Рудольф Владимирович Плюкфе́льдер (род. 6 сентября 1928, Новоорловка, Донецкая губерния, Украинская ССР, СССР) — советский тяжелоатлет, заслуженный мастер спорта СССР (1962), заслуженный тренер СССР (1965). Чемпион Олимпийских игр (1964), неоднократный чемпион мира, Европы, СССР в среднем весе.
Родился 6 сентября 1928 года в селе Новоорловка Донецкой области. Согласно интервью 2013 года на самом деле родился в 1927 году[4]. Происходит из семьи российских немцев. Его фамилия это искажённая немецкая фамилия — Пфлюгфельдер (нем. Pflugfelder). Как объясняет сам Плюкфельдер в одном из интервью, его фамилия была искажена, после того как его подлинные документы были утеряны во время переселения с Украины в Сибирь.
После начала Великой Отечественной войны, 29 сентября 1941 года семья Плюкфельдера была выслана в Сибирь|[5]. Отец и брат Плюкфельдера были расстреляны 5 ноября 1941 года[5]. Плюкфельдер поселился в городе Киселёвске. С 14 лет начал работать на шахте, где трудился горняком до 1962 года. В свободное время Рудольф Плюкфельдер начал заниматься спортом: лёгкой атлетикой и борьбой. В 1948 и 1949 годах Плюкфельдер становился чемпионом Сибири и Дальнего востока по борьбе. В возрасте 22 лет он начал заниматься тяжёлой атлетикой. Он тренировался в Киселёвске без тренера.
В 1956 году Рудольф Плюкфельдер добился первого успеха в тяжёлой атлетике; он, с результатом 417,5 кг в троеборье, завоевал бронзовую медаль в весовой категории до 82,5 кг на Спартакиаде народов СССР. В 1958 году Плюкфельдер стал чемпионом СССР. С 1959 года в составе сборной СССР Плюкфельдер начал выступать в международных соревнованиях.
На Олимпийских играх в Риме Рудольф Плюкфельдер на тренировке травмировал мышцы спины и не смог участвовать в соревнованиях. В 1961 году семья Плюкфельдера переехала в город Шахты, Ростовская область.
Наивысшее достижение Рудольфа Плюкфельдера — выигрыш золотой олимпийской медали в Токио в 1964 году в среднем весе. Результат Плюкфельдера в троеборье — 475 кг (жим 150 кг, рывок 142,5 кг, толчок 182,5 кг). В то время ему было 36 лет. В таком возрасте в тяжёлой атлетике Олимпийским чемпионом больше никто не становился.