Валериа́новые (лат. Valerianoideae) — подсемейство однолетних и многолетних растений семейства Жимолостные (Caprifoliaceae), распространённых главным образом в умеренных областях Америки, Евразии и Африки.
Наибольшее значение имеют представители родов Валериана, Валерианелла, Патриния (применяются наряду с лекарственной валерианой) и Кентрантус (декоративные). Из некоторых валериановых получают настоящий, или благовонный, нард — косметическое и лечебное средство.
Виды рода Валерианелла более известны как полевой салат. Возделывают преимущественно в странах Западной Европы и в США; листья употребляют как салат.
Цветки обоеполые или раздельнополые, чаще 5-членные, более или менее асимметричные, реже почти правильные, обычно мелкие, в многоцветковых сложных соцветиях. Тычинок 4 или 3—1. Гинецей из 3 плодолистиков, из которых 2 недоразвиваются. Завязь нижняя.