А́нтуан Же́рмен Лабарра́к (фр. Antoine Germain Labarraque; 28 марта 1777, Олорон-Сент-Мари, Франция — 9 декабря 1850, Франция)[3] — французский химик и фармацевт, известный благодаря разработке и нахождению важного применения вещества под названием «Лабарракова вода» (фр. Eau de Labarraque) — раствора гипохлорита натрия[4], широко используемого в качестве дезинфицирующего и дезодорирующего средства[5].
Использование Лабарраком растворов гипохлорита натрия и кальция для дезинфекции помещений для переработки кишок животных и моргов, а также опубликованные им отчёты об их применении для лечения гангрены и гнойных ран у живых людей в 1820-х годах положили начало этой практике задолго до того, как в 1847 году Игнац Земмельвейс применил те же растворы для предотвращения попадания «трупных частиц» из препаровальных комнат больниц в смотровые кабинеты пациентов. Эти находки и практика примечательны тем, что обеспечивают эмпирическое открытие антисептики, начавшееся примерно за 40 лет до того, как Луи Пастер и Джозеф Листер начали устанавливать теоретическую основу этой практики.
Лабаррак родился 29 мая 1777 года в Олорон-Сент-Мари, в департаменте Антлантических Пиреней в семье Франсуа Лабаррака и Кристины Сусбиэль. Он провел более 2 лет в качестве ученика аптекаря Превиля в Ортезе, но затем был призван в армию в качестве гренадера Тур д'Оверни. Он получил звание искателя на поле боя и в конце концов стал главным аптекарем военного госпиталя в Берре. В 1795 году он заболел сыпным тифом и после выздоровления был уволен из армии.
Увлекшись фармацевтикой, он отправился в Монпелье, чтобы учиться у Жана-Антуана Шапталя. Затем он отправился в Париж, где работал фармацевтом и учился в «Фармацевтическом колледже» у различных преподавателей, включая Луи Николя Воклена. В 1805 году он стал магистром фармации и в том же году опубликовал работу «Sur la dissolution du phosphore» (о растворении фосфора), за которой последовала «Sur les Electuaires» (Об эликсирах)[6]. Он стал членом «Sociétés de pharmacie et de médecine» в 1809 году после представления доклада «Sur les teintures alcooliques et quelques expériences sur la teinture alcoolique de benjoin» (Спиртовые настойки и некоторые эксперименты со спиртовой настойкой бензойной смолы). Впоследствии Лабаррак принимал участие в работе нескольких комиссий по изучению докладов, представленных обществу[3][5].