Координаты : 37 ° 48′1,62 ″ с.ш. 122 ° 24′39,46 ″ з.д. / 37.8004500 ° с. Ш. 122.4109611 ° з.The Washington Square Bar & Grill был знаменитым рестораном, примыкающим к Вашингтон-сквер в районе Норт-Бич Сан-Франциско (Пауэлл на Юнион-стрит). Широко известный как Washbag , названный так обозревателем Хербом Каном как игра слов, он был излюбленным местом встреч поколения писателей, политиков, музыкантов и представителей социальной элиты. [1] [2]
Ресторан был открыт в 1973 годом местного Ed Moose, бывшим диспетчером и репортером St. Louis Post-Dispatch , [3] его жена Мэри Et, и партнер Сэм Dietsch. Лось организовал команду по софтболу Lapins Sauvages, состоящую из известных и влиятельных людей, которые были постоянными посетителями ресторанов. Кан часто писал о подвигах команды в своих газетных колонках, описывая ее поездки, чтобы играть на крупных стадионах в разных местах по всему миру. [3] В 1989 году автор Рон Фимрайт, [4] еще один член команды по софтболу, написал «Квадрат: история салуна» , описывая место ресторана в коктейльной культуре Сан-Франциско. [5]
В 1990 году партнеры продали ресторан. Эд и Мэри Этта с Сэмом Дитчем в качестве молчаливого партнера открыли ресторан побольше, Moose's, на противоположной стороне площади. [6] [7] Новый ресторан вскоре приобрел такое же местное культурное значение для Сан-Франциско. [8]
Washbag был продан новым партнерам в 2000 году, закрыт 1 января 2008 года, затем открыт 2 марта 2009 года [1] [9] [10] под новыми владельцами, закрылся в августе 2010 года, на неделе смерти Эда Муса. [8]
Рекомендации
- ^ a b К.В. Невиус (10 января 2008 г.). «Роман с недолго пропавшим мешком для мытья посуды» . Хроники Сан-Франциско . Проверено 8 января 2008 .
- ^ Роб Морс (16 апреля 2003 г.). «Ах, это как в старые добрые времена в старом Washbag» . Хроники Сан-Франциско . Проверено 10 января 2008 .
- ^ а б Алан Лиддл (24 августа 1987 г.). «Лось и партнеры выставили« Washbag »на блокировку за 1 миллион долларов» . Новости ресторанов нации . Проверено 10 января 2008 .
- ^ «Рон Фимрите» . через.
- ^ Рон Фимрайт (1989). Площадь: история салуна . Издательство "Тейлор", Даллас. ISBN 978-0-87833-631-9.
- ^ CW Невиус (16 июня 1998 г.). «Добро пожаловать, незнакомец: игрокам в гольф никогда не приходилось усердно искать, чтобы хорошо провести время в Багдаде у залива» . Sports Illustrated.
- ^ Алан Лиддл (20 октября 1997 г.). «Шеф-повар-партнер, новое меню вдохнет жизнь в ресторан SF's Moose's» . Новости ресторанов нации . Проверено 10 января 2008 .
- ^ а б Пауло Луччеси (12 августа 2010 г.). «Washington Square Bar & Grill снова закрылся на неопределенный срок» . Хроники Сан-Франциско.
- ^ Фил Матье и Эндрю Росс, "Дэвид Чиу и Аарон Пескин организуют сбор средств в вновь открывшемся гриль-баре Вашингтон-сквер", San Francisco Chronicle (11 марта 2009 г.)
- ^ "Возобновлено: Washington Street Бар и Гриль", San Francisco Chronicle (8 марта 2009)