Из Википедии, свободной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Франчайзинговая корпорация Хуана Полло
ТипЧастный
ПромышленностьРесторан
Основан1984 ; 37 лет назад в Онтарио, Калифорния , США ( 1984 )
ОсновательАльберт Окура
Главное управление
Сан-Бернардино, Калифорния
,
Соединенные Штаты
Количество локаций26 ресторанов (2014)
Обслуживаемая площадьЮжная Калифорния
Ключевые людиАльберт Окура Основатель
Товары Курица- гриль

Juan Pollo - это сеть ресторанов - гриль с курицей в мексиканском стиле со штаб-квартирой в Сан-Бернардино, штат Калифорния, основанная в 1984 году Альбертом Окурой . Его рестораны расположены в основном в регионе Внутренней Империи в Южной Калифорнии , а также в округах Риверсайд , Сан-Бернардино и Ориндж, а также в штате Колорадо .

История [ править ]

Окура, уроженец Уилмингтона, Калифорния , в 70-х и 80-х годах занимал ряд руководящих должностей в ресторанах быстрого питания в районе Burger King и Del Taco . В 1981 году, когда он работал менеджером в ресторане Del Taco в Карсоне, штат Калифорния , напротив его ресторана открылся ресторан El Pollo Loco . [1]

Он был впечатлен жареным на углях цыпленком в сети и простотой обслуживания. Когда он исследовал варианты открытия ресторана, запеченного на углях, он встретил Армандо Парра, который упомянул, что в его районе Чиуауа , Мексика, есть много ресторанов с курицей в стиле гриль. [2]

Окура нашел ресторан в Онтарио, Калифорния, но Парра считал, что это место слишком мало для жареного на углях, но предложил вместо этого приготовить на гриле. [1] [2] Окура изменил свои планы на гриль с курицей и открыл первый Juan Pollo в январе 1984 года. Продажи в первый день составили 165 долларов, но Окура усовершенствовал работу ресторана, включая то, какие размеры курицы подходят лучше всего, время приготовления и температура пламени. [3]

Второй ресторан Хуана Полло открылся в Сан-Бернардино в январе 1986 года. Ресторан также получил положительные отзывы от Нормана Бафри, кулинарного критика San Bernardino Sun , что повысило популярность этих двух ресторанов. [2]

Окура обучил своих почасовых сотрудников, чтобы стать будущим владельцем / операторами Хуана Полло, и большинство ресторанов принадлежат бывшим сотрудникам сети. [4]

Филантропия [ править ]

В 1998 году Окура приобрел место, где находился оригинальный McDonald's , открытый в 1948 году, за 135 000 долларов в результате продажи заложенного имущества. [5] [6]

Окура перенес туда свои корпоративные офисы и открыл на этом месте неофициальный музей «Макдональдс». Окура называет это место «историческим местом первоначального Макдональдса» из-за юридических проблем с Макдональдсом. Окура не планировал открывать музей; это была новость, в которой неверно говорилось, что он планирует открыть музей, что и натолкнуло его на идею. [7]

Хуан Полло принял участие в возрождении шоссе 66 , проводя собственный ежегодный парад в честь Дня ветеранов и автомобильное шоу перед неофициальным музеем Макдональдса. Хуан Полло также был одним из главных спонсоров ежегодного розыгрыша рождественских игрушек в парке Route 66 в Ла-Пласита на горе. Вернон-авеню в Сан-Бернардино. [8] [9]

Окура также купил город Амбой, штат Калифорния, на шоссе 66 в 2005 году за 425 000 долларов. Окура планирует улучшить город, добавить музей и сделать его местом назначения для тех, кто интересуется шоссе 66. [10] [11]

См. Также [ править ]

  • Список ресторанов быстрого питания с курицей

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b «Куриный человек с 50-летним планом: Альберт Окура и история быстрого питания» . KCET.org . Проверено 24 августа 2014 года .
  2. ^ a b c Баффри, Норман (3 августа 1986 г.). "Этот цыпленок пробьет свой путь в ваше сердце" . Солнце округа Сан-Бернардино . Сан-Бернардино. Архивировано 22 сентября 2014 года . Проверено 24 августа 2014 г. - через Newspapers.com .
  3. ^ "Человек с планом" . Сан-Бернардино Солнце . Проверено 24 августа 2014 года .
  4. ^ «Информация о франшизе» . Juanpollo.com . Проверено 24 августа 2014 года .
  5. ^ "Предприниматель каналы истории Сан-Бернардино" . Marketplace.org. Архивировано из оригинала на 5 декабря 2014 года . Проверено 24 августа 2014 года .
  6. ^ «САН БЕРНАРДИНО: музей Макдональдса отдает дань уважения гамбургеру» . Пресс-Предприятие . Проверено 24 августа 2014 года .
  7. ^ «Любящий храм Макдональдса, которого избегает Макдональдс» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 24 августа 2014 года .
  8. ^ "Парад в честь Дня ветеранов и автомобильное шоу подчеркивают новую фреску" . Новости сообщества Highland . Проверено 24 августа 2014 года .
  9. ^ "Раздача рождественских игрушек для мальчиков и девочек обслуживает 700 детей" (PDF) . Еженедельник Эль Чикано . Проверено 24 августа 2014 года .
  10. ^ "Взгляд на успех основателя Хуана Полло Альберта Окуры, большие мечты" . Сан-Бернардино Сан . Проверено 24 августа 2014 года .
  11. ^ «Судьба в пустыне» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 24 августа 2014 года .


Внешние ссылки [ править ]

  • Официальный сайт