| Желтоперый тунец | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Animalia |
| Тип: | Хордовые |
| Учебный класс: | Актиноптеригии |
| Заказ: | Scombriformes |
| Семья: | Scombridae |
| Род: | Thunnus |
| Подрод: | Neothunnus |
| Разновидность: | Т. albacares |
| Биномиальное имя | |
| Thunnus albacares Боннатер , 1788 г. | |
| Синонимы [2] | |
| |
Желтоперый ( Thunnus albacares ) является одним из видов тунца найдены в пелагических водах тропических и субтропических океанах по всему миру.
Желтоперый часто продается как ахи , от гавайского « ахи» , название которого также используется там для близкородственного большеглазого тунца . [3] Название вида albacares («белое мясо») также может привести к путанице: на английском языке тунец- альбакор ( Thunnus alalunga ) представляет собой другой вид, в то время как желтоперый официально обозначается как альбакор на французском языке, а португальцы называют его albacora . рыбаки. На малаялам он известен как кера или манджа чора .
Описание [ править ]
Желтоперый тунец относится к числу крупных видов тунца, достигая веса более 180 кг (400 фунтов), но значительно меньше атлантического и тихоокеанского синего тунца, который может достигать веса более 450 кг (990 фунтов), и немного меньше, чем большеглазый тунец. и южный голубой тунец .
Второй спинной плавник и анальный плавник , а также плавники между этими плавниками и хвостом ярко-желтого цвета, что дало этой рыбе общее название. Второй спинной и анальный плавники могут быть очень длинными у взрослых особей, доходя почти до хвоста и создавая вид серпов или ятаганов . В грудных плавниках также длиннее соответствующий тунец , но не так долго , как у альбакора. Основная часть тела - темно-синий металлик, переходящий в серебристый на брюхе, которое имеет около 20 вертикальных линий.
Размеры, указанные в литературе, составляют 2,4 м (94 дюйма) в длину и 200 кг (440 фунтов) в весе. International Game Fish Association (IGFA) запись для этого вида составляет 176 кг (388 фунтов) для рыбы , выловленной в 1977 году недалеко от Сана - Бенедит острова в тихоокеанских водах Мексики. В 2010 году у оконечности мексиканского полуострова Баха был пойман 184-килограммовый желтопер , длиной 2,2 метра (87 дюймов) и обхватом 1,5 м (59 дюймов). Улов все еще ожидает проверки IGFA. [ необходима цитата ] В 2012 году рыбак в Нижней Калифорнии поймал желтоперого 193 кг. Если улов будет подтвержден IGFA, рыбак получит приз в размере 1 миллиона долларов. [4]
Хабитат [ править ]
Желтоперый тунец - эпипелагическая рыба, населяющая смешанный поверхностный слой океана над термоклином . Акустическое отслеживание показало, что хотя желтоперый тунец, в отличие от родственного ему большеглазого тунца, в основном находится в верхних 100 м (330 футов) водной толщи и относительно редко проникает через термоклин, они способны нырять на значительные глубины. Человек, помеченный в Индийском океане с помощью архивной метки, провел 85% своего времени на глубинах менее 75 м (246 футов), но был зарегистрирован как совершивший три погружения на 578, 982 и 1160 м (3810 футов).
Поведение [ править ]
Хотя желтоперый тунец в основном обитает в глубоких морских водах, он может приближаться к берегу при наличии подходящих условий. Срединно-океанические острова, такие как Гавайский архипелаг, другие группы островов в западной части Тихого океана, Карибского бассейна и Мальдивы, острова Индийского океана , а также вулканические острова Атлантического океана, такие как остров Вознесения и Святая Елена , часто служат убежищем для желтоперых рыб, питающихся наживкой. эти пятна концентрируются вблизи береговой линии. Желтоперый может рискнуть выйти далеко на берег континентального шельфа, когда температура и прозрачность воды являются подходящими, а корм в изобилии.
Желтоперый тунец часто путешествует стаями с товарищами такого же размера. Иногда они стекаются с другими видами тунцов, и смешанные стаи мелких желтоперых тунцов и , в частности, полосатого тунца являются обычным явлением. Они часто ассоциируются с различными видами дельфинов или морских свиней , а также с более крупными морскими существами, такими как киты и китовые акулы . Они также ассоциируются с дрейфующими обломками, такими как бревна и поддоны, а звуковая маркировка указывает на то, что некоторые следят за движущимися судами. Гавайский желтопер ассоциируется с закрепленными на якоре устройствами для агрегации рыбы и с определенными участками кривой 50 фатомов.
Диета и хищничество [ править ]
Добыча желтоперого тунца включает другую рыбу, пелагических ракообразных и кальмаров . Как и у всех тунцов, форма их тела особенно приспособлена к скорости, что позволяет им преследовать и ловить быстро движущихся наживок, таких как летучая рыба , сайра и макрель . Schooling виды , такие как миктофид или миктофовые и аналогичные пелагическом driftfish, анчоусы и сардины часто принимаются. Крупные желтоперые охотятся на более мелких представителей семейства тунцов, таких как скумбрия-фрегат и тунец-полосатый.
В свою очередь, на желтоперого в молодом возрасте охотятся другие пелагические охотники, в том числе более крупный тунец, морские птицы и хищные рыбы, такие как ваху , акула и морская рыба . Взрослым особям угрожают только самые крупные и быстрые охотники, такие как зубастые киты , особенно фальшивые косатки , пелагические акулы, такие как мако и большая белая , большой атлантический голубой марлин и тихоокеанский голубой марлин , а также черный марлин . Однако основным источником смертности является промышленный промысел тунца.
Желтоперый тунец способен убегать от большинства хищников, потому что в отличие от большинства рыб, тунец теплокровен , а его теплые мышцы делают их чрезвычайно сильными пловцами, при этом желтоперый тунец развивает «скорость до 50 миль в час». (Они могут перемещаться на огромные расстояния, иногда пересекая целые океаны.) [5]
Коммерческое рыболовство [ править ]
Современный коммерческий промысел желтоперого тунца осуществляется с помощью кольцевых сетей (кошельковых неводов) и промышленных ярусов . В 2010 году в западной и центральной частях Тихого океана было выловлено 558 761 метрическая тонна желтоперого тунца. [5]
Полюс и линия [ править ]
Ранее, большая часть коммерческого улова была сделана СТП и трёхлинейный рыбалки, используя живую приманку , таких как хамса , чтобы привлечь школы тунца рядом с рыболовного судна , которые затем были приняты с наживкой кондукторов на прочных бамбуковых или стекловолокна полюсов или на handlines. Этот промысел, в котором для консервирования использовались скипджек и иногда альбакор, а также желтоперый, достиг своего расцвета между Первой мировой войной и 1950-ми годами, а затем пришел в упадок. Самый известный флот полюсных лодок отплыл из Сан-Диего [6] в Калифорнии и эксплуатировал многочисленные запасы в мексиканских водах, а также дальше на юг в Панаму , Коста-Рику и Галапагосские острова.. [7]
Ловля на удочку по-прежнему ведется на Мальдивах , в Гане , Канарских островах , Мадейре и Азорских островах . Немногие удилища теперь специально нацелены на желтоперого тунца, что является случайным уловом по сравнению с общим коммерческим уловом. На Мальдивах улов представляет собой смесь тунца и мелкого желтоперого тунца, который часто ассоциируется с ними.
Кошелек [ править ]
В 1960-х и 1970-х годах кошелек пришелся на смену коммерческому промыслу тунца. Сегодня кошельковые неводы составляют больше коммерческого улова, чем любой другой метод. Кошельковый промысел в основном ведется в Тихом океане, на исторических промыслах тунцовой флотилии Сан-Диего в восточной части Тихого океана и на островах в западной части Тихого океана, куда в 1980-х годах были перемещены многие консервные предприятия США по консервированию тунца, но значительный кошелек - морской улов также производится в Индийском и тропическом Атлантическом океанах, особенно в Гвинейском заливе французскими и испанскими судами.
Кошельковые суда обнаруживают тунца с помощью бортовых наблюдателей, как это делалось при ловле на удочки, но они также используют сложную бортовую электронику, данные о температуре поверхности моря и другие спутниковые данные, а также с вертолетов над головой. После того, как школа находится, вокруг нее устанавливают сетку. Один комплект может дать 100 т (98 длинных тонн; 110 коротких тонн). Современные сейнеры для тунца имеют грузоподъемность до 2000 метрических тонн (2000 длинных тонн; 2200 коротких тонн), развивают скорость более 17 узлов (31 км / ч; 20 миль в час) и несут на себе несколько вертолетов для обнаружения. [10]
Кошелек желтоперого тунца стал весьма спорным в конце 1970-х годов, когда стало очевидно, что промысел в восточной части Тихого океана убивает многих дельфинов- спиннеров , пантропических пятнистых дельфинов и других китообразных (часто называемых « морскими свиньями » флотом тунца), которые сопровождают рыбу. Эта ассоциация давно признана промысловыми тунцовщиками.
Маркировка, удобная для дельфинов [ править ]
С момента введения маркировки, « дружественной к дельфинам », все большее количество наборов кошельковых неводов в настоящее время производится в «бесплатных школах», не связанных с дельфинами, а также в школах, которые связаны с плавучими объектами - еще одна давно понимаемая ассоциация, важность которой возросла. в промысле тунца. Последняя практика, в частности, оказывает серьезное экологическое воздействие из-за высокой доли прилова , в том числе скатов манты , морских черепах , пелагических акул , морского окуня., и другие находящиеся под угрозой морские виды, пойманные путем установки сетей вокруг бревен и других плавучих объектов. Такие тунцы часто значительно меньше крупных взрослых тунцов, связанных с дельфинами. Уничтожение огромного количества молоди желтоперого и большеглазого тунца, которые еще не достигли возраста размножения, имеет серьезные потенциальные последствия для запасов тунца во всем мире.
Ярусный ярус [ править ]
Большая часть коммерческого улова - это консервы, но рынок сашими значительно увеличивает спрос на высококачественную рыбу. На этот рынок в основном поставляют промышленные ярусоловы для тунца.
Промышленный ярусный промысел в первую очередь усовершенствовали японские рыбаки, которые в конце 1950-х - начале 1960-х годов освоили новые районы в западной части Тихого океана, Индийском и Атлантическом океанах. С тех пор ярусный промысел начали применять другие рыбаки, в первую очередь Южная Корея, Тайвань и США.
Ярусный лов тунца нацелен на более крупную рыбу класса сашими весом около 25 кг (55 фунтов) и выше, которая плавает глубже в толще воды. В тропических и умеренно-теплых регионах более ценные большеглазые часто являются главной целью, но значительные усилия также направляются на более крупных желтоперых. Ярусный промысел ищет районы с более высокой продуктивностью океана, на что указывают фронты температуры и хлорофилла, образованные апвеллингами, вихрями океанских течений и основными батиметрическими элементами. Технология спутниковой съемки - это основной инструмент для определения местоположения этих динамичных и постоянно меняющихся районов океана.
Прилов является серьезной экологической проблемой при ярусном промысле, особенно он затрагивает саргана, морских черепах, пелагических акул и морских птиц .
Кустарное рыболовство [ править ]
Помимо крупномасштабного промышленного кошелькового и ярусного промысла, желтоперый тунец также поддерживает мелкомасштабный кустарный промысел, который на протяжении многих поколений часто обеспечивает местные внутренние рынки. Кустарное рыболовство теперь также часто ловит рыбу на прибыльном рынке сашими во многих местах, где возможны международные авиаперевозки.
Кустарные рыбаки, как правило, используют различное оборудование на крючок и леску, такое как троллинговые лески, надводные и глубокие удилища, а также ярусы.
Безусловно, самый крупный промысел с использованием кустарных методов существует в водах Филиппин и Индонезии, где тысячи рыбаков ловят желтоперого тунца вокруг устройств для сбора рыбы или паяо , хотя этот промысел намного превосходит кустарный промысел с точки зрения тоннажа улова и количества вовлеченных участников, и правильнее считать промысловым ручным промыслом. Дженерал Сантос Сити - самый важный порт Филиппин для выгрузки и перевалки улова. Уловы, которые квалифицируются как сорта сашими , в основном поставляются на японский рынок; те, которые не соответствуют этому классу, продаются на месте или в консервированном виде. В другом месте Тихого океана рыбаки с небольших лодок на Гавайях , Таити, и другие тихоокеанские острова поставляют свежие желтоперые на местные и в некоторых случаях зарубежные рынки.
Желтоперый тунец, пойманный вручную, является одним из немногих экспортных товаров острова Св. Елены .
Спортивная рыбалка [ править ]
Желтоперый тунец, вероятно, впервые привлек внимание спортивных рыболовов, когда он появился на туннельных угодьях острова Каталина , штат Калифорния, всего через несколько лет после того, как первопроходцы изобрели этот вид спорта, нацелившись на тихоокеанского синего тунца . Эти тунцы принадлежали к одному виду, пойманному коммерческими рыбаками в Японии и западной части Тихого океана, но в то время причина их появления не была известна. Позднее было обнаружено , что более теплые водные виды, такие как желтоперый тунец, дорадо и полосатый марлин , заходят в воды южной Калифорнии в сезоны с благоприятными условиями океана, особенно во время явления Эль-Ниньо , которое приносит более теплые воды на западное побережье Северной Америки.
Впоследствии желтоперый тунец был обнаружен спортивными рыбаками на Бермудских островах, Багамах, Гавайях и во многих других частях их ареала. Более крупные взрослые рыбы, у которых были отчетливо длинные серповидные плавники, первоначально считались другим видом и были известны как тунец Эллисон (имя, впервые данное тогдашним куратором Бермудского аквариума Луи Моубреем в 1920 году). Такие места, как Гавайи и Бермуды, прославились ловлей этой красивой рыбы. На Гавайях в качестве приманки использовались перьевые приманки различных стилей, но на Бермудских островах методы ловли с лодок, стоящих на якоре на продуктивных берегах, были разработаны для охоты не только на тунца Allison, но также и на ваху и более мелкого черного тунца . Бермудские специалисты разработали методики ловли всех этих рыб на легкие снасти.и в течение многих лет в рекордах Международной ассоциации рыбной ловли по желтоперому тунцу доминировали заявки с Бермудских островов в классах более легких ярусов, а рыба в классе 200 фунтов (91 кг) и больше с Гавайев занимала большую часть более тяжелых ярусов. записи класса.
Сегодня желтоперый тунец - основная спортивная рыба, которую преследуют спортивные рыболовы во многих частях мира. Тысячи рыболовов ловят желтоперого тунца вдоль восточного побережья Соединенных Штатов, особенно в Северной Каролине и Новой Англии . Желтоперый также является популярной рыбой среди рыболовов из портов побережья Мексиканского залива США, Сан-Диего и других портов южной Калифорнии. Более крупные суда «дальнего плавания» во флоте Сан-Диего также ловят рыбу в мексиканских водах, ища желтоперого тунца на многих участках, которые использовались для ловли на палку-ножницы Сан-Диего. Желтоперый тунец также является ценным уловом при морском спортивном рыболовстве в Южной Африке , Австралии и Новой Зеландии.. Спортивная рыбалка на желтоперого тунца существует в меньших масштабах во многих других частях мира.
Кухня [ править ]
Согласно Гавайскому руководству покупателей морепродуктов, желтоперый тунец широко используется в блюдах из сырой рыбы, особенно в сашими . Эта рыба также отлично подходит для гриля. [3] Желтоперого тунца часто подают обжаренным.
Покупатели желтоперого тунца признают два сорта: « сашими » и «прочие», хотя качество «других» сортов может отличаться.
Различные руководства по устойчивому развитию морепродуктов приходят к разным выводам относительно устойчивости желтоперого промысла. В « Руководстве по морепродуктам» Одюбона (руководство по тому, какие виды морских пищевых продуктов не являются экологически чистыми) тунец, пойманный на троллях, отмечен как «ОК», а пойман на ярусах - как «Будьте осторожны». [11]
Желтоперый тунец становится популярной заменой сильно истощенным запасам южного синего тунца .
В 2010 году Greenpeace International добавила желтоперого тунца в свой красный список морепродуктов. Красный список морепродуктов Гринпис Интернэшнл - это «список рыбы, которая обычно продается в супермаркетах по всему миру и имеет очень высокий риск попадания в результате нерационального рыболовства». [12]
- Рыболовное судно отправляется ловить желтоперого тунца
- Рыбак филе улова
- Жареный желтоперый
- Жареный желтоперый стейк
Ссылки [ править ]
- ^ Collette, B .; Acero, A .; Аморим, А.Ф .; и другие. (2011). " Thunnus albacares " . Красный список исчезающих видов МСОП . 2011 : e.T21857A9327139. DOI : 10.2305 / IUCN.UK.2011-2.RLTS.T21857A9327139.en .CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
- ^ Фрезе, Райнер и Pauly, Даниил, ред. (2018). " Thunnus albacares " в FishBase . Версия от февраля 2018 г.
- ^ a b [1] Архивировано 31 марта 2009 г. в Wayback Machine.
- ^ " Рекордный улов тунца может принести 1 миллион долларов " KTLA, 9 октября 2012 г.
- ^ a b Сервис, Шеннон (2 апреля 2013 г.). «Саудовская Аравия сашими» . Шифер . Проверено 28 октября 2013 .
- ^ "Удочка для ловли тунца, 1937–1941 | Центр истории Сан-Диего" . Sandiegohistory.org . Проверено 22 марта 2012 .
- ^ "Рыбный промысел тунца в открытом море Калифорнии1" . Content.cdlib.org . Проверено 22 марта 2012 .
- ^ Эспехо, Эдвин. «Почему GenSan - тунец столица PH» . Рапплер . Проверено 23 ноября 2019 года .
- ^ "Взлет и возможное падение столицы тунца Филиппин" . AsiaSentinel . Проверено 23 ноября 2019 года .
- ^ "2200T Супер Сейнер для кошельков тунца" . Cfsb.com.tw . Проверено 22 марта 2012 .
- ^ "Справочник Одюбона по морепродуктам" . Spc.int. 2011-12-02. Архивировано из оригинального 19 марта 2007 года . Проверено 22 марта 2012 .
- ^ "Международный Красный список морепродуктов Гринпис | Международный Гринпис" . Greenpeace.org. 2008-08-15 . Проверено 28 октября 2013 .
Дальнейшее чтение [ править ]
- Колете, Б. (2011). " Thunnus albacares " . Красный список исчезающих видов МСОП . 2011 . Проверено 22 ноября 2011 года . Отмечен как находящийся под угрозой (v3.1).
- Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2008). " Thunnus albacares " в FishBase . Версия от апреля 2008 г.
- Атлантический желтоперый тунец NOAA FishWatch . Проверено 4 ноября 2012 года.
- Тихоокеанский желтоперый тунец NOAA FishWatch . Проверено 4 ноября 2012 года.
Внешние ссылки [ править ]
- Журнал истории Сан-Диего, лето 1991 г., том 37, номер 3: «Ловля тунца на удочку, 1937–1941 гг .: Интервью с Эдвардом С. Солтесом»
- Фотографии желтоперого тунца из Sealife Collection
