Эллисон Гимбел Льюис Клэпп — американский шеф-повар, телеведущая и радиоведущая, а также кулинарный писатель. В прошлом она работала редактором кулинарного журнала Bon Appétit и известна своими регулярными появлениями на телевидении в качестве ведущей сегмента и повара в программе PBS Everyday Food .
Клэпп окончил Академию Филлипса в Эксетере и получил степень бакалавра экономики в Йельском университете . Затем она получила Гранд-диплом в Le Cordon Bleu в Париже . Ранее она провела лето перед выпускным годом в колледже в кулинарной школе Танте Мари в Сан-Франциско , что способствовало ее страсти к еде. Находясь в Париже, она работала стажером в ресторане Arpège, 3-звездочном ресторане Мишлен Алена Пассара . [1]
После работы в нью-йоркских ресторанах Бобби Флея , Mesa Grill и Bolo, где она работала директором по продуктам питания и напиткам, Клэпп стала координатором мероприятий в Tentation Special Events Catering.
Начиная с 2002 года Клэпп была заместителем редактора отдела продуктов питания в журнале Everyday Food , издании Martha Stewart Living Omnimedia , которое положило начало ее набегу на телевидение через сопутствующее телешоу. Клапп также руководила тестовой кухней для Everyday Food , где в ее обязанности входила разработка и тестирование рецептов. Она также вела ежемесячную колонку «Как с Элли», в которой давала инструкции по основным методам приготовления пищи. [1] Она была автором родственного издания Blueprint и часто появлялась в ток-шоу Марты Стюарт Martha и в программе The Today Show на канале NBC . [2]Клапп также вела ежедневный радиосегмент под названием «Everyday Dinners» на радио Martha Stewart Living Radio Sirius Satellite Radio , где она предлагала идеи для экономии времени на обеды в будние дни. [1] Ее последний сезон шоу PBS был в 2009 году. [1]
С 2008 по 2012 год Клэпп была директором по продуктам питания в журнале Real Simple , где она курировала раздел продуктов питания, который был номинирован на награды Джеймса Бирда, IACP и ASME. [2]
В октябре 2012 года Клапп была назначена редактором продуктов питания в Bon Appétit , где она формировала ежемесячный контент журнала о еде и курировала контент бренда, связанный с едой, на мультимедийных платформах. Она ушла в июне 2014 года, и ее роль сменила Carla Lalli Music . [3]