Па́латка (англ. Palatka) — город в округе Путнэм, штат Флорида, США. По данным на 1 июля 2004 года, население составляет 10 796 человек. Основан в 1821 году. Округ Путнэм также включает в себя Ист-Палатку. Палатка является в принципе микрополисом области. Город расположен на реке Сент-Джонс. Район хорошо известен своими местными фестивалями, в первую очередь Флорида Алазея и фестиваль Голубой краб.
Этот район раньше был областью народности тимукуа, двух племён, которые существовали в районе Палатки под лидерством Сатуривы и Утины. Они занимались ловлей рыбы (бас, кефаль) и охотой на индеек, медведей и опоссумов. Другие выращивали бобы, кукурузу, дыни, тыквы и табак. Но инфекционные болезни, которые пришли вместе с приходом европейцев, а также войны опустошили племена, и они были истреблены к середине XVIII века. Последний человек был эвакуирован на Кубу в 1763 году, когда Испания уступила Флориду Великобритании после Семилетней войны.
В конце XVIII века, остатки Крик и других племён добрались до Флориды. В процессе этногенеза, было образовано племя семинолов. Они прозвали место Пило-Талкита, что означает «переход», или «коровье пересечение». Здесь река Сент-Джонс сужается и начинается мель, излучины вверх по течению до озёр Джордж и Монро.
В 1767 году Денис Ролле, английский филантроп и аристократ, построил Роллестаун на восточном берегу реки Сент-Джонс. Его 78 000 акров (320 км²) плантации представляли собой утопический с коммерческой и гуманитарной точки зрения эксперимент, для которого он вербовал будущих поселенцев на улицах Лондона (включая нищих, бродяг, карманников и «кающихся проституток»). Первые 200 связанных договором поселенцев прибыло, чтобы расчистить землю для сельского хозяйства и животноводства. Однако отсутствие у них привычки к любому тяжёлому труду или субтропический климат стали причиной того, что они быстро разбежались. После этого Ролле завёз рабов из Западной Африки, возложив на них выращивание кур, свиней, коз и овец, а также производство хлопка, индиго, цитрусовых и скипидара на экспорт в Англию.
Он построил особняк и распланировал деревню, но неприятности преследовали «идеальное общество». В 1770 году недовольный управляющий продал более 1000 голов крупного рогатого скота своего хозяина и скрылся с деньгами. Ролле нанял новых управляющих и купил ещё рабов, но его плантации не удалось преуспеть. Когда Испания возобновила свой контроль над Флоридой в 1783 году, Ролле забросил колонию и зафрахтовал корабль для перевозки домашнего имущества, скота и рабов на купленные им на Большой Эксуме (Багамские острова) 2000 акров (8,1 км²). Один из районов в восточной части Палатка до сих пор называют Роллестаун (Rollestown).