Минуччи написал ряд популярных хитов 1950-х годов, в том числе « Домани », «Тысяча мыслей о тебе» и «Фелиция». Он был номинирован на две премии «Эмми» за работу над сериалом «Сага о западном человеке» на канале ABC в 1964 и 1965 годах. [1] Он также хорошо известен среди поклонников аниме как автор темы и музыкальной партитуры для мультсериала 1985 года « Роботех» . .
10 января 1989 года он попытался подать в суд на Фрэнка Аграму и Harmony Gold, Inc. за предполагаемое нарушение авторских прав и различные другие претензии. Дело было прекращено 1 марта 1989 г. без подачи апелляции. [2]
Минуччи женился на своей жене Кэтрин в 1952 году, от которой у него родились сын Кьели и дочь Нина. Кьели Минуччи стал джазовым гитаристом, удостоенным премии «Эмми», записавшим каверы на некоторые песни своего отца. Ульпио Минуччи умер естественной смертью в своем доме в Брентвуде, Лос-Анджелес, Калифорния, 9 марта 2007 года. [3] У него остались жена, дети и трое внуков [4]