Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Acmella oleracea - это цветущее растение семейства сложноцветных . Общие имена включают зубную боль растение , paracress , кнопки Сычуань , кнопки гудения , [2] tingflowers и электрическую ромашку . [3] Местное распространение неясно, но, вероятно, происходит от бразильской разновидности Acmella . [4] Он выращивается как декоративное растение и во время цветения привлекает светлячков. [ необходима цитата ]Он используется как лечебное средство в разных частях света. Небольшое прямостоячее растение, оно быстро растет и имеет золотые и красные соцветия . Он чувствителен к морозам, но в более теплом климате является многолетним растением.

Его специфический эпитет oleracea означает «овощной / травяной» на латыни и представляет собой форму холерациуса ( oleraceus ). [5] [6]

Кулинарное использование [ править ]

Говорят, что в кулинарии небольшое количество измельченных свежих листьев придает салатам неповторимый аромат. Приготовленные листья теряют свой сильный аромат и могут использоваться как листовая зелень . Как свежие, так и приготовленные листья используются в таких блюдах, как тушеное мясо в северной части Бразилии, особенно в штате Пара . Их сочетают с перцем чили и чесноком, чтобы придать вкус и витамины другим продуктам. [7]

Цветочный бутон имеет травяной привкус, за которым следует сильное покалывание или онемение, а также часто обильное слюноотделение с ощущением охлаждения в горле. [7] Почки известны как «кнопки жужжания», «кнопки Сычуань», «кнопки саншо» и «электрические кнопки». [8] В Индии они используются в качестве ароматизатора жевательного табака . [8]

Масло джамбу первого отжима

Концентрированный экстракт растения, иногда называемый маслом джамбу или экстрактом джамбу, используется в качестве ароматизатора в пищевых продуктах, жевательной резинке и жевательном табаке. [9] [10] [11] [12] Масло традиционно добывается из всех частей растения. [9] EFSA и JECFA рассмотрели исследование кормления крыс, проведенное Moore et al. и оба компетентных органа признали, что уровень отсутствия побочных эффектов для спилантола составлял 572 мг / кг веса тела в день, что дает безопасную дозу спилантола 1,9 мг / кг веса тела в день, или 133,5 мг на 70 кг мужчин в день, 111 мг. / Женщина с весом 58 кг / день или 38 мг / ребенок с массой 20 кг / день. [11] [12]

Экстракт джамбу в качестве ароматизатора описывается как имеющий цитрусовый, травяной, тропический или затхлый запах, а его вкус можно охарактеризовать как острый, охлаждающий, покалывающий, онемение или шипучий. Таким образом, как описано [13], ароматизатор экстракта джамбу включает его способность вызывать ощущение аппетита и способность стимулировать выработку слюны. Спилантол, основной компонент экстракта джамбу [14] , отвечает за ощущение аппетитного вкуса, а также за способность вызывать слюноотделение в качестве сиалога , возможно, за счет его вяжущего действия или острого вкуса. [15] [16]

Экстракт джамбу также можно использовать в косметике и шампунях. [17]

Выращивание [ править ]

Это растение предпочитает хорошо дренированную, черную (с высоким содержанием органических веществ) почву. При запуске на открытом воздухе семена не должны подвергаться воздействию холода, поэтому начинайте после последних заморозков. Для прорастания семенам нужен прямой солнечный свет, поэтому их нельзя закапывать. [18]

Лекарственное использование [ править ]

Отвар или настой из листьев и цветов - традиционное средство от заикания , зубной боли и стоматита . [7]

Экстракт растения был протестирован против различных дрожжей и бактерий и оказался практически неактивным. [19] Было показано, что он обладает сильным мочегонным действием у крыс. [20]

Как кустарник, используемый для лечения зубной боли, болеутоляющий эффект растения Spilanthes объясняется наличием компонентов, содержащих фрагмент N-изобутиламида, таких как спилантол, вещество, которое, как было установлено, является эффективным сиалогом , агентом, который способствует слюноотделению. [21] Спилантол всасывается трансдермально и через слизистую оболочку щеки. [22] [23] Спилантол может активировать TRPA1, ионный канал специфического переходного рецепторного потенциала (TRP) в полости рта. [24] Сообщается, что помимо капсаицина, аллилизотиоцианата и коричного альдегида, [25] спилантол также влияет на катехоламиновые нервные пути, присутствующие в полости рта, которые способствуют выработке слюны,[14], который отвечает за его способность вызывать аппетитное ощущение при использовании в качестве ароматизатора (и связано с покалыванием или острым вкусом у некоторых людей).

С 2000 года сообщалось о нескольких лекарственных действиях Acmella oleracea : [14] [26]

Активные химические вещества [ править ]

  • Спилантол : (2 E , 6 Z , 8 E ) -дека-2,6,8-изобутиламид триеновой кислоты

  • (2 E , 7 Z , 9 E ) -изобутиламид ундека-2,7,9-триеновой кислоты, другой алкиламид из Acmella oleracea

  • (2 E ) -Ундека-2-ен-8,10-дииновая кислота изобутиламид

Наиболее важными молекулами, обладающими вкусовыми качествами, являются амиды жирных кислот, такие как спилантол, который отвечает за действие растения на тройничный нерв и слюноотделение. [27] Она также содержит stigmasteryl-3- O - B - D - глюкопиранозид и ряд тритерпены . Сообщалось о выделении и полном синтезе активных ингредиентов. [28]

Биологическая борьба с вредителями [ править ]

Экстракты подвергали биологическому анализу против личинок комара желтой лихорадки ( Aedes aegypti ) и кукурузной совки ( Helicoverpa zea ). Спилантол оказался эффективным при уничтожении комаров с 24-часовой LD 100, равной 12,5 мкг / мл, и 50% смертности при 6,25 мкг / мл. Смесь изомеров спилантола вызвала снижение веса личинок кукурузных червей на 66% при концентрации 250 мкг / мл через 6 дней. [27]

См. Также [ править ]

  • Сычуаньский перец

Ссылки [ править ]

  1. ^ Flann, C (ed) 2009+ Глобальный контрольный список Compositae
  2. ^ Брэдт, Хилари; Остин, Дэниел (2017). Мадагаскар . Путеводители Брэдта . п. 106. ISBN 9781784770488.
  3. ^ Вонг, Джеймс (сентябрь 2012 г.). Доморощенная революция Джеймса Вонга . W&N. п. 197. ISBN 978-0297867128.
  4. ^ Acmella oleracea . Архивировано 27 сентября 2007 года на Wayback Machine PROTA.
  5. ^ Паркер, Питер (2018). Маленькая книжка на латыни для садоводов . Маленькая коричневая книжная группа. п. 328. ISBN 978-1-4087-0615-2. oleraceus ,holeraceus = овощи или огород
  6. ^ Уитни, Уильям Дуайт (1899). Словарь и циклопедия века . Century Co., стр. 2856. Л. holeraceus , проп. oleraceus , травянистый, холус , опора. олус ( олер- ), зелень, овощи
  7. ^ a b c Бенвик, BS Как вкус, который покалывает? Тогда этот бутон для тебя. Вашингтон Пост . 3 октября 2007 г.
  8. ^ а б Это шокирует, но ты ешь это. Все учтено . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР. 28 февраля 2009 г.
  9. ^ a b Лопух, Джордж А. (2005). Справочник ароматических ингредиентов Фенароли (5-е изд.). CRC Press. п. 983. ISBN. 0849330343.
  10. ^ «Производители ароматизаторов и экстрактов в Соединенных Штатах. Оценка безопасности Jambu Oleoresin, Вашингтон, округ Колумбия». FEMA : 12.
  11. ^ a b Объединенный комитет экспертов ФАО / ВОЗ по пищевым продуктам и добавкам (2007 г.). «Оценка некоторых пищевых добавок и загрязняющих веществ. Ароматизаторы: алифатические и ароматические амины и амиды». Серия технических отчетов Всемирной организации здравоохранения . 65 (947): 1–225. PMID 18551832 . 
  12. ^ a b «Научное заключение по оценке ароматизирующей группы 303 (FGE.303): Спилантол из химической группы 30» . Журнал EFSA . 9 (3): 1995 Март 2011 DOI : 10,2903 / j.efsa.2011.1995 .
  13. ^ Мур, GE «28-дневное исследование диетической токсичности на грызунах. Исследование № 11326. Лаборатории безопасности продуктов, Восточный Брансуик, Нью-Джерси. Неопубликованный отчет Ассоциации производителей ароматизаторов и экстрактов США, Вашингтон, округ Колумбия, США» (PDF ) . Проверено 2 января 2014 года . Цитировать журнал требует |journal=( помощь )
  14. ^ a b c Тивари, KL; С.К. Джадхав; В. Джоши (ноябрь 2011 г.). «Обновленный обзор лекарственных растений рода Spilanthes». Журнал китайской интегративной медицины . 11. 9 (11): 1170–1178. DOI : 10,3736 / jcim20111103 . PMID 22088581 . 
  15. ^ Чопра, RN; Nayar, SL; Чопра, IC (1956). «Словарь лекарственных растений». Совет по научным и промышленным исследованиям . Нью-Дели , Индия.
  16. ^ Патель, ВК; Патель, Р.В.; Venkatakrishna-Bhatt, H .; Gopalakrishna, G .; Девасанкария, Г. (1992). «Клиническая оценка экстракта корня Anacyclus pyrethrum у стоматологических пациентов». Фитотерапевтические исследования . 6 (3): 158–159. DOI : 10.1002 / ptr.2650060313 . S2CID 71769770 . 
  17. ^ Европа EP1861486A1 , «Процесс приготовления экстракта джамбу, использование указанного экстракта, косметических композиций, содержащих его, и косметических продуктов, содержащих указанные косметические композиции», опубликовано 17 мая 2017 г. 
  18. ^ "Семена Spilanthes acmella" . Архивировано из оригинала на 2014-03-28 . Проверено 28 марта 2014 .
  19. ^ Holetz, FB; и другие. (2002). «Скрининг некоторых растений, используемых в бразильской народной медицине для лечения инфекционных заболеваний» . Mem. Inst. Освальдо Крус . 97 (7): 1027–31. DOI : 10.1590 / S0074-02762002000700017 . PMID 12471432 . 
  20. ^ Ratnasooriya, WD; и другие. (2004). «Мочегонное действие цветков Spilanthes acmella у крыс». Журнал этнофармакологии . 91 (2–3): 317–20. DOI : 10.1016 / j.jep.2004.01.006 . PMID 15120455 . 
  21. ^ Рани, SA; Мурти, SU (2006). «Противогрибковый потенциал экстракта цветочных головок Spilanthes acmella Linn» . Африканский журнал биомедицинских исследований . 9 : 67–68. DOI : 10,4314 / ajbr.v9i1.48776 .
  22. ^ Boonen, J .; Roche, N .; Бурвенич, С .; ДеШпигелер, Б. (2010). «Трансдермальное поведение N-алкиламидного спилантола (аффинина) из экстракта Spilanthes acmella (Compositae)». Этнофармакология . 127 (1): 77–84. DOI : 10.1016 / j.jep.2009.09.046 . PMID 19808085 . 
  23. ^ Boonen, JB; Roche, N .; Бурвенич, С .; ДеШпигелер, Б. (2010). «ЖХ-МС профилирование N-алкиламидов в экстракте Spilanthes acmella и трансмукозное поведение его основного биоактивного спилантола». J. Фармацевтический и биомедицинский анализ . 53 (3): 243–249. DOI : 10.1016 / j.jpba.2010.02.010 . PMID 20227845 . 
  24. ^ Риера, CE; Menozzi-Smarrito, C .; Affolter, M .; Michlig, S .; Munari, C .; Роберт, Ф .; Vogel, H .; Саймон, С.А.; Ле Кутр, Дж. (2009). «Соединения из перцев Сычуань и Мелегуэта ковалентно и нековалентно активируют каналы TRPA1 и TRPV1» . Британский журнал фармакологии . 157 (8): 1398–1409. DOI : 10.1111 / j.1476-5381.2009.00307.x . PMC 2765304 . PMID 19594761 .  
  25. ^ Ивасаки, Ю. Танабэ; Кобата, К .; Ватанабэ, Т. (2008). «Агонисты TRPA1 - аллилизотиоцианат и коричный альдегид - вызывают секрецию надпочечников» (PDF) . Биология, биотехнология и биохимия . 72 (10): 2608–2614. DOI : 10.1271 / bbb.80289 . PMID 18838811 . S2CID 8763377 .   
  26. ^ Савади, RV; Р Ядав; Н. Ядав (июнь 2010 г.). «Исследование иммуномодулирующей активности спиртового экстракта Spilanthes acmella Murr. Leaves» (PDF) . CSIR : 204–207 . Проверено 29 декабря 2013 года .
  27. ^ a b Рамзевак, RS; и другие. (1999). «Биоактивные N-изобутиламиды из цветочных почек Spilanthes acmella ». Фитохимия . 51 (6): 729–32. DOI : 10.1016 / S0031-9422 (99) 00101-6 . PMID 10389272 . 
  28. ^ Лей, JP; и другие. (2006). «Выделение и синтез акмеллоната, нового ненасыщенного сложного эфира 2-кетола с длинной цепью из Spilanthes acmella ». Nat. Prod. Res . 20 (9): 798–804. DOI : 10.1080 / 14786410500246733 . PMID 16753916 . С2ЦИД 22470004 .