Джеффри Амхерст, 1-й барон Амхерст (англ. Jeffery Amherst, 1st Baron Amherst, иногда — Geoffrey или Jeffrey) (29 января 1717 — 3 августа 1797) — британский военный деятель, главнокомандующий британскими войсками в Северной Америке во время Семилетней войны. Старший брат адмирала Джона Амхерста и генерал-лейтенанта Уильяма Амхерста.
Родился 29 января 1717 года в городе Севенокс в графстве Кент в семье преуспевающего барристера Джеффри Амхерста и Элизабет Кэрил. В 12 лет стал пажом герцога Дорсета.
В 1735 году поступил на службу в Гренадерскую гвардию в чине энсина. Участвовал в Войне за австрийское наследство. Сражался в битвах при Деттингене, Фонтенуа и Року. 25 декабря 1745 года получил чин гвардейского капитана (соответствовало званию подполковника в армии). В 1747 году стал адъютантом герцога Камберлендского, под начало которого принял участие в сражении при Лауфельде.
В феврале 1756 года, с началом Семилетней войны, Амхерст командовал гессенскими войсками составе Обсервационной армии герцога Камберлендского, защищавшей Ганновер. В апреле, для защиты от возможного французского вторжения, руководил переброской немецких наёмников в Британию. В следующем году, когда опасность миновала, войска были переброшены обратно в Ганновер. 12 июня 1756 года назначен полковником (почётным командиром) 15-го пехотного полка (оставался в этой должности до 1768 года).
В 1757 году Амхерст командовал гессенцами в неудачном для англичан и их союзников сражении при Хастенбеке. После поражения английский главнокомандующий герцог Камберлендский был вынужден заключить с французами унизительное перемирие: Обсервационная армия распускалась, Ганновер был оккупирован французами, английские войска эвакуировались из Германии.
В 1758 году Амхерст был отправлен в Северную Америку. Летом того же года командовал английскими войсками при осаде и взятии французской крепости Луисбург на острове Кейп-Бретон. В сентябре был назначен главнокомандующим британскими войсками в Северной Америке и полковником 60-го пехотного полка (оставался в этой должности до 1797 года). В июле 1759 года взял форт Карильон. 12 сентября того же года назначен губернатором Виргнии, числился в этой должности до 1768 года, но фактически к обязанностям не приступал. 8 сентября 1760 года захватил Монреаль — последний французский оплот в Северной Америке. Назначен генерал-губернатором Британской Северной Америки. 29 ноября получил чин генерал-майора. 12 сентября 1761 года награждён орденом Бани.