| Амеланчиер обыкновенный | |
|---|---|
 | |
| А. а. var. semiintegrifolia в Каньоне Сосульки, округ Челан, Вашингтон | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Plantae |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | Покрытосеменные |
| Клэйд : | Eudicots |
| Клэйд : | Росиды |
| Заказ: | Росалес |
| Семья: | Розоцветные |
| Род: | Амеланчиер |
| Разновидность: | A. alnifolia |
| Биномиальное имя | |
| Амеланчиер обыкновенный ( Натт. ) Натт. | |
 | |
| Естественный ареал амеланкиры обыкновенной | |
| Синонимы [2] | |
| |
Ирга ольхолистная , то ирга , Pacific serviceberry , западный serviceberry , ольха-лист ирга , карликовая ирга , chuckley груша , или западный juneberry , [2] представляет собой кустарник с съедобных ягодкак фрукты, произрастающих в Северной Америке от Аляски через большую часть западной Канада и в западной и северо-центральной части Соединенных Штатов . Исторически ее еще называли голубиной ягодой . [3]Он растет от уровня моря на севере ареала, до высоты 2600 м (8 530 футов) в Калифорнии и 3400 м (11 200 футов) в Скалистых горах [2] [4] [5] и является обычным кустарником в лесной подлесок. [6]
Этимология [ править ]
Название саскатун происходит от неодушевленного существительного кри мисаскватомина ( misâskwatômin NI sg , saskatoonberry, misâskwatômina NI pl saskatoonberries). [7] Город Саскатун , Саскачеван , назван в честь этой ягоды.
Название вида alnifolia - прилагательное женского рода . Это соединение из латинского слова « ольха », Alnus , и слово для «лист», лепестка .
Описание [ править ]
Это листопадный кустарник или небольшое дерево, которое чаще всего вырастает до 1–8 м (3–26 футов), [5] редко до 10 м или 33 футов [8] в высоту. Его форма роста простирается от сосущих и образующих колонии до скоплений. [4]
Эти листья имеют овальную форму почти круглым, 2-5 см ( 3 / 4 -2 в) в длину и 1-4,5 см ( 1 / 2 - 1 3 / 4 дюйма) широкий, на 0,5-2 см через ( 1 / 4 - 3 / 4 дюйма) листьев стебля , края зубчатые основном выше середины. [4] Листву просматривают олени, лоси, кролики и домашний скот. [9] [10]
Как и у всех видов рода Amelanchier , цветки белые, с пятью совершенно отдельными лепестками. В А. alnifolia , они около 2-3 см ( 3 / 4 - 1 1 / 4 дюйма) в диаметре, [ править ] и появляются на коротких кистях от трех до 20 [4] , несколько переполненном вместе, весной в то время как новый листья все еще расширяются.
Плод небольшой фиолетовый семечковые 5-15 мм ( 3 / 16 - 19 / 32 дюйма) в диаметре, созревают в начале лета в прибрежных районах и конце лета дальше вглубь. [4] [5] Их едят дикие животные, в том числе птицы, белки и медведи. [9] Это также личиночный хозяин бледного ласточкин хвоста , двухвостого ласточкина хвоста и западного ласточкина хвоста . [11]
Разновидности [ править ]
Эти три разновидности : [5] [12]
- А. а. var. алнифолия . Северо-восточная часть ареала вида. [13]
- А. а. var. pumila (Nutt.) А. Нельсон. Скалистые горы , Сьерра-Невада . [14] [15]
- А. а. var. semiintegrifolia (Крючок) CLHitchc. Тихоокеанские прибрежные районы, от Аляски до северо-западной Калифорнии. [16] [17]
Выращивание и использование [ править ]
Саженцы высаживают на расстоянии 13–20 футов (4,0–6,1 м) между рядами и 1,5–3 футов (0,46–0,91 м) между растениями. Отдельный куст может плодоносить 30 и более лет. [18]
Саскатун адаптируется к большинству типов почв, за исключением плохо дренированных или тяжелых глинистых почв, лишенных органических веществ. Следует избегать неглубоких почв, особенно если уровень грунтовых вод высокий или неустойчивый. Зимостойкость исключительная, но заморозки могут повредить цветы уже в мае. Для созревания плодов необходимо большое количество солнечного света. [18] [19]
Обладая сладким ореховым вкусом, эти фрукты издавна употребляли в пищу коренные народы Канады , свежие или сушеные. Они хорошо известны как ингредиент пеммикана , продукта из сушеного мяса, в который в качестве ароматизатора и консерванта добавляют ягоды саскатун . Они используются в ягодном пироге саскатун , джеме , винах , сидре , пиве и ягодах с сахаром, аналогично сушеной клюкве, используемой для круп , миксов и закусок . [20] [21] [22] [19]
В 2004 году Британское агентство по пищевым стандартам приостановило продажу ягод саскатун в розничной торговле [23] в ожидании испытаний на безопасность; запрет в конечном итоге был снят после давления со стороны Европейского Союза . [ необходима цитата ]
Болезни и вредители [ править ]
А. alnifolia чувствителен к кедрового яблочного ржавчины , entomosporium пятнистости листьев , бактериальный ожог плодовых культур , бурая гниль , cytospora язве, мучнистой росой и blackleaf. [24] К проблемным насекомым относятся тля , трипсы , клещи , мотыльки , пилильщики Саскатун и пилильщики- груши. [24]
Питательные вещества [ править ]
| Питательные вещества в сырых ягодах саскатун [20] | ||
| Питательный | Стоимость на 100 г | % Дневной нормы |
|---|---|---|
| Энергия | 85 ккал | |
| Общее количество пищевых волокон | 5,9 г | 20% |
| Сахар, всего | 11,4 г | 8% |
| Кальций | 42 мг | 4% |
| Магний | 24 мг | 6% |
| Утюг | 1 мг | 12% |
| Марганец | 1,4 мг | 70% |
| Калий | 162 мг | 3% |
| Натрий | 0,5 мг | 0% |
| Витамин С | 3,6 мг | 4% |
| Витамин А | 11 МЕ | 1% |
| Витамин Е | 1,1 мг | 7% |
| Фолиевая кислота | 4,6 мкг | 1% |
| Рибофлавин | 3,5 мг | > 100% |
| Пантотеновая кислота | 0,3 мг | 6% |
| Пиридоксин | 0,03 мг | 2% |
| Биотин | 20 мкг | 67% |
Ягоды саскатуна содержат значительное количество пищевых волокон , рибофлавина и биотина , а также диетические минералы , железо и марганец , профиль питательных веществ аналогичен содержанию черники. [20]
Полифенолы [ править ]
Также похожий по составу на чернику [20] саскатун имеет общее содержание полифенолов 452 мг на 100 г (в среднем для сортов Smoky и Northline ), флавонолы (61 мг) и антоцианы (178 мг), [20] хотя другие обнаружили, что фенольные значения были либо ниже у сорта «Smoky» [25], либо выше. [26] кверцетин , цианидин , делфинидин , пеларгонидин , petunidin , peonidin и мальвидин присутствовали в Саскатун ягоды. [20] [27]
Ссылки [ править ]
СМИ, связанные с Amelanchier alnifolia на Викискладе?
- ^ Международный ботанический сад охраны природы (BGCI). & Группа специалистов по глобальным деревьям SSC МСОП. (2018). " Амеланхиор обыкновенный ". Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП . МСОП . 208 . e.T135957919A135957921. DOI : 10.2305 / IUCN.UK.2018-2.RLTS.T135957919A135957921.en .
- ^ a b c " Амеланчиер обыкновенный " . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (GRIN) . Служба сельскохозяйственных исследований (ARS), Министерство сельского хозяйства США (USDA) . Проверено 14 декабря 2017 года .
- ^ Шоргер, AW 1955. Пассажирский голубь; его естественная история и исчезновение . Университет Висконсин Пресс, Мэдисон.
- ^ a b c d e " Amelanchier alnifolia " . Растения Британской Колумбии . Архивировано из оригинала на 2012-02-08 . Проверено 19 октября 2007 .
- ^ a b c d " Amelanchier alnifolia " . Джепсон Флора .
- ^ Дирнесс, Коннектикут; Акер, С.А. (2010). «Экология подлеска обыкновенных растений в лесах Северо-Западного Орегона и Юго-Западного Вашингтона» (PDF) . HJ Andrews Experimental Forest, Университет штата Орегон. Архивировано 1 марта 2012 года из оригинального (PDF) . Проверено 23 января 2014 года .
- ^ "Саскатун" . Оксфордский словарь английского языка (Интернет-изд.). Издательство Оксфордского университета. (Требуется подписка или членство в учреждении-участнике .)
- ^ Джейкобсон, Артур Ли (1996). Североамериканские ландшафтные деревья . Беркли, Калифорния, США: Ten Speed Press. п. 74. ISBN 0-89815-813-3.
Рекорды: 42 'x 3'3 "x 43', Государственный парк Бикон-Рок, Вашингтон (1993); 27 'x 3'9" x 22', округ Дуглас, Орегон (1975)
- ^ a b Литтл, Эльберт Л. (1994) [1980]. Полевой справочник Общества Одюбона по деревьям Северной Америки: Западный регион (изд. Chanticleer Press). Кнопф. С. 443–44. ISBN 0394507614.
- ^ Фэган, Дамиан (2019). Полевые цветы Орегона: полевой справочник по более чем 400 полевым цветам, деревьям и кустарникам побережья, каскадов и высокой пустыни . Гилфорд, Коннектикут: FalconGuides . п. 80. ISBN 978-1-4930-3633-2. OCLC 1073035766 .
- ^ Общество Xerces (2016), Садоводство для бабочек: как привлечь и защитить красивых, полезных насекомых, Timber Press.
- ^ Университет штата Мэн: список таксонов Amelanchier
- ^ " Amelanchier alnifolia var. Alnifolia " . Университет штата Мэн.
- ^ " Amelanchier alnifolia var. Pumila " . Джепсон Флора .
- ^ " Amelanchier alnifolia var. Pumila " . Университет штата Мэн. Архивировано из оригинала на 2012-03-31 . Проверено 18 сентября 2011 .
- ^ " Amelanchier alnifolia var. Semiintegrifolia " . Джепсон Флора .
- ^ " Amelanchier alnifolia var. Semiintegrifolia " . Университет штата Мэн.
- ^ а б «Введение в Саскатун» . Архивировано из оригинала на 2008-12-12 . Проверено 6 января 2008 .
- ^ a b Сен-Пьер, Р.Г. «Выращивание саскатунгов - руководство для садоводов» . Архивировано из оригинала на 2008-03-17 . Проверено 28 мая 2006 .
- ^ Б с д е е Mazza, G. (2005). «Состав и функциональные свойства ягод саскатун и черники». Международный журнал науки о фруктах . 5 (3): 101–120. DOI : 10.1300 / J492v05n03_10 . ISSN 1553-8362 . S2CID 85691882 .
- ^ Mazza, G; Дэвидсон, К.Г. (1993). «Ягода Саскатун: плодовая культура для прерий» . В Janick, J .; Саймон, Дж. Э. (ред.). Новые посевы . Нью-Йорк: Вили. С. 516–519.
- ^ "Ягоды Саскатун" . Правительство Манитобы - Министерство сельского хозяйства . Архивировано из оригинала на 2013-10-02 . Проверено 24 августа 2017 .
- ^ "Британия собирает ягоды саскатун с полок магазинов" . CBC News. 2004-07-07 . Проверено 22 июля 2015 .
- ^ a b «Июньская ягода - Амеланчиер обыкновенный» . Carrington REC . Дата обращения 13 мая 2017 .
- ^ Озга; Саид, А; Висмер, Вт; Райнеке, Д.М. (2007). «Характеристика производных цианидина и кверцетина флавоноидов и других фенолов в зрелых плодах саскатун (Amelanchier alnifolia Nutt.)». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 55 (25): 10414–24. DOI : 10.1021 / jf072949b . PMID 17994693 .
- ^ Оссейниан; Бета, Т (2007). «Саскатун и дикая черника имеют более высокое содержание антоцианов, чем другие ягоды Манитобы». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 55 (26): 10832–8. DOI : 10.1021 / jf072529m . PMID 18052240 .
- ^ Баковска-Барчак; Марианчук, М; Колодзейчик, П (2007). «Обзор биологически активных компонентов в ягодах Западной Канады». Канадский журнал физиологии и фармакологии . 85 (11): 1139–52. DOI : 10.1139 / y07-102 . PMID 18066116 .
