Чакшука - турецкий гарнир или мезе из овощей, приготовленных на оливковом масле. Конкретный овощ может варьироваться от региона к региону, но обычно выбирают баклажаны . В Балыкесире шакшука готовится из зеленых помидоров. Иногда в блюдо добавляют картофель и перец. [1]
Смотрите также
Рекомендации
- ^ Акин, Энгин (2015-10-06). Основная турецкая кухня . Абрамс. ISBN 978-1-61312-871-8.