Из Википедии, свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Альберт Окура - основатель и генеральный директор сети ресторанов Juan Pollo в Южной Калифорнии . Он также является филантропом и принимает активное участие в возрождении Исторического шоссе 66 . [1] В 2005 году Окура приобрел город Амбой в Калифорнии , расположенный вдоль шоссе 66. [1] [2] Штаб-квартира сети Juan Pollo теперь находится на месте первого ресторана McDonald's, в котором Окура создал и здесь находится музей, где хранятся артефакты и памятные вещи об этой достопримечательности. [3] [4] [5]

Ранняя жизнь [ править ]

Окура - американец японского происхождения в третьем поколении (или сансей ) , родился в Уилмингтоне, Калифорния, в 1951 году. Его первая постоянная работа была в Burger King в 1970 году, что привело к руководящим должностям в сети, а также в Del Taco , и в конечном итоге основывая свою мексиканскую -influenced куриные вертела цепь. [ необходима цитата ]

В 1981 году, когда он работал на Del Taco в Карсоне , рядом с ним открылся El Pollo Loco . В то время El Pollo Loco представляла собой новую сеть мексиканских курятников, приготовленных на углях. Окура попробовал ресторан и был впечатлен едой и простотой его работы, и начал расследование открытия собственного ресторана. [6]

Хуан Полло [ править ]

Дядя Окуры изначально вложился в его идею открыть ресторан и сообщил Окуре о его местонахождении в торговом центре в Онтарио, штат Калифорния . Это место станет первым местом для его ресторана. Вместе с Армандо Паррой, создателем рецепта Хуана Полле, который вырос в районе Чиуауа, Мексика, где популярны рестораны-гриль с курицей, Окура решил открыть ресторан. Однако Парра сказал Окуре, что ресторан недостаточно большой для гриля, и предложил вместо этого приготовить гриль. [6] [7]

Первое заведение открылось в январе 1984 года. Изначально продажи были скромными, но только в 1986 году открылось второе заведение сети, которое стало популярным, во многом благодаря обзору продуктов питания, написанному Норманом Бафри, кулинарным критиком. для Сан-Бернардино Сан . [2] [8]

В настоящее время в Южной Калифорнии насчитывается 26 локаций Хуана Полло, большинство из которых находится во Внутренней Империи . Окура заявил, что планирует превратить Хуана Полло в национальную и, в конечном итоге, международную сеть. [2]

Хуан Полло проводит ежегодный парад в честь Дня ветеранов и автомобильное шоу перед штаб-квартирой в Сан-Бернардино, и компания была одним из основных спонсоров игрушек для ежегодной рождественской раздачи игрушек в городе. [9] [10]

В апреле 2014 года была выпущена книга Окуры о его опыте работы в фастфуде, об основании Хуана Полло и доведении его сети до нынешнего размера « Альберт Окура: Человек-цыпленок с 50-летним планом» .

Восстановление маршрута 66 [ править ]

Окура приобрел место, где находился оригинальный ресторан McDonald's, открытый Диком и Маком Макдональдами в 1948 году, за 135 000 долларов, которые были изъяты в 1998 году. Ресторан, расположенный в Сан-Бернардино, Калифорния , был снесен, но Окура узнал собственность и переехал. корпоративный штаб на сайт, который он назвал «судьбой». Он также открыл неофициальный музей McDonald's рядом со своей штаб-квартирой. [4]

Кроме того, в 2005 году он купил город Амбой в Калифорнии, расположенный на шоссе 66, за 425 000 долларов. В планы Окуры входят улучшения для туристов, которые хотят путешествовать по шоссе, а также строительство музея. [1] [11] Он вновь открыл заправочную станцию ​​в 2008 году после ремонта стоимостью 100 000 долларов в здании, в котором расположены заправочная станция, закусочная и кафе. Рассчитывая на пробки из-за возобновившегося интереса к путешествию по шоссе 66, заправочная станция заполнена конфетами и сувенирами. [12]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c «Судьба в пустыне» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 24 августа 2014 года .
  2. ^ a b c "Человек с планом" . Сан-Бернардино Солнце . Проверено 24 августа 2014 года .
  3. ^ "Предприниматель каналы истории Сан-Бернардино" . Marketplace.org. Архивировано из оригинала на 2014-12-05 . Проверено 24 августа 2014 года .
  4. ^ a b «САН БЕРНАРДИНО: музей Макдональдса отдает дань уважения гамбургеру» . Пресс-Предприятие . Проверено 24 августа 2014 года .
  5. ↑ Мартин, Хьюго (26 ноября 2004 г.). «Святилище любви к Макдональдсу, которого избегает Макдональдс» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 23 сентября 2014 года . Музей Сан-Бернардино - это мозговой штурм Альберта Окуры, бизнесмена, который владеет и управляет Хуаном Полло, сетью мексиканских ресторанов-гриль с курицей в Южной Калифорнии. Окура построил музей как дань уважения Кроку, его давнему герою.
  6. ^ a b «Куриный человек с 50-летним планом: Альберт Окура и история быстрого питания» . KCET.org . Проверено 24 августа 2014 года .
  7. ^ Окура, Роберт (2011). Альберт Окура. Человек-цыпленок: 50-летний план . LCM Publishing CO., Стр. 63–103. ISBN 978-0983416913.
  8. ^ Baffrey, Norman (3 августа 1986). "Этот цыпленок пробьет свой путь в ваше сердце" . Солнце округа Сан-Бернардино . Сан-Бернардино. Архивировано 22 сентября 2014 года . Проверено 24 августа 2014 г. - через Newspapers.com .
  9. ^ "Парад в честь Дня ветеранов и автомобильное шоу подчеркивают новую фреску" . Новости сообщества Highland . Проверено 24 августа 2014 года .
  10. ^ «Раздача рождественских игрушек для мальчиков и девочек обслуживает 700 детей» (PDF) . Еженедельник Эль Чикано . Проверено 24 августа 2014 года .
  11. ^ "Взгляд на успех основателя Хуана Полло Альберта Окуры, большие мечты" . Сан-Бернардино Сан . Проверено 24 августа 2014 года .
  12. ^ "БЕСКОНЕЧНО: Амбой" . endless-magazine.com .