Анджело Мотта

Анджело Мотта
Мотта восхищается своим панеттоне.
Родившийся	( 1890-09-08 )8 сентября 1890 г. Гессате , Ломбардия , Италия
Умер	26 декабря 1957 г. (1957-12-26)(67 лет) Милан , Италия
Национальность	Итальянский
Занятие	пекарь, предприниматель

Анджело Мотта (8 сентября 1890 - 26 декабря 1957) был итальянским предпринимателем, основателем пищевой компании Motta (компания)  [ it ] . Он связан с коммерческим производством сладкого дрожжевого панеттоне .

Биография [ править ]

Мотта был миланским кондитером перед тем, как уйти на военную службу во время Великой войны . После войны, в 1919 году, он открыл свою первую пекарню, начав производство панеттоне, сладких типичных миланских блюд, сначала в форме ручной работы, а затем расширив свое производство, чтобы сделать панеттоне на промышленном предприятии. Мотте и его конкуренту по производству панеттоне Gioacchino Alemagna приписывают индустриализацию панеттоне от его миланского происхождения до основного продукта итальянского Рождества. К 1930 году производство значительно расширилось, и на окраине города потребовалась новая большая фабрика, чтобы заменить четыре небольших пекарни, которые использовал Мотта. В 1935 году l'illustrazione italianaсообщил, что новый завод оснащен конвейерной лентой длиной тридцать метров и большими промышленными печами, чтобы не отставать от производства. ^[1]

Преимущество Мотты в производстве панеттоне состояло в том, чтобы создать отличительную форму высокого купола для своего хлеба, который заменил старый стиль плоского панеттоне в качестве стандарта. Его поразительный успех привел к тому, что его компания значительно расширилась в межвоенные годы, когда Motta foods представила новый хлеб, в том числе праздничный пасхальный хлеб, известный как Colomba di Pasqua , дрожжевой хлеб в форме голубя, который использует дрожжи панеттоне, но содержит меньше фруктов. ^[1] Во многих компаниях панеттоне стал обязательным праздничным подарком для персонала. Мотта поручил ведущим художникам увековечить его хлеб в рекламе. Цены были снижены, чтобы привлечь еще больше потребителей. ^[2] По оценкам, панеттоне сейчас продается в семидесяти пяти странах.

После войны компания Мотты также производила мороженое, в том числе известные бренды Mottarello и Coppa del Nonno (Дедушка кубок). Motta's продолжала оставаться независимой компанией до 1970 года, когда она стала контролируемой государством.

Бренды Motta и Alemagna в настоящее время принадлежат Bauli ^[3] , итальянской пекарне, базирующейся в Вероне ^[4], которая ранее перешла в руки Nestlé в течение периода в конце 1990-х годов.

Он умер в декабре 1957 года.

Награды [ править ]

В 1939 году Анджело Мотта был награжден кавалером Конного Ордена Гроба Господня престижным католическим рыцарским орденом.

Мотта также был кавалером ордена «За заслуги перед Итальянской Республикой» .

См. Также [ править ]

• Список миланских людей

Ссылки [ править ]