Трисквит
Triscuit — это торговая марка крекеров , которые имеют форму квадратных вафель из цельнозерновой муки . Они были изобретены в 1900 году, патент был выдан в 1902 году [1] , а компания Shredded Wheat Company в Ниагара-Фолс, штат Нью-Йорк , начала производство в следующем году. [2]
Компания Shredded Wheat Company начала производить Triscuit в 1903 году в Ниагара-Фолс, Нью-Йорк. [2] Некоторые считают, что название Triscuit произошло от сочетания слов « электричество » и « бисквит ». [3] По крайней мере, в одной ранней рекламе хвасталось, что печенье «выпекается с помощью электричества», утверждая, что это «единственная еда на рынке, приготовленная по этому процессу 1903 года» . см) и оставался такого размера в течение почти двадцати одного года. Затем печи были изменены, а размер крекеров изменился на 2-дюймовые (51 мм) квадраты. [2]
В 1935 году производители начали сбрызгивать крекеры маслом и добавлять соль. В 1984 году были представлены дополнительные варианты вкуса, а крекеры стали более хрустящими. [2]
Трисквиты изготавливают из пшеницы, которую сначала варят в воде до тех пор, пока содержание влаги не достигнет пятидесяти процентов, а затем темперируют, чтобы влага равномерно распространялась по зерну. Щелевые вальцы превращают зерно в измельченные пшеничные пряди, из которых затем формируют полотно. Несколько полотен складываются вместе, а еще влажная стопка скручивается для получения отдельных крекеров. Затем выпечка в духовке снижает содержание влаги до пяти процентов. [2] В настоящее время продукт представляет собой квадрат со стороной 1,75 дюйма.
Эта незавершенная статья, посвященная продуктам питания или напиткам известных брендов . Вы можете помочь Википедии, дополнив ее .
