красный краситель, который должен был стать одним из первых красителей, массово производимых путем чистого химического синтеза.

Теодор Гобли получил квалификацию фармацевта в 1835 году, женился на Лоре Робике в 1837 году и зарекомендовал себя как фармацевт в Париже (60 rue du Bac; место было разрушено, когда 30 лет спустя был открыт бульвар Сен-Жермен); параллельно со своей профессией, в своей личной лаборатории он проводил свои исследования и пошел по пути, очень похожему на путь своего тестя (скончался в 1840 году): он поступил в Ecole de Pharmacie в качестве профессора в 1842 году (он ушел из 1847), стал членом Национальной академии фармацевтики в 1843 году, президентом которой он стал в 1861 году, и в том же году был принят в члены Академии медицины .

Проводя различные работы по очень разнообразному кругу тем, как и большинство фармацевтов / химиков 19 века, Гобли выделил себя каким-то уникальным пожизненным стремлением к изучению липидов в царстве живых животных, тем самым продемонстрировав универсальное присутствие основного вещества, которое он назвал лецитином , и точный состав которого он искал в течение тридцати лет.

Теодор Гобли также был филантропом и руководил местной административной службой по обеспечению жильем бедных людей в «Департаменте Сены» (сегодня это большая часть Парижа, включая районы 75, 78, 91, 92, 93, 94, 95).

Одна из дочерей Гобли вышла замуж за композитора Пола Коллина . Гобли умер 1 сентября 1876 года на пиренейском термальном курорте Баньер-де-Люшон , где он находился в семейной поездке. Его захоронение находится на площади Монпарнас на юге Парижа.

Первооткрыватель лецитина и фосфолипидов [ править ]

В течение первой половины XIX века несколько французских химиков предприняли несколько попыток изучения химических компонентов тканей мозга, но инструменты и методы анализа были плохими, а результаты довольно неудовлетворительными; однако они постоянно получали разными методами, в основном путем растворения в теплом спирте мозгового вещества, липидное вещество более или менее стабильного состава, которое они по-разному называли «matière blanche» ( Луи-Николя Воклен ), «cérébrote» (JP Couërbe) ), acide cérébrique ( Эдмон Фреми ).

Очевидно, ткани мозга состояли не только из этого, и была большая путаница в отношении их фактического состава, особенно Эдмонд Фреми, который придерживался, основываясь на своей работе над «acide cerebrique», смеси нейтральных липидов, таких как олеин и фосфорная кислота. .

Гобли нашел мастерское решение этого вопроса в серии осторожных последовательных шагов. Основываясь на череде моделей биологических тканей: яичный желток (1846–1847), яйца карпа (1850), икра карповой рыбы (1850), мозговое вещество различных позвонков более высокого класса, таких как курица, и, в конечном счете, человек, жир имеет значение для человека. жидкости: кровь (1852 г.), желчь (1856 г.). Теодор Гобли в серии работ, которые усердно выполнялись на протяжении более 30 лет, классифицировал несколько жировых веществ из различных биологических тканей, охарактеризовал их несколько свойств, определил их соответствующая структура, установила мосты между обширными категориями (семенное вещество, мозг) и отраслями зоологии (птицы, рыбы, млекопитающие), пролила свет на сходство строения тканей и уточнила их различия в зависимости от их функции (1874).

Ранние исследования химических компонентов яичного желтка, 1843–1847 гг. [ Править ]

На первом этапе в 1845 г. ("Recherches chimiques sur le jaune d'œuf", Compte Rendu hebdomadaire Académie des Sciences 1845, 21, 766) Гобли выполнил новаторскую первую работу, в которой он подробно проанализировал липиды в яичном желтке, получив из побочных продуктов яичного желтка, никогда ранее не обнаруженных в этом отношении:

• маргариновая кислота, химический распад которой он подтвердил, полученный г-ном Варентрапом, за счет варианта, поддерживаемого Мишелем Эженом Шеврёлем.
• олеиновая кислота, для которой он подтвердил химический анализ, полученный г-ном Мишелем Эженом Шеврёлем
• кислота содержит фосфор, который очень осторожная и деликатная серия анализов привела его к неоспоримо определить , как glycerophosphoric кислоты

Хотя доказательства первых двух можно было бы каким-то образом рассматривать с некоторым более или менее естественным ожиданием, учитывая их преобладающее присутствие, ранее продемонстрированное в различных органах или телесных жидкостях (таких как кровь, желчь, ткани мозга), последний был до тех пор исключительно известен как побочный продукт прямого химического приготовления.

Кроме того, Гобли привел подробные сведения о составе маслянистой части яичного желтка, которая, как он определил, состоит из олеина, маргарина и холестерина, о чем ранее свидетельствовал Луи-Рене Ле Кану и который, как он продемонстрировал, обладает полностью идентичными свойствами. один ( холестерин ) выделен из желчи Мишелем Эженом Шеврёлем .

Сразу после этого, на втором этапе в 1847 году ("Recherches chimiques sur le jaune d'oeuf de poule"; par M. Gobley. Deuxième Mémoire. Comptes Rendus hebdomadaires Académie des Sciences 1847, 21, 988) Гобли взял на себя глобальный взгляд. химической структуры яичного желтка и предложил для его липидной части модель, состоящую из двух отдельных фракций:

• тот, в очень малых количествах (0,3% от общей массы), который он квалифицировал как азотистую фракцию, полностью лишенную фосфора, и который, как он намекнул, вполне вероятно, идентичен упомянутому выше "matière blanche" Louis-Nicolas Vauquelin ". cérébrote »(JP Couërbe ) и« acide cérébrique »( Эдмон Фреми ), идентифицированные и описанные с начала 19 века; для этой фракции Гобли использовал наименование «matière cérébrique» («Recherches chimiques sur le jaune d'œuf 2ème mémoire»), затем позднее название «cérébrine» («Recherches chimiques sur les œufs de carpe»); это название «цербрин» было придумано за несколько лет до этого немецким химиком Мюллером,при этом полностью характеризуя его химический состав и свойства;
• другой, в значительных количествах (8,5% от общей массы), который он квалифицировал и охарактеризовал как определенно содержащий фосфор в той или иной форме, который он прозаично назвал «matière phosphorée» («фосфорное вещество») («Recherches chimiques sur le jaune d'œuf 2ème mémoire "); эта фракция может быть разложена на смесь маргариновой кислоты, олеиновой кислоты и глицерофосфорной кислоты, для которой она является единственным и исключительным источником. Гобли эффективно продемонстрировал, что ни одна из этих трех кислот не существует сама по себе в яичном желтке.

Освещение химических мостов между яичным желтком и человеческим мозгом, 1847 г. [ править ]

В этой же работе Гобли осознал, что эта фосфорная часть была новым, не охарактеризованным и сложным компонентом точной природы и стабильной структуры, а не смесью субпродуктов в различных пропорциях:

Таким образом, если ни олеиновая кислота, ни маргариновая кислота, ни глицерофосфорная кислота не существовали как таковые в вязком веществе (яичного желтка), то какой (молекулой) это может быть (то есть их источником), которая, несомненно, представляет собой одну из самых необычный набор свойств во всех (фракциях) биологических тканей

Mais si les acides oléïque, margarique et phosphoglycérique ne preexistent pas dans la matière visqueuse, quelle est donc la nature de ce corps, qui est sans contredit l'un des plus curieux de l'organisation animale?

Признав уникальность этого компонента из этой работы в ключевом 1847 году, Гобли с тех пор возлагал на него большую часть своих исследовательских усилий.

Уже в том же 1847 году Теодор Гобли осознал глубокое сходство химической структуры тканей мозга и яичного желтка.

Продолжая предыдущую работу Воклена, Курбе и Фреми, он выделил фосфорную фракцию, как и из жировых отложений головного мозга животных, а также из человеческого мозга, но, сделав еще один шаг, он продемонстрировал, что это вещество мозга выделяется в результате гидролиза. точно такой же набор побочных продуктов, который он получил из яичного желтка: триада олеиновой кислоты, маргариновой кислоты, глицерофосфорной кислоты ( Journal de Pharmacie et de Chimie 1847, 12, 5).

Я повторял все эти эксперименты, используя фосфорную вязкую материю из мозга курицы, овцы и, наконец, человека, и всегда приходил к тем же результатам. Таким образом, в мозге, как и в яичном желтке, существует фосфорное вещество, которое в условиях, которые я применил к нему, всегда давало в виде продуктов разложения олеиновую кислоту, маргариновую кислоту и глицерофосфорную кислоту.

J'ai répété toutes ces expériences avec la matière visqueuse phosphorée de la cervelle du poulet, du mouton et de l'homme, et je suis arrivé aux mêmes résultats. Il existe donc dans le cerveau, com dans le jaune d'oeuf, une entity phosphorée qui, dans les conditions of je l'ai placée, m'a toujours donné, pour produits de décomposition, de l'acide oléique, de l ' acide margarique et de l'acide phosphoglycérique.

Этот набор убедительных результатов привел его к тому, что он предложил для тканей мозга химическую структуру, аналогичную структуре яичного желтка, опираясь на фосфорную часть, лецитин, и нефосфорную азотистую часть, церебрин ("Recherches chimiques sur les oeufs de carpe" . Журнал де Фармасьте и де Химие 1850, t17, 401, и др T18, 107). Такой подход сразу же поставил его в противоречие с взглядами, развитыми до этого Эдмоном Фреми , выдающимся специалистом того периода в отношении химического исследования мозга и членом Академии наук ; Взгляды Фреми заключались в том, что фосфорная фракция мозга связана с фосфоолеиновой кислотой.

Еще двадцать лет Гобли потратил на то, чтобы полностью продемонстрировать эту точку зрения.

Идентификация и химический распад лецитина, первого из фосфолипидов, 1848–1874 гг. [ Править ]

В течение следующих трех лет, 1848–1850, Теодор Гобли параллельно расширил сферу своих исследований на яичный желток, икру карпа, икру рыб и ткани мозга.

В 1850 году ("Recherches chimiques sur les œufs de carpe") он доказал присутствие своего "matière phosphorée" с идентичными свойствами в икре карповых рыб; он предложил для него название лецитин, подтвержденное историей, от греческого lekithos (яичный желток) ( Journal de Pharmacie et de Chimie , Париж, 1850, 17, 401), тем самым подчеркнув четкую связь с его ранними исследованиями.

И после этого он продемонстрировал, что лецитин, как бы он ни был получен (из яичного желтка, икры карпа, икры рыбы, человеческого мозга), и хотя он не был полностью очищен, при гидролизе всегда образуется смесь олеиновой кислоты, маргариновой кислоты и глицерофосфорной кислоты. и ни при каких обстоятельствах ничего подобного фосфорной кислоте, чего можно было бы ожидать, если бы были задействованы обычные жирные кислоты, такие как фосфоолеиновая кислота ("Recherches chimiques sur la laitance de carpe". Journal de Pharmacie et de Chimie 1851, t19 , 406).

Напротив, он продемонстрировал, что нефосфорная фракция яичного желтка, которую он назвал «церебрин», абсолютно идентична по химическому расщеплению и реактивным свойствам «кислотной церебрике», идентифицированной Эдмоном Фреми и доктором медицины Томпсоном в мозге.

В 1852 году он доказал присутствие лецитина в венозной крови ( Recherches chimiques sur les matières grasses du sang veineux de l'homme ), а в 1856 году также и в желчи ( Recherches sur la nature chimique et les propriétés des matières grasses contenues dans ла желчь ).

Однако ему все еще не хватало одного кирпича для полного разрушения структуры лецитина.

Этот кирпич был обнаружен в 1860-х годах в результате параллельной работы, проводившейся в основном в Германии, которая идентифицировала новый компонент биологических жировых веществ, холин , впервые в желчи, вырабатываемой печенью, немецким химиком Адольфом Штрекером ( Ann. Chem. Pharm. 1868, p. 148, 77), а вскоре после этого - в человеческом мозге благодаря исследованиям Оскара Либрейха в Берлине (который, полагая, что он идентифицировал другое вещество, первоначально назвал его «неврин»), и вслед за этим дополнительными вкладами Дибковского , Байера и Вюрца .

Используя эти дополнения к своей собственной работе, Теодор Гобли в 1874 году завершил эту долгую, терпеливую и упорную серию шагов, предложив окончательное предложение полной структуры лецитина, гидролиз которого дает ровно одну олеиновую кислоту, одну маргариновую кислоту, одну глицерофосфорную кислоту и одну холин ("Sur la lécithine et la cérébrine", Gobley J Pharm Chim 1874 , 19, 346).

Более поздние исследования расширили лецитин яичного желтка до широкого семейства лецитинов, отвечающих этой структуре, сочетающихся с холиновой головкой и глицерофосфорной кислотой и различными жирными кислотами. В общем, лецитин или, точнее, фосфатидилхолин получают с использованием насыщенной жирной кислоты , в данном примере пальмитиновой кислоты или гексадекановой кислоты H ₃ C- (CH ₂ ) ₁₄ -COOH (маргариновая кислота, идентифицированная Гобли в яичном желтке, теперь названная гептадекановая кислота H ₃ C- (CH ₂ ) ₁₅ -COOH, относится к этому классу) и ненасыщенная жирная кислота(здесь олеиновая кислота или 9Z-октадеценовая кислота, как в оригинальном лецитине яичного желтка Гобли).

Первый глобальный обзор химической структуры тканей мозга [ править ]

Полная серия результатов привела Теодора Гобли к предложению для вязкой материи мозга структуры, состоящей из четырех основных компонентов ("Recherches chimiques sur le cerveau de l'homme", Journal de Pharmacie et de Chimie 1874) (без воды, подавляющее 80% ):

• лецитин (5,5%),
• церебрин (примерно 3%), характеризующийся азотистым веществом, идентичным яичному желтку, но в гораздо большем количестве в головном мозге
• холестерин (примерно 1%),
• и обильный новый компонент белкового типа, который он назвал цефалином (приблизительно 7%), в дополнение к обычному альбумину (1%)

Таким образом, Теодор Гобли был первооткрывателем совершенно нового класса фосфолипидов и пионером в понимании химической основы структуры и строения мозга.

Другие исследования, исследования и открытия [ править ]

Параллельно с этим Теодор Гобли разработал ряд дополнительных направлений исследований более массового типа:

В сотрудничестве с французским врачом, членом Медицинской академии Жаном-Леонаром-Мари Пуазей , он опубликовал некоторые результаты исследования мочевины в крови и моче.

В связи с его приверженностью к вопросам общественного здравоохранения и учреждений, он участвовал в различных исследованиях токсичных веществ, питания и здоровья человека, а также безопасности производственных процессов: таким образом, он последовательно исследовал токсины в поганках ( Recherches chimiques sur les champignons vénéneux , 1856). , лечебные реальные или предполагаемые свойства различных растений, трав и препаратов, токсичность свинца в широко распространенных банках, используемых для приготовления посуды, ядовитое действие ржи.

Следуя традициям методов Робике, из натуральных плодов ванили он получил в 1858 году самые первые образцы чистого ванилина , его активного ароматизатора. Гобли прожил достаточно долго, чтобы увидеть, как этот прорыв привел к появлению искусственного промышленного синтеза ванилина в процессе, основанном на гликозидах, извлеченных из сока сосны (1874 г.), открыв путь к необычайному расширению использования этого очень популярного вкус. Кстати, это также привело к полному краху выращивания натуральной ванили и связанной с ней индустрии, но, вероятно, это не было запланировано Гобли.

Публикации [ править ]

• "Sur l'existence des acides oléique, margarique et phosphoglycérique dans le jaune d'oeuf. Premier Mémoire: Sur la композиция chimique du jaune d'oeuf"; par M. Gobley. (Экстраит). CR hebd Acad Sci 1845, 21, 766
• "Recherches chimiques sur le jaune d'oeuf de poule"; par M. Gobley. Deuxième Mémoire. CR hebd Acad Sci 1845, 21, 988
• "Recherches chimiques sur le jaune d'oeuf - Examen compare du jaune d'oeuf et de la matière cérébrale". Journal de Pharmacie et de Chimie 1847, t11, 409 et 412
• "Recherches chimiques sur les oeufs de carpe". Journal de Pharmacie et de Chimie 1850, t17, 401, et t18, 107
• "Recherches chimiques sur laitance de carpe". Journal de Pharmacie et de Chimie 1851, t19, 406
• "Recherches chimiques sur la matière grasse du sang veineux de l'homme". Journal de Pharmacie et de Chimie 1852, т21, 241
• "Исследования по химическому составу природы и свойствам материалов травы в желчи". Journal de Pharmacie et de Chimie 1856, t30, 241
• "Recherches chimiques sur le cerveau; par M. Gobley". Journal de Pharmacie et de Chimie 1874, 4ème série, t19, p. 346–354
• "Sur la lécithine et la cérébrine"; par M. Gobley ". Journal de Pharmacie et de Chimie 1874, t20, 98–103, 161–166
• "Note sur l'Elaïomètre, nouvel instrument d'essai pour les huiles d'olive". М. Гобли. J Pharm Chim 1843, 4, 285
• "Исследования по химическому составу природы и свойствам материалов травы в желчи", М. Гобли. Journal de Pharmacie et de Chimie , 1856 г.
• "Психологические исследования на тему" (avec Mr le docteur Poiseuille) ", автор М. Гобли. Comptes rendus de l'Académie des Sciences et Gazette hebdomadaire de médecine et de chirurgie , 1859 г.
• "Recherche sur le principe odorant de la vanille", автор М.Гобли. Journal de Pharmacie et de Chimie, 1858 г.

См. Также [ править ]

• Пьер Жан Робике
• Эжен Шеврёль
• Луи-Николя Воклен
• Теофиль-Жюль Пелуз
• Эдмон Фреми
• Оскар Либрейх
• Жан Леонар Мари Пуазей
• Синтез аминокислот Strecker

Заметки [ править ]

Ссылки [ править ]

• Досье Почетного легиона (база LEONORE des Archives Nationales, cote L1157072)
• Досье биографическое à la bibliothèque interuniversitaire de Pharmacy
• Eloge funèbre г-на Жана Батиста Шевалье (1793–1879), члена Академии фармации
• L'étude chimique des scituents du fabric cérébral au cours du XIXème siècle, Les pionniers français (III): Теодор-Николя ГОБЛИ (1811–1874), par Mlle C.Chatagnon et P.Chatagnon, extrait des Annales Médico-Psychologiques, n ° 2, июль 1957
• Бернард Ф. Шухай, «Лецитины», Американское общество химиков-нефтяников, 1989 г.
• Ричард Л. Майерс, Расти Л. Майерс, «100 важнейших химических соединений», издательство Greenwood Publishing Group, 2007 г.
• Башня Дональда Бейли, Мишель-Огюстен Турэ, "Химия мозга и французские связи, 1791-1841: отчет о химических анализах человеческого мозга, выполненный Турэ", Raven Press, 1994
• Адольф Стрекер, "Изоляция лецитин де л'оэф" Мюнхенской академии, 1869, т2, 269
• JLW Thudichum "Die chemische Konstitution des Gehirns des Menschen und der Tiere", Тюбинген, Верлаг фон Франца Пицкера, 1901
• Дж. Ф. Джон, "Chemische Schriften", том 4, № 31, стр. 228.
• Дж. Ф. Джон, "Zoochemische Tabellen", TIA, 1814, стр. 12
• О. Либрейх, Ann. Chem., 1864, 134, 29

Внешние ссылки [ править ]

• La Création de l'Ecole de Pharmacie (на французском языке)
• Académie Nationale de Pharmacie (на французском языке)
• Портрет Робике в Ecole de Pharmacie, Salle des actes (на французском языке)
• Наименование, происхождение улиц Фонтенбло (на французском языке)