«Бикури́м», также «Биккурим» (мн. ч. др.-евр. בכורים или ביכורים, bikurim — «первинки; первые плоды») — трактат Мишны, последний в разделе «Зраим». Содержит законы о принесении в Иерусалимский храм первых плодов нового урожая.
Согласно Чис. 18:12, 13, начатки от плодов принадлежали священникам-ааронидам, и есть их следовало в состоянии ритуальной чистоты. В дальнейшем слова Торы истолковали так, что речь там идёт о двух разных приношениях: долю от лучшей части урожая следовало отдавать священникам сразу после сбора (законы об этом описаны в трактатах Мишны «Трумот» и «Маасрот»), а первые плоды следовало приносить в храм на праздник. Ритуал принесения первых плодов подробно описывается в Торе и сопровождается произнесением установленной благодарственной формулы — исповедания о первинках:
Когда ты придешь в землю, которую Господь Бог твой дает тебе в удел, и овладеешь ею, и поселишься в ней; то возьми начатков всех плодов земли, которые ты получишь от земли твоей, которую Господь Бог твой дает тебе, и положи в корзину, и пойди на то место, которое Господь Бог твой изберет, чтобы пребывало там имя Его; и приди к священнику, который будет в те дни, и скажи ему: сегодня исповедую пред Господом Богом твоим, что я вошел в ту землю, которую Господь клялся отцам нашим дать нам.