Гори́стое (до 1945 года Ай-Тодо́р; укр. Гористе, крымскотат. Ay Todor, Ай Тодор) — исчезнувшее село в Балаклавском районе Севастополя, располагавшееся на севере района, примерно в 3 км к востоку от села Терновка, в верховьях речки Айтодорки[4], правого притока реки Чёрной, на левом берегу[5].
Ай-Тодор, как и окрестные сёла, видимо относится к древнейшим поселениям юго-западного Крыма, основанных (по результатам археологических раскопок) примерно в середине IV века[6], или, по мнению некоторых историков, гораздо раньше (IV—III век до н. э)[7], потомками готов и аланов[8], смешавшихся с местным населением[9]. Примерно с XII века Ай-Тодор, как и все окрестные поселения, входили сначала в зону влияния, а затем и в состав христианского княжества Дори — Феодоро, в личную вотчину владетелей Мангупа Гаврасов[10]. После падения в 1475 году Мангупа деревня вошла в состав Мангупского кадылыка санджака Кефе (до 1558 года, в 1558—1774 годах — эялета)[11] Османской империи. Селение упоминается в материалах переписей Кефинского санджака 1520 года, где, вместе в Албаты и Ая-Тодор числилось 15 полных семей и 1 — потерявших мужчину-кормильца исключительно христиан. По переписи 1542 года в тех же двух селениях числилось уже 6 мусульманских семей и 8 полных семей, плюс 5 неженатых взрослых мужчин немусульман[12]. По Османским налоговым ведомостям за 1542 год виноградарство давало 7 % налоговых поступлений селения[13]. В труде Петра Палласа «Наблюдения, сделанные во время путешествия по южным наместничествам Русского государства» приводится дата, высеченная на фонтане («чешме») в деревне — 953 год хиджры, или 1546 год[14]. По налоговым ведомостям 1634 года в селении числилось 4 двора немусульман, также учтено 2 недавно выбывших в Кучук-Мускомья двора. Документальное упоминание селения встречается в «Османском реестре земельных владений Южного Крыма 1680-х годов», согласно которому в 1686 году (1097 год хиджры) Айо-Тодор входил в Мангупский кадылык эялета Кефе. Всего упомянуто 37 землевладельцев, из них один иноверец, владевших 632-мя дёнюмами земли[15]. После обретения ханством независимости по Кючук-Кайнарджийскому мирномуый договору 1774 года[16] «повелительным актом» Шагин-Гирея 1775 года селение было включено в Крымское ханство в состав Бакчи-сарайского каймаканства Мангупскаго кадылыка[15], что зафиксировано и в Камеральном Описания Крыма 1784 года[17].
После присоединения Крыма к России (8) 19 апреля 1783 года[18], (8) 19 февраля 1784 года, именным указом Екатерины II сенату, на территории бывшего Крымского Ханства была образована Таврическая область и деревня была приписана к Симферопольскому уезду[19]. После Павловских реформ, с 1796 по 1802 год, входила в Акмечетский уезд Новороссийской губернии[20]. По новому административному делению, после создания 8 (20) октября 1802 года Таврической губернии[21], Айтодор отнесён к Чоргунской волости Симферопольского уезда.