Се́рбский деспота́т (серб. Српска деспотовина; греч. Δεσποτάτο της Σερβίας; болг. Сръбското деспотство) — государство на Балканском полуострове в XV—XVI веках, ставшее последним сербским государством, вошедшим в состав Османской империи.
Несмотря на то, что битву на Косовом поле в 1389 году считают обычно концом средневековой Сербии, Сербский деспотат, как преемник Сербского царства, просуществовала ещё 70 лет, переживая в первой половине XV века возрождение политической и культурной жизни. В 1459 году деспотат был завоёван Османской империей и даже после этого ещё 80 лет продолжалось так называемое «венгерское изгнание» сербских деспотов, которые возродили деспотат в южной части Венгрии на территории Срема, приняв вассалитет от венгерского короля. Таким образом Сербская государственность просуществовала вплоть до 1540 года.
В битве на Косовом поле 28 июня 1389 погибли князь Лазарь Хребелянович и османский султан Мурад I. Князю Лазарю наследовал его сын Стефан Лазаревич, а султану Мураду — Баязид I. Регентшей при молодом Стефане стала его мать, княгиня Милица. Милица отдала свою дочь, Оливеру, в жёны султану Баязиду.
Сербия стала вассалом Османского государства и Стефан Лазаревич обязан был участвовать в войнах султана. Сербы воевали в сражении при Ровине против валашского князя Мирчи I, а также в Никопольском сражении (1396) против венгерского короля Сигизмунда. После этого султан Баязид наградил Стефана землями Вука Бранковича в Косове, поскольку Бранкович во время битвы при Никополе перешёл на сторону венгерского короля.
В 1400 году в османские земли вторгся Тимур. В Ангорской битве 28 июля 1402 года, в которой Тимур разгромил Баязида, участвовал и Стефан. Во время сражения султан Баязид был взят в плен. Возвращаясь обратно в Сербию, Стефан Лазаревич посетил в Константинополе императора Византии Мануила II, который дал ему титул «деспот». Раньше этот титул давался правителям государств-вассалов, но Византия была уже слишком слаба, чтобы принять под свою руку нового вассала — Сербию. Поэтому Стефан Лазаревич начал использовать титул деспот как знак своей независимости. Таким образом Сербия стала деспотатом.
Уже во время поездки в Константинополь возникли сильные противоречия между Стефаном Лазаревичем и сыном его сестры Мары Юрием Бранковичем, вероятным наследником бездетного Стефана. Юрий сопровождал дядю, но был арестован византийскими властями. Стефана сопровождал также его брат Вук Лазаревич. Когда они возвращались в Сербию через Косово, владение Юрия Бранковича, на деспота напала армия Юрия. Сражение состоялось у Грачаницы. Сербскую армию возглавил Вук Лазаревич и одержал победу над племянником. Однако уже у Ново Брдо братья Лазаревичи рассорились, и дело дошло до того, что Вук уехал к претенденту на османский трон Сулейману Челеби.