Ксилоглюкан-эндотрансглюкозилаза (XET) - это апопластный фермент, встречающийся во всем царстве растений . Фермент катализирует эндотрансглюкозилирование двух полисахаридов ксилоглюкана , эффективно «сшивая» их вместе. [1]
Функция in planta
Считается, что XET способствует размножению клеток , разрывая поперечные связи ксилоглюкана между микрофибриллами целлюлозы перед их преобразованием, потенциально связанными с другой микрофибриллой.