Udupi Mattu Gulla или Udupi Матти Gulla , является разновидностью зеленого Brinjal выращенного в окрестностях села Матти (также называемый Mattu) в Udupi , Индия . В 2011 году ему был присвоен тег географического указания .
Описание [ править ]
Говорят, что Матту Гулла выращивали в Матти уже 400 лет, и легенда связывает его происхождение со Шри Вадираджей Тиртхой из Соде Вадираджа Матха, Удупи. [1] [2] Он выращивался на площади более 500 акров между рекой Удьявар и рекой Сварна. [3] Помимо Матти, его выращивают в соседних деревнях, таких как Пангала , Копла и Кайпунджал. [2] Земля, на которой он выращивается, обогащена навозом из рыбной муки. [3]
Матту Гулла зеленого цвета, в отличие от фиолетовых баклажанов, выращиваемых в других местах. Как указывает слово «Гулла», он имеет сферическую форму. [3] Это сезонный овощ, который выращивают после сезона дождей с сентября по октябрь. [2] [4] Он имеет низкое содержание влаги и известен своим уникальным вкусом. [5] Матту Гулла - широко используемый овощ в кухне Удупи, особенно самбар . [3] [6] Mattu Gulla получил бирку географического указания в 2011 году за свой необычный и уникальный вкус и эксклюзивное место производства. [4]
Производство Mattu Gulla снизилось в последние годы из-за различных причин, таких как нападения вредителей и появление Bt brinjal . [1] По данным Департамента садоводства , в 2015 году он был выращен на площади 67 гектаров, а урожайность составила около 40 тонн с гектара. [1]
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ a b c Пинто, Стэнли. «Удупи паряя получит достаточно матту гуллы, - говорят садоводы» . Таймс оф Индия . Проверено 25 января +2016 .
- ^ а б в Прабху, Ганеш. «Матту Гулла из Udupi собирается выйти на международный уровень» . Индус . Проверено 25 января +2016 .
- ^ a b c d «Знаменитая гонка удупи, проигравшая гибридному сорту» . ДНК Индии . Проверено 25 января +2016 .
- ^ а б Винаяк, AJ. «Имея бирку GI в сумке, фермеры Удупи наживаются на редком зеленом маринаде» . Индусская бизнес-линия . Проверено 25 января +2016 .
- ^ Прабху, Ганеш. «Бринджал Удупи, куда можно пойти» . Индус . Проверено 25 января +2016 .
- ^ Хеббар, Нандини. "Вперед, Матти Гулла!" . Индус . Проверено 25 января +2016 .
