Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
В этой статье рассказывается о красителе, производимом из растения турноль, Chrozophora tinctoria . Для других растений, иногда называемых турноль, см. Heliotropium.
Хвалов зборник, 1404. Иллюстрированная славянская рукопись из средневековой Боснии . Turnsole был важным ингредиентом некоторых пигментов, используемых в таких иллюстрациях.

Turnsole или folium представляли собой краситель, полученный из однолетнего растения Chrozophora tinctoria .

История [ править ]

Тернсол стал опорой средневековых иллюминаторов рукописей, начиная с разработки техники его извлечения в тринадцатом веке [1], когда он присоединился к вайде и индиго на растительной основе в репертуаре иллюминатора. Однако королевой синих красителей всегда был дорогой лазурит или его заменитель азурит , измельченный до тончайших порошков. Класс Turnsole был понижен до затеняющей глазури и на рубеже XVII века вышел из употребления в палитре осветительных приборов из-за более легкой доступности менее летучих синих пигментов минерального происхождения.

Согласно методу приготовления, турзол давал различные полупрозрачные цвета от синего до пурпурного и красного, в зависимости от его реакции на кислотность или щелочность окружающей среды, в химической реакции, не понимаемой в средние века, т. знакомы по лакмусовой бумажке .

Плоды Chrozophora tinctoria

Фолиум («лист») на самом деле был получен из трехлепесткового плода ( иллюстрация ), а не из листьев, и средневековые рецепты недвусмысленно заявляют, что плоды нельзя ломать или высвобождать семена во время производства пигмента. [2] Плоды собирали осенью (август, сентябрь).

В начале пятнадцатого века Ченнино Ченнини в своей книге «Libro dell 'Arte» дает рецепт «XVIII: Как следует подкрашивать бумагу в цвет червяка» и «LXXVI Как нарисовать пурпурную драпировку или драпировку с трепом фреской». (хотя ни один из этих рецептов не использует и не описывает турноль). Текстиль, пропитанный емкостью с красителем, будет оставлен в тесном влажном подвале в атмосфере, создаваемой поддонами с мочой . Неизвестно, что окисляющая моча производит аммиак , но техника напоминает нам о том, насколько неприятно пахло красильное искусство.

Он продавался пропитанным на небольшие кусочки полотна, а затем извлечен для использования. Цвет был приписан нескольким различным химическим веществам, включая антоциан. [3] Производство пигмента описано в рукописи 15 века, и оно было использовано в качестве основы для производства красителя. [4] Хотя растительные экстракты содержат несколько антоцианов, цвет обусловлен производным гермидина, 6'-гидрокси-4,4'-диметокси-1,1'-диметил-5 '- {[3,4,5 -тригидрокси-6- (гидроксиметил) тетрагидро-2H-пиран-2-ил] окси} - [3,3'-бипиридин] -2,2 ', 5,6 (1H, 1'H) -тетраон, который имеет получил название хрозофоридин. Синий цвет обусловлен димерами двух атропоизомеров этого соединения. [2]

Turnsole использовался в качестве пищевого красителя, упомянутого в Du Fait de Cuisine, который предлагает замачивать его в молоке. Французский повар по Франсуа Пьер Ла Варен (Лондон 1653) упоминает лакмус тертый в воде с небольшим количеством порошка Iris . Его также использовали для окрашивания в красный цвет кожуры голландского сыра. [2]

Herbals указали, что растение растет на солнечных, хорошо дренированных средиземноморских склонах, и назвали его solsequium («последователь солнца») из-за его привычки поворачивать цветы лицом к солнцу; альтернативно это могло бы быть названо «Большой Верукарией»; [5] ранние ботанические работы дали ему синонимы Morella , Heliotropium tricoccum и Croton tinctorium .

Лекарственное использование [ править ]

Лечебные свойства были приписаны ему в I веке нашей эры Диоскоридом в De Materia Medica, а также в текстах средневековой фармакопеи. [2] В 21 веке были проведены исследования, демонстрирующие, что он не обладает значительными противовоспалительными свойствами. [6]

Примечания [ править ]

  1. ^ Томпсон, Дэниел В., младший; Гамильтон, Г. Х. (1933).De Arte Illuminandi: Техника освещения рукописей. Нью-Хейвен: издательство Йельского университета. п. 41.
  2. ^ а б в г Набаис, П; Oliviera, J; Пина, Ф; Teixeira, N; де Фрейтас, V; Brás, NF; Клементе, А; Рангель, М; Сильва, AMS; Мело, MJ (2020). «Тайна тысячелетней давности раскрыта: раскрытие молекулярной структуры средневекового синего цвета Chrozophora tinctoria, также известного как folium» . Успехи науки . 6 (16): eaaz7772. DOI : 10.1126 / sciadv.aaz7772 .
  3. ↑ Шульц, Исаак (17 апреля 2020 г.). «Тайна средневековых синих чернил разгадана» . Атлас-обскура . Проверено 20 апреля 2020 года .
  4. ^ Мело, Мария Дж .; Кастро, Рита; Набаи, Паула; Виторино, Татьяна (2018). «Книга о том, как делать все цветные краски для иллюминации книг: распутывание руководства для иллюминаторов на португальском иврите» . Наука о наследии . 6 : 44. DOI : 10,1186 / s40494-018-0208-Z .
  5. ↑ Так названо в рецепте производства красителя, Pro tornasolio faciendo , Британская библиотека , Sloane Mss 1754, оборотная сторона листа 235, цитируется в Daniel V. Thompson, Jr., «Medieval Color-Making: Tractatus Qualiter Quilibet Artificialis Color Fieri Possit от Париж, BN, MS. латина 6749" , Isis 22 +0,2 (февраль 1935, стр. 456-468) р 458 примечания.
  6. ↑ Abdallah, HM; Альмоваллад, FH; Эсмат, А; Shehata, IA; Абдель-Саттар, EA (2015). «Противовоспалительная активность флавоноидов Chrozophora tinctoria» . Письма по фитохимии . 13 : 74–80. DOI : 10.1016 / j.phytol.2015.05.008 . Проверено 20 апреля 2020 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • Турникет
  • Меруда Пендрей, «Пигменты и краски» 1999 г.
  • «Пищевые красители»
  • Статья AAAS 2020