| Американский шэд | |
|---|---|
 | |
| Акварель американского шэда Шермана Ф. Дентона, 1904 год: опухоль между анальным и брюшным плавниками указывает на беременную самку. | |
| Научная классификация | |
| Королевство: | |
| Тип: | |
| Учебный класс: | |
| Заказ: | |
| Семья: | |
| Подсемейство: | |
| Род: | |
| Подрод: | А. (Алоса) |
| Разновидность: | А. (А.) sapidissima |
| Биномиальное имя | |
| Алоза (Alosa) sapidissima ( А. Уилсон , 1811 г.) | |
| Синонимы | |
Clupea sapidissima | |
Американский шад ( Alosa sapidissima ) является одним из видов проходной clupeid рыбы естественно распределяются на североамериканском побережье Северной Атлантики , от Ньюфаундленда до Флориды , [2] и в качестве интродуцент на северной части Тихого океана побережья. Американский шэд не имеет близкого родства с другими североамериканскими шэдами . Скорее, кажется, что они образуют линию, которая расходилась с общим предком европейских таксонов до того, как они диверсифицировались. [3]
Американский шэд был описан как «рыба, которая кормила основателей (американской) нации». [4] [5] Взрослые шэды весят от 3 до 8 фунтов (от 1,4 до 3,6 кг), и при приготовлении они имеют нежный вкус. [6] Он считается достаточно ароматным, чтобы не требовать соусов, трав или специй. Его можно отварить, филе и обжарить на масле или запечь. Традиционно на тарелку поливают ее небольшим количеством уксуса. В восточной части США ценится косуля (самка), потому что яйца считаются деликатесом. [7]
Название «шад» происходит от староанглийского « sceadd» , что означает « сельдь »; это родственная ирландская , валлийская и шотландская гэльские слова для сельди. [8]
История жизни [ править ]
Шад проводит большую часть своей жизни в Атлантическом океане , но для нереста плавает вверх по пресноводным рекам. [4] Северные популяции итеропородные , поэтому они могут выжить после размножения, вернуться в море, а затем вернуться в пресные воды для нереста еще несколько раз. Однако южные популяции демонстрируют семеларность , как и у тихоокеанских лососей. В морской среде шеды - стайные рыбы. Тысячи их часто можно увидеть на поверхности весной, летом и осенью. Их трудно найти зимой, так как они, как правило, уходят глубже перед сезоном нереста в диапазоне 13–18 ° C (55–64 ° F); [9] они были затянуты сетями на глубину до 65 саженей (119 м).
Как и другие сельди, американская шэд питается прежде всего планктоном , но питается небольшими креветками и икрой рыб. Иногда они едят мелкую рыбу, но это лишь второстепенный продукт в их общем рационе. [2]
Половозрелые американские шэды заходят в прибрежные реки весной или в начале лета, обычно, когда речная вода нагревается до 50–55 ° F (10–13 ° C). Кажется, что более прохладная вода прерывает нерест. Следовательно, шэд бежит соответственно позже в году, проходя с юга на север вдоль побережья, начиная с января в Грузии ; в марте в водах притока Памлико и проливов Альбемарл ; в апреле в Потомаке ; а в мае и июне в северных ручьях обычно от Делавэра до Канады. [2]
В крупных реках, таких как Коннектикут, американские шэды текут далеко вверх по течению. Кажется, что самое большое расстояние находится в реке Сент-Джонс во Флориде, чрезвычайно медленной (падение на 1 дюйм на милю, 1,5 см на км) реке, которая расширяется в большие озера; Шад были обнаружены в 375 милях (600 км) вверх по реке. [2]
Нерестящаяся рыба выбирает песчаные или галечные отмели и откладывает икру в основном между закатом и полуночью. Самки выпускают икру партиями по 30 000 яиц, хотя, по оценкам, 156 000 яиц откладываются очень крупной рыбой. Общее годовое производство яиц составляет 200 000–600 000 яиц на одну самку, при этом более крупная рыба дает больше. В реках к северу от мыса Страх потраченная рыба, в настоящее время очень истощенная, возвращается в море сразу после нереста. В южных реках большая часть шэдов погибает после нереста.
Яйца прозрачные, бледно-розовые или янтарные, полувыбучие и не липкие, как у других сельдей, катятся по дну по течению. Яйца вылупляются через 12-15 дней при 52 ° F (11 ° C), через 6-8 дней при 63 ° F (17 ° C), что покрывает диапазон, характерный для рек Мэн и Залив Фанди во время сезона инкубации. .
Жаркое составляет от 9 до 10 мм (от 0,35 до 0,39 дюйма) в длину. Молодь шад остается в реках до осени, пока не спустится в соленую воду; Теперь они имеют длину от 1 1 ⁄ 2 до 4 1 ⁄ 2 дюйма (от 38 до 114 мм), внешне напоминают своих родителей.
Экология и диета [ править ]
Во взрослом возрасте шэд фильтрует корм в море и во время обратного пути к нересту. Их преследуют и охотятся в основном полосатый окунь , а иногда и морские тюлени . По возвращении они могут не активно питаться, и их ловят на специальные «дротики» вместо обычной наживки.
Информация о питании [ править ]
Как и большинство видов сельди, американская шэд очень богата жирными кислотами омега-3 и, в частности, содержит почти вдвое больше на единицу веса, чем дикий лосось. По оценкам EPA, в них также очень мало токсинов, таких как ПХД , диоксины и ртуть . Американская или атлантическая шэд ( A. sapidissima ) - ценная промысловая рыба.
Популяции шадов [ править ]
Уменьшение численности шэдов на Атлантическом побережье было зарегистрировано еще на рубеже 20-го века. Традиционно шэд ловился вместе с лососем в сетевые сети, которые подвешивались к шестам, загнанным в русло реки в приливной воде достаточно близко к берегу . [7] Многие реки, где когда-то были обычным явлением шед, теперь страдают от загрязнения; однако короткое время, проведенное тенью в пресной воде, может минимизировать загрязнение. Например, учёные- рыболовы обнаружили, что шед в реке Гудзон.находятся в реке недостаточно долго, чтобы быть затронутыми ПХБ и другими загрязнителями (однако теперь запрещено ловить или хранить американскую шаду [включая вылов и выпуск] в реке Гудзон или в Морском районе). [10] [11] Загрязнение, однако, может повлиять на размножение шэдов, и были проведены исследования, чтобы определить, страдают ли сеголетки повреждением ДНК .
Большинство рек исторического ареала Шэда сейчас сильно перекрыты дамбами, что исключает многие нерестилища . Например, количество шэдов, вылавливаемых в реке Мерримак, снизилось с почти 900 000 в 1789 году до нуля в 1888 году, вероятно, из-за невозможности добраться до места их нереста после периода строительства плотных плотин. [ необходима цитата ] С тех пор усилия по проходу рыбы начали исправлять эту ситуацию, включая программу Чесапикского залива. [4] Хотя рекреационная рыбалка почти не оказывает заметного воздействия на популяции шэдов, они подвержены коммерческому перелову [ необходима цитата ]. Из-за их далеко мигрирующего жизненного цикла, а также их рекреационного и коммерческого значения, американские шэды совместно управляются Службой рыболовства и дикой природы США , Национальной службой морского рыболовства и государственными агентствами по рыболовству. Комиссия по морским рыбам атлантических штатов служит ключевым форумом для координации коллективных усилий по сохранению американского шада.
Появился в северной части Тихого океана [ править ]
Американский шад был завезен в систему залива Сан-Франциско / реки Сакраменто в Калифорнии в 1800-х годах и распространился по многим речным системам на западном побережье Северной Америки. Большая популяция шэдов встречается в реке Колумбия . В последние годы улов шэдов на плотинах Бонневиль и Даллес колеблется от более двух миллионов до более пяти миллионов рыб в год. Нерестившиеся шэды возвращаются в Колумбию в мае и июне и мигрируют над Нижней Гранитной плотиной на реке Снейк и над плотиной Прист-Рапидс в Верхней Колумбии. В отличие от многих интродуцированных видов, американская шэд не имеет серьезных негативных последствий для окружающей среды или других местных видов рыб в Колумбии.[2]
Американский шед также иногда встречается на северо-западном побережье Тихого океана на Камчатке , Россия. [12]
Шад-рыбалка [ править ]
Шад также ценится как спортивная рыба, которая демонстрирует сложное и малоизученное пищевое поведение во время нереста. В отличие от лосося, шед сохраняет способность переваривать и усваивать пищу во время анадромной миграции. Как и у других рыб, их инстинкт питания может быть вызван множеством факторов, таких как мутность и температура воды.
Общество и культура [ править ]
Шад играет важную символическую роль в региональной политике и культуре. В год каждых губернаторских выборов потенциальные кандидаты, лоббисты, агитаторы и репортеры собираются в городе Уэйкфилд, штат Вирджиния , на Шад Планкинг . Точно так же в Коннектикуте города Эссекс и Виндзор ежегодно проводят фестивали шад. Каждую весну в городе Ламбервиль, штат Нью-Джерси , на реке Делавэр напротив Нью-Хоуп, штат Пенсильвания , также проводится ежегодный фестиваль Shad.
Уильям Пенн в 1680-х годах вел переговоры с ленапе о месте ловли шэдов Скилкилл . Шад, по его словам, были «отличные маринованные или копченые». [13]
Ссылки [ править ]
- ^ NatureServe (2015). " Alosa sapidissima " . Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП . 2015 . Проверено 25 февраля, 2016 .CS1 maint: ref = harv ( ссылка )
- ^ a b c d e Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2015). " Alosa sapidissimia " в FishBase . Версия от апреля 2015 г.
- ^ Фариа, R .; Вайс, С. и Александрино, П. (2006): Молекулярно-филогенетический взгляд на эволюционную историю Alosa spp. (Clupeidae). Молекулярная филогенетика и эволюция 40 (1): 298–304. DOI : 10.1016 / j.ympev.2006.02.008
- ^ a b c Уиллер, Тимоти Б. (8 мая 2015 г.). «Когда-то почти уничтоженный, шэд снова вернулся в Чесапикский залив» . Балтим. Солнце . Проверено 10 мая 2015 г. - через baltimoresun.com.
- ^ https://www.nytimes.com/2002/12/08/books/a-sense-of-where-they-are.html
- ^ «Grass Shad - еще одна прекрасная наживка - Клуб королевской макрели на юго-востоке - рыбалка на королевской макрели в юго-восточной части Северной Каролины». Юго-восточный клуб королевской макрели - Рыбалка королевской макрели на юго-востоке Северной Каролины. Интернет. 15 декабря 2011 г. < http://southeasternkingmackerelclub.com/grass-shad-another-fine-bait/ Архивировано 26 апреля2012 г. в Wayback Machine >.
- ^ a b "Американский шэд" . Справочная библиотека по рыбам . Нэшвилл, Теннесси, США: RedOrbit. Описание . Дата обращения 10 мая 2015 .
- ^ Шад. Оксфордский словарь английского языка . Проверено 7 ноября 2017 года .
- ^ Уиллер, Тимоти Б. (8 мая 2015 г.). «Когда-то почти уничтоженный, шэд снова вернулся в Чесапикский залив» . Балтим. Солнце . Проверено 10 мая 2015 г. - через baltimoresun.com.
- ^ Руководство штата Нью-Йорк по пресноводному рыболовству на 2010–2011 гг.
- ^ "Морской музей реки Гудзон Kingston Shad Festival" . Морской музей реки Гудзон. Август 2006. Архивировано из оригинала 20 августа 2006 года.
- ^ A. sapidissima (Wilson, 1811) - шэд американский Позвоночные животные России. sevin.ru
- ^ Вылеченные, ферментированные и копченые продукты: материалы Оксфордского симпозиума по продуктам питания и кулинарии . 2010 г.
Внешние ссылки [ править ]
- Рецепт Шад Роу из "Поваренной книги Бостонской кулинарной школы" Фанни Фармер, опубликованной в 1918 году. [ Постоянная мертвая ссылка ]
- Статья Village Voice "Shad Madness".
- Ассоциация шадов Новой Англии
